Kayseri yöresinde yetişen bazı bitkilerin antioksidan, titreşim spektroskopik, kuramsal özelliklerinin incelenmesi ve kemometrik sınıflandırılması
Investigation of antioxidant, theoretical, vibrational spectroscopic properties and chemometric classifications of some regional plants grown in Kayseri
- Tez No: 438905
- Danışmanlar: PROF. DR. TALAT ÖZPOZAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 232
Özet
Bu çalışmada, Kayseri yöresinde yetişen ceviz yaprağı, narpuz, ıhlamur ve altın çilek bitkilerinin ana bileşenleri kuramsal, optik ve titreşim spektroskopik yöntemler kullanılarak çeşitli özellikleri incelenmiştir. Ceviz yaprağında kuersetin-3-galaktozit, 3-kafeokinikasit, 3-kafeokinikasit, narpuzda rosmarinik asit, eriositrin, ıhlamurda izokuersitrin, tilirozit fenolik bileşikleri ve altın çilek bitkisinde rutin ana bileşen olarak incelenmiştir. Kuramsal olarak bileşiklerin en kararlı geometrilerini aydınlatmaya yönelik konformer analizi yapılmış ve potansiyel enerji eğrilerinin (PES) bariyerleri yorumlanmıştır. Molekül içi olası hidrojen bağları, NBO analizi ile araştırılmıştır. Hesaplamalarda DFT/B3LYP/631G(d,p) metodu kullanılmıştır. En kararlı yapıların titreşim spektrumu 631G(d,p) -6311G(d,p) iki farklı taban seti ile hesaplanmış ve potansiyel enerji dağılımları (PED) VEDA4 programı ile elde edilmiştir. Kurutulup öğütülen bitkiler etanol ile özütlenmiş, farklı sürelerde özütlemenin toplam fenolik madde içeriğine (Folin-Ciocalteu) ve serbest radikal giderme aktivitelerine (DPPH) etkileri incelenmiştir. Toplam fenolik madde içerikleri; ceviz yaprağında 55-76 mg GA/g kuru kütle; narpuzda 15-27 mg/g kuru kütle, ıhlamur için 40-83 mg/g kuru kütle aralıklarında bulunmuştur. Altın çilek için 5,8-7,8 mg/g kuru kütle aralığı ile en düşük miktarlarda toplam fenolik bileşene sahip olduğu bulunmuştur. Etanol özütlerinde yapılan serbest radikal giderme aktivitelerinden narpuzun diğer bitkilere göre en düşük DPPH giderme aktivitesi gösterdiği bulunmuştur. Bitkilere ait etanol droglarının IR spektrumları ve türev spektrumları kullanarak birincil bileşen analizi (PCA) yardımıyla bitkilerin kemometrik gruplandırılabileceği görülmüştür.
Özet (Çeviri)
Walnut leaves, wild mint,linden and gooseberry grown in Kayseri have been investigated by theoretical, optical and vibrational spectroscopic methods. Quersetin-3-galactoside, 3-cafequinic acid in walnut leaves, rosmarinic acid, eriositrine in wild mint as phenolic compounds, izokuersitrin, tilirozit in linden as phenolic compounds and rutin in gooseberry are the target principle components. From theoretical basis, conformer analysis has been performed to obtain the most stable conformer and the barriers on the potential energy curvers (PES) are discussed. Intramolecular hydrogen bonds were investigated by NBO analysis. DFT/B3LYP/631G(d,p) method is used fort the calculations. 631G(d,p) and 6311G(d,p) basis sets were employed in the calculation of the vibrational spectra of the most stable structures. Potantial Energy Distributions (PED) were obtained by VEDA4 program. The effect of extraction period of dried and grinded plants have been investigated on the total phenolic content by Folin-Ciocalteu reagent and the DPPH free radical scevenging activity on the extracts. Total phenolic contents (TPC) of the plants were found in the ranges 55-76 mg GA/g dry weight for walnut leaves; 15-27 mg/g dry weight for wild mint, 40-83 mg/g dry weight for linden. The least TPC is found in gooseberry with a range of 5.8-7.8 mg/g dry weight. It is found from free radical scevenging activities in ethanol extracts that wild mint has the least DPPH scevenging activity when compared to others. Chemometric classification of the plants has been confirmed by employing IR spectra and derivative spectra of the compounds through principle component analysis (PCA).
Benzer Tezler
- Kayseri yöresinde doğal olarak yetişen bazı adaçayı (Salvia sp.) türlerinin uçucu yağ oranları ve uçucu yağ bileşenlerinin belirlenmesi
Determimination of essential content and essential oil components of some sage (Salvia sp.) species native to Kayseri province
BURAK IŞIK
- Diyarbakır yöresinde doğal olarak yetişen bazı kekik türlerinin farklı toplama zamanlarında elde edilen uçucu yağların kantitatif tayini
Quantitative determination of essential oils obtained at different collection times of some natural thyme species in the region of Diyarbakır
MUSTAFA ACUN
Doktora
Türkçe
2022
BiyolojiDicle ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SAİT YÜCEL
PROF. DR. ABDULSELAM ERTAŞ
- Düzce yöresinde doğal olarak yetişen bazı kestane (Castanea sativa Mill.) genotiplerinin marigoule (C. sativa × C. crenata) kestane çeşidi ile aşı uyumlarının belirlenmesi
Determination of grafting adaptation of native chestnut (Castanea sativa Mill.) genotypes of Düzce to marigoule (C. sativa × C. crenata) hybrid rootstocks
HATİCE NİHAN NAYİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Ormancılık ve Orman MühendisliğiDüzce ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞEMSETTİN KULAÇ
- Bayburt yöresinde doğal olarak yetişen siyah kuşburnu (Rosa pimpinellifolia L.) meyvesinin bazı biyolojik aktivitelerin belirlenmesi
Determination of some biological activities of black rosehip (Rosa pimpinellifolia L.) fruit growning naturally in Bayburt region
BÜŞRA KICIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
BiyoteknolojiBayburt ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HAMİT EMRE KIZIL
DR. ÖĞR. ÜYESİ SİNAN BAYRAM
- Kantaron (Hypericum perforatum L.) bitkisinde myrosinaz enziminin tanımlanması ve enzim üzerine bazı kozmetik ve ilaç etken maddelerinin etkisinin araştırılması
Defination of myrosinase enzyme from centaury (Hypericum perforatum L.) plant and on enzyme of some cosmetics and drug article effects investigation
ÜLKÜ KAPLAN