Geri Dön

Umbelliferae familyasından bazı önemli kültür türlerinin Isparta ekolojik koşullarında tarımsal ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi

Agricultural and technological properties of some important culture species within the family Umbelliferae in Isparta ecological conditions

PDF İndir

  1. Tez No: 444874
  2. Yazar: SEVİL KESKİN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HASAN BAYDAR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: kimyon, anason, rezene, kişniş, dereotu, verim, sabit yağ, uçucu yağ, petroselinik asit, cumin, anise, fennel, coriender, dill, yield, fixed oil, essential oil, petroselinic acid
  7. Yıl: 2015
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 110

Özet

Anason (Pimpinella anisum L.), dereotu (Anethum graveolens L.), kimyon (Cuminum cyminum L.), kişniş (Coriandrum sativum L.), rezene (Foeniculum vulgare Mill.) dünyada ve ülkemizde kültürü yapılan çok değerli tıbbi ve aromatik bitkileridir. Bu araştırmada anason, kimyon, kişniş, rezene ve dereotu çeşitlerinin ve populasyonlarının Isparta ekolojik koşullarında bazı tarımsal ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi ve petroselinik asit kaynağı olarak değerlendirme olanaklarının araştırılması amaçlanmıştır. Araştırmada materyal olarak“Türkmen09”ve“Egebir09”kimyon çeşitleri,“Gamze”,“Erbaa”ve“Arslan”kişniş çeşitleri ile birlikte“Ankara”kimyon populasyonu,“Çardak”,“Burdur”ve“Yeşilova”anason populasyonları,“Denizli”,“Muğla”ve“Burdur”rezene populasyonları,“Burdur”,“Balıkesir”ve“Akşehir”dereotu populasyonları kullanılmıştır. Tarla denemesi, tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak kurulmuştur. En yüksek tohum/meyve verimi kimyonda“Egebir09”çeşidinden (97.00 kg/da), anasonda“Yeşilova”populasyonundan (47.01 kg/da), rezenede“Denizli”populasyonundan (63.66 kg/da), kişnişte“Erbaa”çeşidinden (82.85 kg/da) ve dereotunda“Balıkesir”populasyonundan (69.45 kg/da) elde edilmiştir. En yüksek sabit yağ oranı kimyonda“Egebir09”çeşidinde (%29.03), anasonda“Yeşilova”populasyonunda (%24.38), rezenede“Denizli”populasyonu (%23.67), kişnişte“Arslan”çeşidi (%24.63) ve dereotunda“Burdur”populasyonunda (%21.24) belirlenmiştir. En yüksek uçucu yağ oranı kimyonda“Türkmen09”çeşidi (%2.13), anasonda“Burdur”populasyonu (%3.60), rezenede“Burdur”populasyonunda (%3.13), kişnişte“Gamze”çeşidinde (%0.47) ve dereotunda“Burdur”populasyonunda (%3.73) tespit edilmiştir. En önemli ana uçucu yağ bileşeni kimyonda a-thojenol (%30-43), anasonda anethol (%95-97), rezenede anethol (%79-89), kişnişte linalool (%81-85) ve dereotunda karvon (%37-68) olarak bulunmuştur. En yüksek petroselinik asit oranı ise kimyonda“Türkmen09”çeşidinde (%60.18), anasonda“Çardak”populasyonunda (%63.37), rezenede“Burdur”populasyonunda (%83.49), kişnişte“Erbaa”çeşidinde (%79.89) ve dereotunda“Burdur”populasyonunda (%87.28) kaydedilmiştir.

Özet (Çeviri)

Anise (Pimpinella anisum L.), dill weed (Anethum graveolens L.), cumin (Cuminum cyminum L.), coriander (Coriandrum sativum L.) and fennel (Foeniculum vulgare Mill.) are the most valuable medicinal and aromatic plants cultured in the world and also in Turkey. In this research, it was aimed to determine the agronomic and technological properties together with opportinities of a source of petroselinic acid in the varieties and populations of aniseed, cumin, coriander, fennel and dill in Isparta ecological conditions. The plant meterials in the research were varieties of Cumin (Türkmen09 and Egebir09) and coriender (Gamze, Erbaa and Arslan), local populations of cumin (Ankara), aniseed (Çardak, Burdur and Yeşilova), fennel (Burdur, Muğla and Denizli) and dill (Burdur, Balıkesir and Akşehir). The field experiment was randomized block design with 3 replicates. The highest seed/fruit yield was obtained from“Egebir09”cumin variety (97 kg/da),“Yeşilova”aniseed population (47 kg/da),“Denizli”fennel population (64 kg/da),“Erbaa”coriander variety (83 kg/da) and“Balıkesir”dill population (70 kg/da). The highest fixed oil content was obtained from“Egebir09 cumin variety (29%), ”Yeşilova“ aniseed population (24%), ”Denizli“ fennel population (24%), ”Arslan“ coriander variety (26%) and ”Balıkesir“ dill population (21%). The highest essential oil content were obtained from ”Türkmen09“ cumin variety (2.13%), ”Burdur“ anise population (3.60%), ”Burdur“ fennel population (3.13%), ”Gamze“ coriander variety (0.47%) and ”Burdur“ dill population (3.73%). The main essential oil component was a-thojenol (30-43%) in cumin, anethole (95-97%) in anise, anethole (79-89%) in fennel, linalool (81-85%) in coriander and carvone (37-68%) in dill. Finally, the highest petroselinic acid ratio was determined in ”Türkmen09“ (60.18%) in cumin, ”Çardak“ population (63.37%) in anise, ”Burdur“ population (83.49%) in fennel, ”Erbaa“ variety (79.89%) in coriander and ”Burdur" population (87.28%) in dill.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    487772

    Bazı kişniş (Coriandrum sativum L.) genotiplerinin Isparta koşullarında verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of yield and quality characteristics of some coriander (Coriandrum sativum L.) genotypes in Isparta conditions

    GÖKSEL ALİ GÖKDUMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatSüleyman Demirel Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İSA TELCİ

  2. Tez No

    570136

    Bazı kumarinlerin salgı fosfolipaz A2 (sPLA2) ve siklooksigenaz-2 (COX-2) enzimleri üzerindeki etkilerinin incelenmesi

    Investigation of the effects of some coumarins on secretory phospholipase A2 (sPLA2) and cyclooxigenase-2 (COX-2) enzymes

    OĞUZ KURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Biyokimyaİstanbul Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KERİMAN GÜNAYDIN

    PROF. DR. SABRİYE PERÇİN ÖZKORUCUKLU

  3. Tez No

    83179

    Türkiye'nin endemik bazı Bupleurum L. türleri üzerinde taksonomik araştırmalar

    Taxonomical studies on some endemic Bupleurum L. species of Turkey

    TAMER ÖZCAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Biyolojiİstanbul Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SEMRA KUŞ

  4. Tez No

    34887

    Bazı tohum baharatların ( umbelliferae ) yağ asidi kompozisyonu ve özellikle petroselinik asit miktarları üzerinde araştırma

    Başlık çevirisi yok

    MEHMET HALİS KORKUT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALİ BAYRAK

  5. Tez No

    740047

    Umbelliferae familyasına ait bazı tıbbi-aromatik bitkilerde kimyasal kompozisyon, kalıntı analizleri ve antimikrobiyel aktivitenin belirlenmesi

    Chemical composition, residue and antimicrobial activity analysis in some medicinal plants from Umbelliferae family

    SEMA DEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiBursa Uludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MİHRİBAN KORUKLUOĞLU

Geri Dön