Geri Dön

İzmir mezbahalarında kesilen hayvanlardan Salmonella'ların izolasyonu ve serotiplendirilmesi

The Isolation and serotyping of salmonella taken slaughtered animals in Izmir

  1. Tez No: 44491
  2. Yazar: SELMA GÖKÇEN
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. OSMAN ERGANİŞ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1995
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 83

Özet

Bu çalışmada İzmir mezbahalarında kesilen sığır, koyun ve tavuklara ait ince bağırsak içeriği karaciğer ve dalak örnekleri Salmonella yönünden mikrobiyolojik kontrole tabi tutuldu. Bu amaçla toplam 900 örnek incelendi. ince bağırsak içeriklerinden Salmonella izolasyonu amacı ile Müller - Kauffmann Tetrathionate broth, Rappaport - Vassiliadis broth ve Selenite - F broth, Salmonella - Shigella agar, Briliant Green agar ve MacConkey agar, karaciğer ve dalak örneklerinden izolasyon için ise Salmonella - Shigella agar, Brilliant Green agar ve MacConkey agar kullanıldı. İncelenen örneklerden 6 farklı serogrup (B, C2, C3, Dlf Ej, E2) ve 7 farklı serotipe ait 26 adet Salmonella susu izole edildi ve izolasyon oranı % 2.88 olarak bulundu. Sığırlardan alınan 300 örnekten 5 farklı serogrup ve serotipe ait % 3.3 (10/300) oranında Salmonella suşu izole edildi. İnce bağırsak içeriklerinden S. chincol S. emek ve S. typhimurium, karaciğerlerden 2 adet S. newington, 2 adet S. anatum 1 adette S. typhimurium. ve dalaklardan ise 2 adet S. anatum izole edildi. İzolasyon oranı; ince bağırsak içeriklerinden % 3, karaciğerlerden % 5 ve dalaklardan % 2 olarak bulundu. S. chincol ve S. emekin Türkiye'de ilk izolasyonu ve S. neıvington'un ise sığırlardan ilk izolasyonu gerçekleştirildi. Koyunlardan alınan 300 örnekten 2 adet S. typhimurium. ve 1 adet S. anatum izole edildi. İzolasyon oram % 1 (3/300) olarak bulundu. İnce bağırsak içeriklerinden S. typhimurium, karaciğer örneklerinden S. typhimurium. ve S. anatum izole edildi. İnce bağırsak 65içeriklerinden izolasyon oranı % 1, karaciğer örneklerinden ise % 2 olarak bulundu. Koyun dalak örneklerinde hiç izolasyon yapılamadı. Tavuklardan alınan 300 örnekten 3 farklı serogrub ve 4 farklı serotipe ait 13 (% 4.83) adet Salmonella suşu izole edilmiştir. İnce bağırsak içeriklerinden 3 adet S. typhimurium, 1 adet S. gallinarum 1 adet S. pullorum, karaciğer örneklerinden 3 adet S. neıvington, 1 adet S. typhimurium ve S. gallinarum ve dalaklardan ise 2 adet S. newington ve 1 adette S. gallinarum izole edilmiştir, izolasyon oranı ince bağırsak içeriklerinden ve karaciğer örneklerinden % 5, dalak örneklerinden ise % 3 olarak bulunmuştur. Tavukların dalak ve karaciğerlerinden S. Newington'un Türkiye'de ilk izolasyonudur. 66

Özet (Çeviri)

In this study, the samples of livers, spleens and small intestinal contents, belonging to the poultry, cattle and sheep which are taken from the slaughterhouses in Izmir, were microbiologically controlled to isolate Salmonella. For the study, 900 samples were examined. To isolate Salmonella in small intestinal contents, Müller- Kauffman Tetrathionate broth, Rappaport-Vassiliadis broth and Selenite-F broth were used. For the isolation of Salmonella in livers and spleens samples, Salmonella-Shigella agar, Brilliant Green agar and MacConkey agar were used. In these samples we examined 26 Salmonella strains belonging to six different serogroups (B, C2, C3, Dx, Ex, E2) and seven different serotypes were isolated and the rate of isolation is found as 2.88 %. In 300 samples taken from cattle, 3.3 % Salmonella strains belonging to five different serogroups and serotypes were isolated. In small intestinal contents S. chincol S. emek and S. typhimurtum, in livers 2 S. newington, 2 S. anatum and 1 S. typhimurtum and in spleens 2 S. anatum were isolated. The rate of isolation was found 3 % for small intestine content, 5 % for livers and 2 % for spleens. This is the first isolation of S. chincol and S. emek and also the first isolation of S. newington in cattle in Turkey. In 300 samples taken from the sheep, 2 S. typhimurtum. and 1 S. anatum were isolated. The rate of isolation is 1 %. In small intestinal contents S. typhimurium and in liver samples S. typhimurtum and 67S. anatum were isolated. The rate of isolation is 1 % in small intestinal contents and 2 % in liver samples. In sheep's spleen samples no isolation was made. In 300 samples taken from the poultry 13 Salmonella strains (4.83 %) belonging to 3 different serogroups and 4 different serotypes were isolated. In small intestinal contents 3 S. typhimurium, 1 S. gallinarum, 1 S. puRorum, In liver samples 3 S. newington, 1 S. typhünurium. and S. gaUinarum; an in spleen samples 2 S. newington and 1 S. gallinarum were isolated. The rate of isolation was 5 % in liver and small intestinal content samples, % 3 in spleen samples. In Turkey this is the first isolation of S. newington in poultry spleen and liver. 68

Benzer Tezler

  1. Tez No

    123782

    Bolu, Ankara, Sakarya ve İzmir illerindeki kanatlı mezbahalarından elde edilen etlik piliçlerin et ve karaciğerinde klenbuterol kalıntılarının incelenmesi

    The Research of clenbuterol residues in liver and meat of broilers collected from hatcheries in Ankara, Bolu, Sakarya and İzmir provinces

    YASEMİN GÜREL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Farmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ALİ BİLGİLİ

  2. Tez No

    80826

    İzmir bölgesi infeksiyöz Bronşitis'e karşı aşılanmış tavuklarda antikor titrelerinin ELİSA ve Hemaglütinasyon inhibisyon testleri ile karşılaştırılması

    Comparison of the antibody level by ELISA and haemagglutination inhibition tests in hens vaccinated against infectious bronchitis in İzmir region

    N. SEZA ESKİİZMİRLİLER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    Veteriner HekimliğiSelçuk Üniversitesi

    PROF.DR. FERUDUN ÖZTÜRK

  3. Tez No

    81443

    İzmir'in sosyal ve ekonomik tarihi (1730-1792)

    Social and economic history of İzmir (1730-1792)

    NAHİDE ŞİMŞİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    TarihEge Üniversitesi

    Tarih Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NECMİ ÜLKER

  4. Tez No

    82836

    Mapping liquefaction susceptibility of the İzmir metropolitan area

    İzmir metropolitan alanının sıvılaşma hassasiyetinin haritalanması

    MUSTAFA TOLGA YILMAZ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    1999

    İnşaat MühendisliğiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    İnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. DERİN N. URAL

  5. Tez No

    83200

    İzmir Orman Bölge Müdürlüğünde böceklere karşı feromonların kullanılması üzerine araştırmalar

    Untersuchungen über die vervendung von pheromonen für die bekampfung von insekten in der forstdirektion İzmir

    ZEYNEL ARSLANGÜNDOĞDU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ALİ KÜÇÜKOSMANOĞLU

Geri Dön