Hasat öncesi metil jasmonat uygulamalarının horoz karası üzüm çeşidinde verim, kalite, sekonder metabolit üretimi ve bazı biyokimyasal değişimler üzerine etkileri
The effects of pre-harvest methyl jasmonat treatments on yield, quality, secondary metabolites production and some biochemical changes of horoz karasi grape variety
- Tez No: 444897
- Danışmanlar: PROF. DR. NİLGÜN GÖKTÜRK BAYDAR
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyoteknoloji, Ziraat, Biotechnology, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 91
Özet
Bu araştırma hasat öncesi metil jasmonat (MeJA) uygulamalarının, Horoz Karası üzüm çeşidinde verim, kalite, sekonder metabolit üretimi ve bazı biyokimyasal değişimler üzerine etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Buna göre 0 (kontrol), 5 ve 10 mM konsantrasyonlardaki MeJA, omcalara 2 farklı şekilde (ben düşmeden 15 gün sonra (tek dönem) ve ben düşmeden 15 gün sonra ve hasat döneminde (iki dönem)) uygulanmıştır. Araştırmada özellikle 2 dönemde yapılan MeJA uygulamalarının verim ve salkım ağırlığını kontrole göre düşürdüğü, ortalama tane ağırlığı, titrasyon asitliği, yaprak en/boy oranı ile yaprak stoma sayısı üzerinde ise etkide bulunmadığı tespit edilmiştir. Suda çözünebilir kuru madde miktarı ile klorofil miktarı tek dönemde 5 mM konsantrasyonunda yapılan MeJA uygulaması ile artarken; tanelerde MeJA uygulamalarının prolin miktarını düşürdüğü, buna karşın çözünebilir protein miktarını ise yükselttiği saptanmıştır. Antioksidan enzimlerden SOD enzim aktivitesinin genel olarak MeJA uygulamaları ile düştüğü, buna karşın CAT ve APX enzim aktivitelerinin arttığı tespit edilmiştir. MeJA uygulamaları sekonder metabolit birikimini ise teşvik etmiştir. En yüksek toplam karotenoit, toplam fenolik, trans- resveratrol ve antosiyanin değerleri MeJA uygulaması yapılmış tane ve yapraklardan elde edilmiştir. Sonuç olarak, hasat öncesi MeJA uygulamalarının üzümde verim ve tane iriliğini artırmak için önerilemeyeceği, ancak değerli metabolitlerin birikiminin artırılması ve üzüm ve üzümden yapılan ürünlerin antioksidan kapasitesini zenginleştirmede kullanılabilecek önemli bir strateji olabileceği belirlenmiştir
Özet (Çeviri)
This study was carried out to determine the effects of pre-harvest MeJA aplications on yield, quality, secondary metabolite production and some biochemical changes of Horoz Karası grape cultivar. MeJA was applied to vines with three different concentrations (0, 5 and 10 mM) and at two different periods (at 15 days after verasion (one period) and at 15 days after verasion and at harvest (two periods)). At the end of the study, especially MeJA applications of two periods decreased the yield and cluster weight, while bery weight, titratable acidity, leaf width/length ratio and the number of stomata in leaves were not influenced by the MeJA applications. Total soluble solids and chlorophyll contents increased with one period application of MeJA at 5 mM concentration. In berries treated with MeJA, prolin content was less than control but soluable protein content was more. MeJA led to reduction in SOD activity while CAT and APX activities increased with MeJA applications. MeJA contributed to the secondary metabolite accumulation in berries and leaves. It was determined that the highest values of total karotenoit, total phenolics and anthocyanins and trans-resveratrol were obtained from the berries and leaves treated with MeJA. As a conclusion, it was determined that preharvest MeJA applications were not recommended for increasing yield and berry weight. But it may be used as an important strategy for increasing accumulation of valuable metabolities and enhanging the antioxidant capacities of grapes and grape products.
Benzer Tezler
- Hasat öncesi ve sonrası metil jasmonat uygulamalarının depolama süresince nektarin meyvelerinin kalitesine etkilerinin araştırılması
Research on the effects of pre or post harvest methyl jasmonate applications on nectarine fruit quality during storage
YUNUS HARMAN
- Red globe üzüm çeşidinde hasat öncesı selenyum ve metil jasmonat uygulamalarının soğukta muhafaza süresince meyve kalitesı özellikleri üzerine etkısi
The effect of selenium and methyl jasmonate pre-harvest treatments on fruit quality characteristics during cold storage in red globe grape cultivar
REYHAN AKSUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
ZiraatTokat Gaziosmanpaşa ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RÜSTEM CANGİ
DOÇ. DR. ONUR SARAÇOĞLU
- Muhafaza süresince metil jasmonat (Meja) uygulamalarının hayward kivi çeşidinin kalite özellikleri üzerine etkisi
Effects of methyl jasmonate (Meja) treatments on quality characteristics of hayward kiwifruit cultivar during the storage
FURKAN YÜCEDAĞ
- Bitki büyüme düzenleyicilerin fesleğen (Ocimum basilicum L.)'in fizyolojik parametreleri ve tuz stresine toleransı üzerine etkileri
The effects of plant growth regulators on physiological parameters and salt stress tolerance in sweet basil (Ocimum basilicum L.)
HALİME KAHVECİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞENGÜL KARAMAN
- Farklı Reyhan (Ocimum basilicum L.) genotiplerinde ontogenetik ve morfogenetik varyabilitenin belirlenmesi
Determination of the ontogenetic and morphogenetic variability in different basil (Ocimum basilicum L.) genotypes
DOĞUŞ FAHRİ ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
ZiraatAdnan Menderes ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OLCAY ARABACI