Geri Dön

Van Gölü balığı ,İnci kefalinde (Chalcalburnus tarichi, pallas, 1811) Vitamin A'nın yüksek perfomanslı sıvı kromatografisi ile tayini

Determination of vitamin A in the lake fish, İnci kefali (Chalcalburnus tarichi, Pallas, 1811), by high performance liquid chromatography

  1. Tez No: 44833
  2. Yazar: İBRAHİM HAKKI YÖRÜK
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. AYŞEGÜL BİLDİK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Fizyoloji, Biochemistry, Physiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1995
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 51

Özet

1. oz Bu çalışmada Van Gölü balığı (İnci Kefali) Chalcalburnus tarichi'nin karaciğer, kas ve yumurtasındaki vitamin A (retinol asetat ve vitamin A palmitat) miktarları yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) kullanılarak tayin edildi. Çalışmada iki farklı ekstraksiyon metodu kullanıldı. Birincisinde ekstraksiyon çözeltisi olarak hekzan, ikincisinde ise alkali metanol kullanıldı. Vitamin A esterleri (retinol asetat ve vitamin A palmitat), OD S (150x4.6 mm) kolonunda, metanol sürükleyici (mobil) fazı kullanılmak suretiyle ayırıldı. Vitamin A'ların tayini, flouresan dedektör ile, eksitasyonu 348 nm, emisyonu 470 nm dalga boylarında gerçekleştirildi. Hekzan ekstraksiyonunda, karaciğer, kas ve yumurtada retinol asetat konsantrasyon ortalamaları sırası ile 0.436 ± 0.073 ug/g, 0.262 ± 0.027 ng/g ve 0.206 ± 0.016 ug/g dır. Vitamin A palmitat konsantrasyon ortalalamalan ise yine sırası ile 0.039 ± 0.014 ug/g, 0.015 ± 0.001 ug/g ve 0.011 ± 0.001 ug/g olarak bulundu. Alkali metanol ekstraksiyonunda, karaciğer, kas ve yumurtada retinol asetat konsantrasyon ortalamaları sıra ile 0.215 ± 0.026 ug/g, 0.197 ± 0.021 ug/g ve 0.187 ± 0.029 ug/g bulunurken, vitamin A palmitat konsantrasyonu ortalamaları sırasıyla, 0.008 ± 0.001 ug/g, 0.013 ± 0.001 ug/g ve 0.027 ± 0.005 ug/g olarak bulundu. Elde edilen bu değerlere göre, uygulanan ekstraksiyon metotları arasında önemli bir farkın olduğu görüldü (p

Özet (Çeviri)

2. ABSTRACT In this study, the amounts of vitamin A in liver, muscle and egg of Van Lake fish (Inci Kefali) Chalcalburnus tarichi have been determined by high performance liquid chromatography (HPLC). During the study two different extraction methods were used. Hexane in the first one and alkaline methanol in the second one were used as extraction solvents. Vitamin A esters (retinol acetate and vitamin A palmitate) have been separated on ODS (150x4.6 mm) column eluting with methanol as mobil phase. The detection of vitamins A has been performed by fluorescence detector at 348 nm (excitation) and at 470 nm (emission). In extraction with hexane, the average retinol concentration in liver, muscle and egg were 0.436 ± 0.073 ug/g, 0.262 ± 0.027 ug/g and 0.206 ± 0.016 ug/g respectively, vitamin A palmitate concentration were also found as 0.039 ± 0.014 ug/g, 0.015 ± 0.001 ug/g and 0.011 ± 0.001 ug/g, respectively. In alkaline methanol extraction, while the average retinol acetate concentration in liver, muscle and egg were 0.215 ± 0.026 ug/g, 0.197 ± 0.021 ug/g and 0.187 ± 0.029 ug/g, the average vitamin A palmitate concentration were found as 0.008 ± 0.001 ug/g, 0.013 ± 0.001 ug/g and 0.027 ± 0.005 ug/g, respectively. According to these values, significant difference were seen between two extraction methods (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    120837

    İnci kefali (Chalcalburnus tarichi pallas, 1811) karaciğerinin histolojik yapısı ve karaciğerdeki total yağ ve glikojen seviyelerinin üreme siklusuna bağlı olarak değişimi

    The Histological structure and the changes in total lipid and glycogen levels of the liver of inci kefali (Chalcalburnus tarichi pallas, 1811) during reproduction cycle

    AHMET REGAİB OĞUZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    BiyolojiYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜLER ÜNAL

  2. Tez No

    57653

    İnci kefali (Chalcalburnus tarichi) nin üreme biyolojisi üzerine bir araştırma

    A Study on reproductive biology of inci kefali (Chalcalburnus tarichi)

    MAHMUT ELP

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Su ÜrünleriYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. OSMAN ÇETİNKAYA

  3. Tez No

    527335

    Van Gölü balıkçılığının yapısal analizi

    Structural analysis of Van Lake fishery

    ADİYET YEŞİL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Su ÜrünleriVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ADEM SEZAİ BOZAOĞLU

  4. Tez No

    44834

    Van Gölü'nde yaşayan İnci kefali (Chalcalburnus tarichi, pallas, 1811) balığı'ndaki vitamin E miktarlarının yüksek performanslı sıvı kromataografisi (HPLC) ile tayini

    Determination of vitamin E in the Van Lake fish, İnci kefali (Chalcalburnus tarichi, pallas, 1811) by high performance liquid chromatography

    ARZU AKYÜZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    BiyokimyaYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Y.DOÇ.DR. HALUK TESTERECİ

  5. Tez No

    213628

    Van yöresinde yetişen Van Gölü balığı (inci kefali) ve alabalıkta melatonin hormonun ölçülmesi

    Examing of melatonin hormone at goldfishes and Van Gölü fish (inci kefali) which is growning in the van regio

    TÜLAY GÜRSOY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    KimyaYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. NURHAYAT ATASOY

Geri Dön