Asit yağ ve içyağının broiler performansına etkileri
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 39094
- Danışmanlar: DOÇ.DR. NİZAMETTİN ŞENKÖYLÜ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Etlik piliç, Yağ asitleri, Zootekni, İç yağı, Broiler chickens, Fatty acids, Zootechnics, Tallow
- Yıl: 1992
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Deneme Broyler yemlerine ayrı ayrı fakat eşit miktarlarda katılan asityağ ve içyağın performansa olan etkilerinin araştırılması gayesiyle yapılmıştır. Bu amaçla 250 adet bir günlük broyler civcivi, 2x2 Faktöriyel deneme desenine uygun olarak 61 şarlı tekerrür halinde, her deneme ünitesine tesadüfi olarak dağıtılmıştır. Verilen yemlerden Başlatma yemi; 3100 Kcal/Kg ME, %23 HP ve %3 yağlıdır. Büyütme yemi; 3179 Kcal/Kg ME, %21 HP ve %7 Yağlıdır. Bitirme yemi; 3286 Kcal/Kg ME, %19 Hp ve %7 Yağ içeren yemlerdir. Piliçler tüm deneme periyotlar sürüesince ad libitum olarak beslenmiştir. 3 haftalık deneme süresince piliçlerin haftalık olarak canlı ağırlık ve yem tüketimleri ölçülmüş ve bu ölçümlerden Günlük ortalama yem tüketimi, günlük canlı ağırlık artışı, haftalık ve külatif yemden yararlanma oranları hesaplanmıştır. Bu değerlere ait kayıtlar çizelgelerde gösterilmiştir. Deneme 6 hafta sürmüş ve piliçler 6. 7. 8. Haftalarda ayrı ayrı eşit sayılarda alınarak kesilmişlerdir. Ortalama canlı ağırlığına göre; Asityağla beslenen 7 haftalık broylerlerin ortalaması 2241.6 g., İçyağla beslenenlerinki 2106.2 g. dır. 8 haftalık grupların ortalaması sırasıyla 2624.4, 2485.9 g, dır. Bu farklılık 5. Haftadan itibaren net olarak göz lenmiştir. Her iki faktör açısındanda gruplar arasındaki farklılık önemlidir (P^-0.05). Ortalama Kümülatif Yem Tüketimi 8 hafta sonunda asityağ grubunda 5427 g. içyağ grubunda 5104 g. dır. Erkekler dişilerden daha fazla yem tüketmiştir. Erkeklerin küm. yem tüketimi 5507. 4'g. dişilerin 5024.37 g. dır (P<s-0.05).Hafta sonunda cinsiyet faktörüne bağlı olarak, yemden yararlanma oranı önemli bulunmuştur. Erkeklerin ortalaması 1.85, dişilerin ortalaması 1.99 dur. Yağ faktörü açısından farklılık istatistiki olarak önemli değildir (P;ç0.05). 8. Hafta sonunda erkeklerin yemden yararlanma oranı her iki yağ grubunda da dişilerden daha iyidir ve asityağ erkekleri ile içyağ erkeleri arasındaki yağxcinsiyet interaksiyonu önemlidir (P<0.05). Tüm gruplarda, karkas verimleri arasındaki fark istatistiki olarak önemsizdir (P^fO.05). Karkas verimi yaş ilerledikçe bir miktar artmaktadır. Abdominal Yağ / Soğuk Karkas oranına göre; içyağ erkekleri 6. haftanın sonunda içyağ dişilerinden daha az yağ oranına sahip tirler. Diğer bütün gruplar arsındaki farklılık önemli çıkmamıştır (P)>0.05). 7. Hafta sonunda erkekler yine, dişilerden daha az yağ oranı göstermişlerdir (P < 0. 05). 8. Hafta sonunda abdominal yağ/Soğuk karkas oranı içyağ erkek ve dişileri arasında önemlidir (P<0.Q5)
Özet (Çeviri)
-VI- SUMMARY The trial was estabilished to research the influences, the acid oil and tallow which added in broiler feed respectively-but equally-on performance. For this aim, 250 Number of one-day old broiler chicks randomly had been distributed to each trial.. units in the form of 2x2 Factorial trial design to 6 experi mental. The starter of the feeds given consist of 3100 Kcal/Kg ME. 23 % Protein and 3 % fat. The growers consist of 3179 Kcal/Kg ME and 21 % protein and 7 % fat. The finishers consist of 3286 Kcal/ Kg ME and 19 % protein and 7 % fat. The broilers were fed ad li bitum during the whole trial periods. The trial had been continued for eight weeks and the broi lers had been cut in equally number at 6th, 7th and 8th weeks, respectively. According to the average body-weights; The