Geri Dön

İzmir mezbahalarında kesilen hayvanlardan Salmonella'ların izolasyonu ve serotiplendirilmesi

The Isolation and serotyping of salmonella taken slaughtered animals in Izmir

  1. Tez No: 44491
  2. Yazar: SELMA GÖKÇEN
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. OSMAN ERGANİŞ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1995
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 83

Özet

Bu çalışmada İzmir mezbahalarında kesilen sığır, koyun ve tavuklara ait ince bağırsak içeriği karaciğer ve dalak örnekleri Salmonella yönünden mikrobiyolojik kontrole tabi tutuldu. Bu amaçla toplam 900 örnek incelendi. ince bağırsak içeriklerinden Salmonella izolasyonu amacı ile Müller - Kauffmann Tetrathionate broth, Rappaport - Vassiliadis broth ve Selenite - F broth, Salmonella - Shigella agar, Briliant Green agar ve MacConkey agar, karaciğer ve dalak örneklerinden izolasyon için ise Salmonella - Shigella agar, Brilliant Green agar ve MacConkey agar kullanıldı. İncelenen örneklerden 6 farklı serogrup (B, C2, C3, Dlf Ej, E2) ve 7 farklı serotipe ait 26 adet Salmonella susu izole edildi ve izolasyon oranı % 2.88 olarak bulundu. Sığırlardan alınan 300 örnekten 5 farklı serogrup ve serotipe ait % 3.3 (10/300) oranında Salmonella suşu izole edildi. İnce bağırsak içeriklerinden S. chincol S. emek ve S. typhimurium, karaciğerlerden 2 adet S. newington, 2 adet S. anatum 1 adette S. typhimurium. ve dalaklardan ise 2 adet S. anatum izole edildi. İzolasyon oranı; ince bağırsak içeriklerinden % 3, karaciğerlerden % 5 ve dalaklardan % 2 olarak bulundu. S. chincol ve S. emekin Türkiye'de ilk izolasyonu ve S. neıvington'un ise sığırlardan ilk izolasyonu gerçekleştirildi. Koyunlardan alınan 300 örnekten 2 adet S. typhimurium. ve 1 adet S. anatum izole edildi. İzolasyon oram % 1 (3/300) olarak bulundu. İnce bağırsak içeriklerinden S. typhimurium, karaciğer örneklerinden S. typhimurium. ve S. anatum izole edildi. İnce bağırsak 65içeriklerinden izolasyon oranı % 1, karaciğer örneklerinden ise % 2 olarak bulundu. Koyun dalak örneklerinde hiç izolasyon yapılamadı. Tavuklardan alınan 300 örnekten 3 farklı serogrub ve 4 farklı serotipe ait 13 (% 4.83) adet Salmonella suşu izole edilmiştir. İnce bağırsak içeriklerinden 3 adet S. typhimurium, 1 adet S. gallinarum 1 adet S. pullorum, karaciğer örneklerinden 3 adet S. neıvington, 1 adet S. typhimurium ve S. gallinarum ve dalaklardan ise 2 adet S. newington ve 1 adette S. gallinarum izole edilmiştir, izolasyon oranı ince bağırsak içeriklerinden ve karaciğer örneklerinden % 5, dalak örneklerinden ise % 3 olarak bulunmuştur. Tavukların dalak ve karaciğerlerinden S. Newington'un Türkiye'de ilk izolasyonudur. 66

Özet (Çeviri)

