Konaklama işletmelerinde tam zamanında üretim sistemi: Antalya ilinde bir araştırma
Just in time production system in accommodation businesses: A research in Antalya province
- Tez No: 426372
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. HASAN ŞENOL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Turizm, Business Administration, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Tam Zamanında Üretim, Konaklama İşletmeleri, maliyet yönetimi, turizm sektörü, Beş yıldızlı oteller, Oteller, Turizm işletmeleri, Just in Time Production, Accommodation Businesses, Cost management, tourism sector, Five star hotels, Occommodation enterprises, Hotels, Tourism businesses
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Turizm sektöründe, özellikle konaklama işletmeleri açısından ağır bir rekabet ortamı bulunmaktadır. İşletmeler bu ağır rekabet ortamında karlılıklarını sürdürebilmek, müşteri istek ve beklentilerine cevap verebilmek ve yüksek hizmet kalitesi sunabilmek için farklı maliyet yönetimi yaklaşımları uygulamaktadırlar. Tam Zamanında Üretim Sistemi (TZÜ), israfın önlenmesini, üretim hattındaki gereksiz ve değer yaratmayan unsurların ortadan kaldırılarak etkin bir üretimin sağlanmasını ve stoklama yapmadan üretim yapılmasını amaçlayan bir maliyet yönetim yöntemidir. Bu tezin amacı, Antalya bölgesinde faaliyet göstermekte olan 5 yıldızlı konaklama işletmelerinin, TZÜ sistemi hakkındaki bilgi düzeylerini ve TZÜ uygulayarak elde ettikleri avantaj veya TZÜ uygulamayanların da uygulamama sebepleri ortaya koymaktır. Bu nedenle, çalışmada öncelikle literatür çalışması yapılmış ve ardından bir araştırma yapılmıştır. Yapılan araştırma neticesinde, konaklama işletmelerinin TZÜ sisteminin veya benzer bir yöntemin işletmeler tarafından farkında olarak veya olmayarak uygulandığı tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In the tourism sector; especially in terms of the accommodation businesses, there is a severe competitive environment. In order to maintain their profits, respond customer demands and expectations and provide high quality of services; businesses use different types of cost management systems. Just in time (JIT) is a system which aims to prevent waste, provides an efficient production by eliminating unnecessary and non-valuable creations on the production line and making production without storage. The aim of this thesis is determining the knowledge level and advantages gained by application of JIT or put forward reasons for non-application of JIT system in 5 star accommodation enterprises active in Antalya region. Consequently, literature study made first and then a research study conducted. Result of the survey determined that, accommodation companies are applying JIT or a similar system by being aware of it or not.
Benzer Tezler
- Hedef maliyetleme çerçevesinde çağdaş maliyet yöntemlerinin maliyet etkinliği boyutunda entegrasyonu ve konaklama işletmelerinde uygulanması
Under the target costing the integration of contemporary costing methods size cost effecti̇veness and implementation in hospitality enterprises
AYŞE ERGÜL
Doktora
Türkçe
2014
İşletmeAkdeniz ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ERCÜMENT OKUTMUŞ
- Kent otellerinin güncel tasarım kriterleri
Current design criterias of city hotels
ELİF AKÇAKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HÜLYA ARI
- Uluslararası otel işletmelerinde depo ve satınalma yönetiminde karşılaşılan sorunlar: Bir örnek olay çalışması
Problems faced in warehouse and purchasing management in international hotel enterprises: A case study
MURAT DİNÇER CESUR
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
İşletmeSakarya Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiUluslararası Ticaret ve İşletmecilik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ASENA BOZTAŞ