Apiterapik değeri yüksek bazı arı ürünlerinin antioksidan ve antiinflamatuar özelliklerinin araştırılması
Investigation of antioxidant and antiinflammatory properties of bee products with high apitherapical value
- Tez No: 456235
- Danışmanlar: PROF. DR. SEVGİ KOLAYLI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Karadeniz Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 74
Özet
Türkiye bulunduğu coğrafik yapısı itibariyle çok değişik tür ve çeşitte arı ürünlerine ev sahipliği yapmaktadır. Tamamlanan tezde Türkiye florasına ait bazı arı ürünlerinin apiterapötik fonksiyonları aydınlatıldı. Bu amaçla 5 farklı monofloral bal (kestane, püren, çam, meşe, karabuğday) ile üç farklı propolis (Trabzon, Kars ve Balıkesir), üç farklı polen (Balıkesir, Anzer, Erzurum) ile arı sütü ve arı zehri örneklerinin biyolojik aktif potansiyelleri antioksidan, ve antiinflamatuar aktiviteleri yönünden in vitro olarak belirlendi. Bu çalışmada arı ürünlerinin antioksidan aktiviteleri açısından propolis>polen>bal>arı sütü>arı zehri şeklinde bir sıralama gösterdikleri tespit edildi. Tezde kullanılan balların biyolojik aktivitelerinin kestane>meşe>püren>çam=karabuğday sıralamasında olduğu deneylerle bulunurken balın rengi ile toplam fenolik madde miktarları arasında yüksek bir korelasyon olduğu gözlendi. Bal, polen, propolis ve arı sütünün antiinflamatuar ajan olarak insan testis hyaluronidaz enzimine karşı değişen IC50 değerlerinde inhibisyon gösterdikleri tespit edildi. Özet olarak, arı ürünlerinin insan sağlığını koruma ve tedavi etmede oldukça yüksek potansiyele sahip olduğu, bu doğal ürünlerin daha etkili bir şekilde kullanılması için daha ileri in vivo çalışmalara ihtiyaç olduğu görülmektedir.
Özet (Çeviri)
Because of it's the geographical location, Turkey houses a large variety of bee products. In the completed thesis, the apitherapeutic functions of some bee product from the Turkey flora have been investigated. In this regard, five monofloral honey samples (chetsnut, heather, pine, oak, and buckwheat), three different propolis samples (Balıkesir,Kars, and Trabzon), three different pollens (Anzer, Balıkesir, and Erzurum) along with samples of royal jellies and bee venom were tested in vitro for their bioactive potentials including anti-oxidant and anti-inflammatory. In this thesis, the bee products are arranged for their potentials as follows: propolis> pollen > honey > royal jelly >bee venom. The bioactive potentials of honey samples were determined to be chestnut >oak >heather > pine > buckwheat. Darker color honey samples had more bioactive potential, which was also positively correlated with the total phenolic contents. Honey, pollen, propolis and royal jelly demonstrated varying anti-inflammatory activities (IC50) as measured by their anti-human testicular hyaluronidase effects. In conclusion, this in vitro study demonstrated that bee products have significant therapeutic and prophylactic potentials for some conditions in humans, which require furhers in vivo confirmation.
Benzer Tezler
- Gıda takviyesi olarak kullanılan bazı apiterapik ürünlerin çeşitli kanser hücre hatlarında etkinliğinin belirlenmesi
Determination of the effectiveness of some apitherapic products used as food supplement in various cancer cell lines
AYBÜKE AFRA KESKİNER
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikAmasya ÜniversitesiMoleküler Tıp Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ARİF AYAR
- Characterization of Turkish bee products such as propolis, pollen and royal jelly in terms of bioactive components, health effects and encapsulation
Türkiye'ye ait arı sütü, propolis ve polen gibi arı ürünlerinin biyoaktif bileşenler, sağlık etkileri ve enkapsülasyonu açısından karakterizasyonu
ÜMİT ALTUNTAŞ
Doktora
İngilizce
2023
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK
- Apiterapide kullanılan bazı biyoaktif bileşiklerin Ardahan yöresi ballarında araştırılması
Investigation of some bioactive compounds used in apitherapy in Ardahan region honey
FUNDA AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyokimyaKafkas ÜniversitesiBiyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞABAN MARAŞLI
- Türkiye'nin farklı coğrafi bölgelerindeki bal arısı ırk ve ekotiplerinden elde edilen arı zehirinin biyokimyasal içeriklerinin ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of biochemical content and quality characteristics of bee venom obtained from honey bee species and ecotypes in different geographical regions of Turkiye
EKİN VAROL
- Muğla ili florasına ait püren balının karakterizasyonu
Characterization of heather honeys in Muğla floras
HİLAL EBRU HOTAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVGİ KOLAYLI