Mentha piperita bitkisinden mentol bileşiğinin izolasyonu uçucu yağ ve özütlerin antioksidan aktivitesinin belirlenmesi
Determination essential oil and extract of antioxidant activity to menthol composed of insulation for Mentha piperita
- Tez No: 346319
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET SABİH ÖZER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Celal Bayar Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Organik Kimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 58
Özet
Bu çalışmada, Mentha piperita bitkisi üzerinden hidrodestilasyon ile elde edilen uçucu yağın kimyasal içeriklerinin belirlenmesi ve hem uçucu yağın hem de farklı çözücü özütlerinin in vitro antioksidan aktivetileri belirlenmeye çalışıldı. Sırasıyla hekzan, etil asetat, metanol ve su kullanılarak takip eden özütleme yapıldı. Mentha piperita bitkisinin uçucu yağ bileşenleri GC/MS kullanılarak belirlendi. Mentol (%74,54), isomentilasetat (%6,63), menton (%6,47) ana bileşen olarak tesbit edildi. Özütlerin antioksidan aktiviteleri ß-karoten/linolik asit model sistem, DPPH serbest radikal giderim, indirgenme gücünü kapsayan test sistemi belirlendi. ANAHTAR SÖZCÜKLER: Lamiatae, Mentha piperita, mentol, uçucu yağ
Özet (Çeviri)
This study aimed to determine chemical composition of hydrodistilled essential oil from Mentha piperita plant and in vitro antioxidant aktivities of the essential oil and different solvent. By using four different solvents: hexan, ethyl acetate, methanol and water, soluble compounds has been extracted the from the plant. Essential oil composition of the Mentha piperita was analyzed by GC/MS. Basic components in the oil were found to be (%74,54) menthol, (%6,63) isomenthol, (%6,47) menton.Antioxidant activities of the samples were determined by three the different test systems:ß-carotene/linoleic acid, DPPH, reduction power KEY WORDS: Lamiatae, Mentha piperita, menthol, essential oil
Benzer Tezler
- Malatya ekolojik koşullarında yetiştirilennane (Mentha piperita L.) bitkisinden elde edilenuçucu yağın kimyasal bileşimi ve antimikrobiyal etkisi
Chemical composition and antimicrobial activity of essential oil of peppermint (Mentha piperita L.) grown in malatya
BURCU TAŞTAN ONAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Kimya Mühendisliğiİnönü ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ADIGÜZEL MEHMET YÜCEER
- Nane (Mentha piperita L.)'nin farklı kısımlarına uygulanan farklı kurutma tekniklerinin uçucu yağın bileşimine ve antimikrobiyel aktivitesi üzerine etkisi
Effects of various drying methods to be applied to different parts of mentha (M. piperita L.) on essantial oil composition and antimicrobial activity
ELİF ÖZER
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ BAYRAK
- Tek aşamalı dondurma teknikleri kullanılarak Mentha piperita L. bitkisinin kriyoprezervasyonu ve kriyoprezervasyon sonrası genetik kararlılığının ISSR markör sistemleri ile doğrulanması
Cryopreservation of Mentha piperita L. via single step freezing techniques and confirmation of genetic stability after cryopreservation using ISSR marker systems
MUAMMER CEYLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Bilim ve TeknolojiMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERGUN KAYA
- Farklı kurutma metotlarının bazı tıbbi ve aromatik bitkilerin kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of the effects of different drying methods on the quality of some medicinal and aromatic plants
BERFİN SARIHAN
- Tıbbi nane (Mentha piperita) yağının mikrokapsüllenerek denim kumaşa aktarılması ile kumaşa antibakteriyel özellik kazandırılmasının araştırılması
Research of antibacterial properties of denim fabric treated with microencapsulation of medical mint oil (Mentha piperita)
MERVE DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Kimya Mühendisliğiİnönü ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ADIGÜZEL MEHMET YÜCEER