Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792)'nda kefir ilaveli yemin spesifik olmayan immun sistem ve büyüme parametreleri üzerine etkisi
Effect on growth parameters and nonspecific immune system of feed supplemented kefir in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792)
- Tez No: 341704
- Danışmanlar: PROF. DR. AYŞEGÜL KUBİLAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 118
Özet
Bu çalışmada doğal olarak probiyotik bakteriler içeren kefirli yemle beslenen gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792) hastalıklara direnç, spesifik olmayan immün sistem ve büyüme parametreleri üzerine olan etkileri araştırılmıştır.Bu çalışmada kefir danesi kullanılarak üretilen kefir kültürü üç farklı formda hazırlanarak (Normak kefir-NK, santrifüj edilerek konsantre edilmiş kefir-SK ve liyofilize edilmiş kefir kültürü-LK) ve üç farklı oranda (% 2, % 5 ve % 10) ticari alabalık yem içerisine ilave edilmiştir. Farklı form ve oranlarda hazırlanan yemlerde mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Lactococcus spp. içeriği M17 agar, Lactobacillus spp. içeriği MRS agar, L. acidophilus içeriği MRS-Sorbitol agar, Bifidobacterium spp. içeriği MRS-NNLP agar, Maya içeriği PDA agar ve Toplam Aerobik Mezofilik içeriği PCA agar kullanılarak tespit edilmiştir. Ayrıca denemede kullanılacak kefir-yem karışımı farklı sıcaklıklarda (-20 °C, +4 °C ve +24 °C) 28 gün boyunca depolanmış ve yemdeki mikroorganizma içeriği belirlenerek, uygun depolama sıcaklığı ve süresi tespit edilmiştir.Bu çalışmada, kontrol ve 3 deneme grubu olmak üzere toplam 4 deneme grubu oluşturulmuştur. Bağışıklık parametreleri ve eprüvasyon denemesi için ortalama ağırlıkları 56.23±6.62 g olan 1.020 adet, büyüme denemesi için ise ortalama canlı ağırlığı 46.45±0.19 g olan 420 adet gökkuşağı alabalığı kullanılmıştır. Deneme 3 tekrarlı olarak yürütülmüştür. Denemede toplam 1440 adet balık kullanılmıştır. Deneme grubu balıklarının besin madde ihtiyaçlarını karşılayacak protein (% 45) ve enerji (4.325 kcal/kg) miktarını içeren ticari alabalık yemine % 0 (kontrol), % 2, % 5 ve % 10 oranlarında kefir ilave edilerek balıklar 90 gün süreyle günde üç kez vücut ağırlıklarının % 3'ü oranında beslenmiştir. Gökkuşağı alabalıklarında kefirin spesifik olmayan immun sisteme etkisini araştırmak için 1, 7, 14, 21, 28 ve 35. günlerde balıklardan kan örnekleri alınarak NBT, lizozim aktivitesi, total lökosit, ve serum proteinleri incelenmiştir.Kefirle beslenen balıkların Lactococcus garvieae ve Yersinia ruckeri patojenlerine karşı oluşabilecek direnç 35. günde yapılan eprüvasyon uygulamaları ile tespit edilmiştir. Ayrıca, deneme başında ve deneme sonunda kefirle beslenen balıklarda boy ve ağırlık ölçümleri yapılarak kefirin büyüme, yem değerlendirme, yaşama oranı ve kondüsyon faktörüne etkileri belirlenmiştir.Araştırma sonuçlarına göre doğal kefir (NK), ile hazırlanan yem örneklerinin mikroorganizma içerikleri diğer yem örneklerine göre mikroflora düzeyi bakımından önemli bir farklılık tespit edilmediği için kefir daneleri kullanılarak üretilen normal kefir yem üretiminde direkt olarak kullanılmıştır. Bulgularımıza göre, kefir içeren yemin +4°C de 28. güne kadar yüksek mikroorganizma içeriğine sahip olarak depolanabileceği sonucuna varılmıştır.Araştırma sonucunda, farklı oranlarda kefir ilave edilen yemlerle beslenen balıkların spesifik olmayan bağışıklık sistemi incelendiğinde; toplam serum protein oranlarında, toplam lökosit sayılarında ve NBT pozitif hücrelerinde kontrol grubuna göre istatistiki bir artış tespit edilmiştir.Lactococcozis ve Yersiniozis'e karşı yapılan eprüvasyon sonucunda ise Yersiniozis'e karşı her hangi bir koruyucu etki görülmezken, Lactococcozis infeksiyonuna karşı kefirle beslenen balıklarda daha iyi bir yaşama oranı tespit edilmiştir.Kefir ilave yemlerle beslenen gruplarda ölüm oranı kontrol grubuna göre % 50'den % 23-36 oranına düşmüştür. Deneme sonunda gruplar arasında büyüme ve yemden yararlanma performansları açısından ise istatistiksel olarak önemli bir farklılık görülmemiştir.Sonuç olarak % 10 oranında kefir ilave edilen yemlerle beslenen balıklarda kefirin bağışıklık sistemine olumlu etki yaptığı ve Lactococcozis enfeksiyonuna karşı koruyucu bir etkisi olduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)'nda farklı yemleme yoğunluklarının büyüme performansına ve mide hacmine etkisi
The effects of different feeding rates on growth performance and stomach volume in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)
BURCU ŞENOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Su ÜrünleriRecep Tayyip Erdoğan ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. HURİYE ARIMAN KARABULUT
- Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)'nda infeksiyöz pankreatik nekrosiz virüs (IPNV)'ünün araştırılması
Investigation of infectious pancreatic necrosis virus (IPNV) in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)
ŞEYDANUR KAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Su ÜrünleriIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞEGÜL KUBİLAY
- Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792)'nda cinsiyet dönüşümü ve kromozom manipülasyon uygulamalarının incelenmesi
Studies of sex reversal and chromosome manipulation applications in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792)
FATİH GÜLEÇ
Doktora
Türkçe
2022
BiyoteknolojiEge ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN ÖZDEN
- Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792)'nda bazı mantar türlerinin spesifik olmayan immün sistem üzerine etkilerinin araştırılması
The effects of some mushroom species on the non-specific immune system of rainbow trout(Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792)
ESİN BABA
Doktora
Türkçe
2014
Su ÜrünleriMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiSu Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. GÜLŞEN ULUKÖY
- Oksitetrasiklin uygulanan gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)'nda solungaçların histolojik yönden incelenmesi
Histological examination of gills of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) exposed to oxytetracycline
PINAR GEVER
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Su ÜrünleriFırat ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SİBEL KÖPRÜCÜ