The use of black cumin (Nigella sativa L.) oil in the diets of laying japanese quail
Çörekotu (Nigella sativa L.) yağının yumurtacı japon bıldırcın rasyonlarında kullanımı
- Tez No: 360956
- Danışmanlar: PROF. DR. RAHİM AYDIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Zooloji, Agriculture, Zoology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 33
Özet
Bu çalışma, farklı düzeylerde çörek otu yağı içeren rasyonların Japon bıldırcınlarında yem tüketimi, performans, yumurta yağ asidi kompozisyonu ve yumurta kolesterol düzeyi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla altı haftalık yaşta 84 adet dişi bıldırcın rastgele 4 gruba ( 3 tekerrür/grup) ayrılarak %3 fındık yağı (Grup K, Kontrol), %2 fındık yağı artı %1 Çörek otu yağı (Grup L), %1 fındık yağı artı %2 Çörek otu yağı (Grup M), veya %0 fındık yağı artı %3 Çörekotu yağı (Grup N) içeren rasyonlarla 7 haftalık beslenmişlerdir. Çalışmada yumurtalar günlük olarak toplanıp tartılmıştır. Yumurta verimi, yumurta kalitesi ve yem tüketimi de değerlendirilmiştir. Yağ asidi kompozisyonu için çalışmanın son haftasında tekerrür başına 3 yumurta analiz edilmiştir. Ayrıca yumurta kolesterolü için her bir gruptan rastgele 3 yumurta ayrılarak analiz edilmiştir. Gruplardan on ikişer yumurta alınarak yumurta sarı ve beyaz ağırlığı, kabuk ağırlığı, kabuk kalınlığı, sarı rengi ve Haugh üniteleri gibi parametreler de ölçülmüştür. Çalışmada, çörek otu yağının yem tüketimi, yumurta verimi yumurta kütlesi ve Haugh ünitesi üzerine önemli bir etkisinin olmadığı belirlenmiştir. Kontrol grubuyla kıyaslandığında, çörek otu yağı ilavesi yapılan gruplardan elde edilen yumurtaların ağırlıklarının önemli şekilde arttığı bulunmuştur. M gurubundan elde edilen yumurtaların kabuk ağırlığı ve kabuk kalınlığı, kontrol gurubuna göre önemli artış sağlamıştır. Diyete %2 (Gurup M) oranında çörek otu yağının ilavesi yumurta renginin önemli bir şekilde artışına neden olmuştur. M grubundan elde edilen yumurtaların diğer gruplara göre daha fazla SFA içerdiği belirlenmiştir. L grubu yumurtaların diğer gruplara göre önemli miktarda MUFA düzeyine sahip olduğu gözlenmiştir. Grupların kolesterol içeriklerinde ise herhangi bir fark gözlenmemiştir.
Özet (Çeviri)
The objective of this study was to determine the effects of feeding different levels of Nigella sativa L. oil on feed intake, laying hen performance, egg fatty acid content and egg cholesterol level in Japanese quail. Eighty four birds at 6 weeks of age were randomly assigned into 4 groups (3 replicates/each group) and fed a diet supplemented with 3% hazelnut oil with no Nigella sativa oil (Group K, Control), 2% hazelnut oil plus 1% Nigella sativa oil (Group L), 1% hazelnut oil plus 2% Nigella sativa oil (Group M) or 0 % hazelnut oil plus 3% Nigella sativa oil (Group N) for 7 weeks. In the study, eggs were collected and weighted daily. Laying performance, egg quality and feed consumption were also evaluated. At the end of the last week, 3 eggs per replicate were separated for egg yolk fatty acid analysis. Also for egg yolk cholesterol, 3 eggs per group were analyzed. Twelve eggs per group were used for egg parameters such as yolk and albumen weight, shell weight, shell thickness, yolk color, and Haugh unit. Results showed that Nigella sativa oils had no significant effect on feed intake, hen day egg production, egg mass, Haugh unit and body weight. Egg weight was significantly increased in the groups L, M, and N compared to the control. Shell thickness and shell weight in the eggs from M group were found significantly greater than the ones from the Group K. There was no significant change in the cholesterol level of eggs. Adding 2% Nigella sativa oil to the diet (Group M) significantly increased yolk color (P
Benzer Tezler
- Çörekotu (Nigella sativa l.) lipaz enziminin stabilizasyonuna şekerlerin etkisi
Başlık çevirisi yok
AYSUN AKIN
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEM ÜSTÜN
- Effect of different irrigation levels on yield, quality and phenology of black cumin (Nigella sativa L.)
Çörek otu'nun (Nigella sativa L.) verimi, kalitesi ve fenolojisi üzerine farklı sulama seviyelerinin etkisi
LAURA MARIA VANESSA GUTIERREZ PRIETO
Yüksek Lisans
İngilizce
2017
ZiraatÇukurova ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SALİHA KIRICI
- Yağ+ yağ asidi+ çözücü sisteminin sıvı-sıvı faz dengelerinde kısmi gliseridlerin etkisi
Effect of partial glycerides on equilibrium data for the system of vegetable oil+ fatty acids+ solvent
BURCU SÖZER
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALE GÜRBÜZ
- Boraj yağının çörekotu (Nigella sativa L. ) lipazı ile hidrolizi ve y-linoleik asidin zenginleştirilmesi
The Hydrolysis of borage oil by black cumin (Nigella sativa L. ) lipase and concentration of y-linoleic acid
SERHAT İPEKLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEM ÜSTÜN
- Tip 2 diyabet hastalarının alternatif tedavi tercihlerinin; olumlu ve/veya olumsuz etkilerinin araştırılması
Effectiveness of complementary and alternative medicine in patients wi̇th TYPE 2 diabetes
DUYGU İLKE YILDIRIM
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2017
Aile HekimliğiSağlık Bilimleri ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KAMİLE MARAKOĞLU