Geri Dön

Nepeta flavida uçucu yağının taze doğranmış maydanoz ve marulda bazı patojenlere karşı inaktivasyon etkilerinin araştırılması

A research on the inactivation effects of nepete flavida essential oil on some patogens inoculated into fresh cut parsley and lettuce

  1. Tez No: 430216
  2. Yazar: TUĞÇE ALTAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ZEYNEP ULUKANLI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 102

Özet

Osmaniye-Düziçi ilçesi Nacar Yaylasından Nepeta flavida bitkisinin toprak üstü kısımları toplanmış ve bu türün uçucu yağı hidrodistilasyon yöntemi ile elde edilmiştir. Maydanoz ve marul örnekleri, ayrı ayrı olmak üzere E. coli ATCC 29213ve S. aureus ATCC 29213 ile aşılanmıştır. İnoküle edilen maydanoz ve marul yaprakları farklı zaman sürelerinde (10, 20 ve 30 dk) ve farklı yıkama işlemleri (çeşme suyu, asetik asit (%1), sitrik asit (%1), uçucu yağın farklı konsantrasyonları (62,5 ppm, 125 ppm, 250 ppm, 500 ppm ve 1000 ppm) ile muamele edilmiştir. Uçucu yağ uygulamaları arasında en etkin dozun UY 1000 ppm olduğu saptanmıştır. Kontrol ile karşılaştırıldığında, 30.dk'da yapılan yıkamada, marul ve maydanozdaki S. aureus populasyonun, UY 1000 ppm, asetik asit ve sitrik asit ile yapılan uygulamalarda sırasıyla 0,48, 1,45 ve 1,35 log kob/g düzeyinde ve 0,36, 0,36 ve 1,93 düzeyinde azaldığı belirlenmiştir. Aynı yıkama döngüsünde (30.dk), UY 1000 ppm, asetik asit ve sitrik asit uygulamalarının sırasıyla, marulda E. coli populasyonu 1,4, 2.26 ve 3,52 log kob/g düzeyinde, maydanozda ise 1,73, 0,41 ve 2,09 log kob/g düzeyinde azaldığı belirlenmiştir

Özet (Çeviri)

Aerial parts of Nepeta flavida was collected from Nacar Plateau (Osmaniye-Düziçi) and the essential oil of this species hydrodistillated with Clevenger. Parsley and lettuce leaves were inoculated with E. coli and S. aureus, seperately. Inoculated leaves were subjected to the different washing treatments (tap water, Acetic acid (1%), Citric acid (1%) and EO solutions (62,5 ppm, 125 ppm, 250 ppm, 500 ppm ve 1000 ppm) and different time intervals (10, 20 and 30 min). EO 1000 ppm seemed to be more effective dose than those of other essential oil treatments. Compared to the control, the population of S. aureus in the lettuce and parsley at 30 min of washing time decreased by 0,48, 1,45 ve 1,35 log cfu/g, and 0,36, 0,36 and 1,93 log cfu/g in the treatments of EO-1000 ppm, Acetic acid (1%) and Citric acid (1%), respectively. At the same washing cycle (30 min), E. coli population decreased by 1,4, 2,26 and 3,52 log cfu/g in the lettuce samples and by 1,73, 0,41 and 2,09 log cfu/g in the parsley samples with the treatments of with EO-1000 ppm, Acetic acid (1%) and Citric acid (1%), respectively.

Benzer Tezler

  1. Akdeniz bölgesinde yetişen bazı Nepeta L. (Labiatae) türlerinde morfolojik, sitogenetik, palinolojik ve SEM ile tohum yüzeyi çalışmaları

    Study of morphological, cytogenetic, palynological and seed surface by SEM, some Nepeta L. (Labiatae) species grown up in Mediterranean region

    NİLGÜN AYDOĞDU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    BiyolojiGazi Üniversitesi

    Biyoloji Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ORHAN ARSLAN

  2. Türkiye'de yetişen Nepeta L. (Lamiaceae) türleri üzerinde taksonomik araştırmalar

    Taxonomic and chemical investigations on Nepeta L. (Lamiaceae) species growing in Turkey

    TUNCAY DİRMENCİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    BiyolojiBalıkesir Üniversitesi

    Biyoloji Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BAYRAM YILDIZ

  3. Nepeta phyllochlamys P. H. Davis türü üzerıne taksonomik, fitokimyasal ve biyolojik araştırmalar

    Taxonomic, phytochemical and biological studies on the species of Nepeta phyllochlamys P. H. Davis

    ZEYNEP GÜLCAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BotanikAnadolu Üniversitesi

    Farmasötik Botanik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAVUZ BÜLENT KÖSE

  4. Nepeta sorgerae ve nepeta obtusıcrena bitkilerinin antioksidan ve anti-alzheımer bileşenlerinin izolasyonu ve yapılarının belirlenmesi

    The isolation and structure elucidation of the constituents of nepeta sorgerae and nepeta obtusicrena plants with antioxidant and anti-alzheimer activities

    ANIL YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLAÇTI TOPÇU

  5. İki endemik nepeta türü (Nepeta nuda L. subsp. glandulifera Hub.-Mor.& Davis ve Nepeta cadmea Boiss.) üzerine fitokimyasal bir çalışma

    A phytochemical study on two endemic nepeta species (Nepeta nuda L. subsp. glandulifera Hub.-Mor.& Davis and Nepeta cadmea Boiss.)

    SAİD TARGAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    KimyaCelal Bayar Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA ESKİCİ