Yeni bir yer fıstığı kırma makinesi konik kırıcı
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 4096
- Danışmanlar: DOÇ. DR. İ. DENİZ AKÇALI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Makine Mühendisliği, Mechanical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Kırma makinesi, Yer fıstığı, Cracking machine, Peanut
- Yıl: 1988
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
IX ÖZ Üniversitemizin bulunduğu Çukurova bölgesinde yerfıstığı yoğun olarak Üretilmektedir. Bu UrUnUn değerlendirilmesi kapsamında kırma işlemlerini gerçekleştiren kırıcılar, besleme ve kırma denetimlerinin yapılamayışı enerji ve malzeme girdilerinin fazlalığı gibi istenmeyen nxLelikler taşıdığından yeni düzeneklere gereksinme bulunmaktadır. Bu çalışmada kabuklu yerfıstıgını kırma olanakları yeni tip bir makina üzerinde araştırılmıştır. Konik kırıcı olarak adlandırılan sistemde, kuramsal ve deneysel yaklaşımlarla kabuklu yerf ıstıgının f iziko-mekanik özellikleri ve sistemle ilgili çeşitli tasarım parametrelerinin etkileri incelenmiştir. Elde edilen veriler doğrultusunda bir düzenek imal edilmiş ve kırma verimi bakımından denenmiştir. Kırma veriminin yaklaşık % 86 civarında kaldığı saptanmış ve daha sonra yapılacak çalışmalar için önerilerde bulunulmuştur.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Peanut is densely produced in the Çukurova region, where our University is located. In view of adding value to this product, there is need to develope new shelling equipment due to demands to better control feeding and shelling rates as well as to reduce the use of energy and material. In this work, possibilities of shelling peanut have bee-, investiga L:d on a new type of machine. To this end, physical and mechanical properties of hulled peanut have been determined first then their effects on the proposed systemj called the conical sheller, have been studied through theoretical and experimental approaches. The mechanical arrangement in compliance with the engineering data thus obtained has been manufactured and tested with regard to the shelling efficiency. It has been found that a shelling efficiency of about 86 % is achieved without breakage. Resultantly a prototype and further work on it have been suggested.
Benzer Tezler
- Yerfıstığının kırılmasında yeni bir yöntem
Başlık çevirisi yok
ONUR GÜVEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
Makine MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiMakine Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. İ. DENİZ AKÇALI
- Çeşitli kuru meyvelerin ilavesi ile üretilen vakumlu ambalajlanmış kaşar peynirlerin özellikleri üzerine bir araştırma
A research on vacuum packaged kashar cheese containing of some dried fruits
CEVDET ARITAŞI
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OSMAN ŞİMŞEK
- Fındık ve yer fıstığı esaslı kuru meyve katkılı yeni ürün geliştirilmesi
The development of spreadable product based on hazelnut and peanut butter with dried fruits
FATMA RABİA AKÇATEMİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA MORTAŞ
- Probiyotik yer fıstığı ezmesi üretimi üzerinde bir araştırma
A research on the production of probiotic peanut butter
ESMA KADAKAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiOsmaniye Korkut Ata ÜniversitesiGıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EMEL ÜNAL TURHAN
- Kahvaltılık yeni bir ürün: Antep fıstıklı pekmez kreması
A new product for breakfast: Molasses cream with pistachio
LEYLA BOSTANCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiHarran ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞERAFETTİN ÇELİK