group that fed with acid oil feeds of seven weeks old broilers' avarage is 2241.6. g. And the group that fed with tallow feeds of seven weeks old broilers' average is 2106.2 g. The groups of eight weeks old broilers' averages are 2624.4 g." and 2485.9 y, resp- pectively. This difference is clearly determined since the fifth week. In the points of the two factors, the differences between groups are important (P<0.05). The average of cumulative feed consumption at the end of 8 weeks are 5427 g. in the acidoil group and 5104 g.. in the tallow group. The males had more feed consumption than the fameles. The cumulative feed consumption of the males is 5507.4 g.' and the females' is 5024.37 g. (P^.0.05).-VII- \ At the end of the 7th week, the feed efficiency that depen ded on sex factor is important (P<0.0f). The average of the male groups is 1.85 and the female groups' is 1.99. In the point of fat-factor, the diff erence is not important statistically (P >. 05). At the end of the 8th week, the males' feed efficiency is better than the females' in both fat-groups. And the interaction (fat x sex) is important between the acid.oii males and tallow males. (P< 0.05). The differency of carcass-ef f icent in all groups is insignificant (P >0.05). The carcas efficent has been increasing when the broilers get older. The according to rate of fat tc chill carcassthe tallow males had less fat then the tallow females at the end of the six weeks. The differency insignificant. between all the other groups. (P.>0.05). At the end of the seven weeks, the males had less fat than the females. (P<0.05). At the end of the seven weeks, the rate of abdominal fat to chicken is significant between the tallow males and the tallow females. (P<0.05).
Benzer Tezler
- Kanatlı rasyonlarında fındık yağı kullanımının performansa ve hayvansal ürünlerin yağ asit kompozisyonuna etkisi
The effects of hazelnut oil usage to the performance and fatty acid composition of animal products in poultry diets
İBRAHİM SADİ ÇETİNGÜL
Doktora
Türkçe
2003
Veteriner HekimliğiSelçuk ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA İNAL
- Kekik ve çörek otu yağının broyler beslemede kullanımının besi performansı, histomorfolojik parametreler ve sekum uçucu yağ asitleri üzerine etkisi
Effects of usage of thyme and black cumin oil on performance, histomorphological parameters and cecum volatile fatty acids in broilers
ÖZLEM AYDIN
Doktora
Türkçe
2017
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLTEKİN YILDIZ
- Akkaraman koyunu iç yağlarının fizikokimyasal ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi
Determination of physicochemical and technological properties of Akkaraman sheep internal fat
ÖZGE GÜMÜŞTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiSelçuk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA KARAKAYA
- Kavurma koşullarının fındık yağının 3-MCPD ester içeriği, oksidatif stabilite ve yağ asidi bileşimine etkisi
The influence of roasting conditions on 3-MCPD ester content, oxidative stability and fatty acid composition of hazelnut oil
ECEM AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiAydın Adnan Menderes ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. ASLI YORULMAZ
- Ayçiçek yağının oksidasyon parametreleri ve bazı kalite özelliklerinin ağartma toprağı çeşidi ve deodorizasyon sıcaklığına bağlı olarak incelenmesi
Investigation of oxidation parameters and some quality properties of sunflower oil depending on bleaching earth type and deodorization temperature
ORÇUN YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gıda MühendisliğiManisa Celal Bayar ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PELİN GÜNÇ ERGÖNÜL