In this study, the samples of livers, spleens and small intestinal contents, belonging to the poultry, cattle and sheep which are taken from the slaughterhouses in Izmir, were microbiologically controlled to isolate Salmonella. For the study, 900 samples were examined. To isolate Salmonella in small intestinal contents, Müller- Kauffman Tetrathionate broth, Rappaport-Vassiliadis broth and Selenite-F broth were used. For the isolation of Salmonella in livers and spleens samples, Salmonella-Shigella agar, Brilliant Green agar and MacConkey agar were used. In these samples we examined 26 Salmonella strains belonging to six different serogroups (B, C2, C3, Dx, Ex, E2) and seven different serotypes were isolated and the rate of isolation is found as 2.88 %. In 300 samples taken from cattle, 3.3 % Salmonella strains belonging to five different serogroups and serotypes were isolated. In small intestinal contents S. chincol S. emek and S. typhimurtum, in livers 2 S. newington, 2 S. anatum and 1 S. typhimurtum and in spleens 2 S. anatum were isolated. The rate of isolation was found 3 % for small intestine content, 5 % for livers and 2 % for spleens. This is the first isolation of S. chincol and S. emek and also the first isolation of S. newington in cattle in Turkey. In 300 samples taken from the sheep, 2 S. typhimurtum. and 1 S. anatum were isolated. The rate of isolation is 1 %. In small intestinal contents S. typhimurium and in liver samples S. typhimurtum and 67S. anatum were isolated. The rate of isolation is 1 % in small intestinal contents and 2 % in liver samples. In sheep's spleen samples no isolation was made. In 300 samples taken from the poultry 13 Salmonella strains (4.83 %) belonging to 3 different serogroups and 4 different serotypes were isolated. In small intestinal contents 3 S. typhimurium, 1 S. gallinarum, 1 S. puRorum, In liver samples 3 S. newington, 1 S. typhünurium. and S. gaUinarum; an in spleen samples 2 S. newington and 1 S. gallinarum were isolated. The rate of isolation was 5 % in liver and small intestinal content samples, % 3 in spleen samples. In Turkey this is the first isolation of S. newington in poultry spleen and liver. 68

Benzer Tezler

  1. Tez No

    123782

    Bolu, Ankara, Sakarya ve İzmir illerindeki kanatlı mezbahalarından elde edilen etlik piliçlerin et ve karaciğerinde klenbuterol kalıntılarının incelenmesi

    The Research of clenbuterol residues in liver and meat of broilers collected from hatcheries in Ankara, Bolu, Sakarya and İzmir provinces

    YASEMİN GÜREL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Farmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ALİ BİLGİLİ

  2. Tez No

    411871

    Kontrollü hipotansif anestezi uygulanan hastalarda deksmedetomidin ve esmolol'ün hemodinami, ekstubasyona yanıt ve postoperatif etkilerinin karşılaştırılması

    A comparison of the effects of esmolol and dexmedetomidine on the hemodynamics, response to extubation and postoperative hemodynamics in controlled hypotensive anaesthesia

    GÜLŞAH KARAÖREN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Anestezi ve ReanimasyonSağlık Bakanlığı

    Anesteziyoloji ve Reanimasyon Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TAYFUN ADANIR

  3. Tez No

    411909

    İntratimpanik alfa lipoik asid uygulamasının cisplatin ototoksisitesine karşı koruyucu etkisinin otoakustik emisyon ölçüm yöntemiyle fonksiyonel olarak araştırılması (deneysel çalışma)

    Assessment of protective effects of alpha-lipoic acid on cisplatin induced ototoxicity by using dpoae in guinea pigs.

    YILMAZ ÖZKUL

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Kulak Burun ve BoğazSağlık Bakanlığı

    Kulak Burun Boğaz ve Baş-Boyun Cerrahisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HÜSEYİN KATILMIŞ

  4. Tez No

    411926

    Polikistik over sendromu olan hastalarda insülin direnci ve ovaryan hacim ilişkisi

    The relationship between ovarian volume and insulin resistance in polycystic ovary syndrome patients

    CENK GEZER

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Kadın Hastalıkları ve Doğumİzmir Katip Çelebi Üniversitesi

    Kadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı

    ÖĞR. GÖR. FERİT SOYLU

    DR. LEVENT ERKAN

  5. Tez No

    411936

    Parotis cerrahisi sonrası fasiyal sinirin göz kırpma refleksi ile değerlendirilmesi

    Evaluation of the facial nerve with blink reflex after parotid gland surgery

    SEÇİL ARSLANOĞLU

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    Kulak Burun ve BoğazSağlık Bakanlığı

    Kulak Burun Boğaz ve Baş-Boyun Cerrahisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA ZAFER UĞUZ

Geri Dön