Geri Dön

Yaban eriği (Prunus spinosa L.) bitkisinin antioksidan, sitotoksik, enzim aktif özüt ve bileşenlerinin belirlenmesi

Identification of antioxidant, cytotoxic and enzyme active components from Prunus spinosa L. extracts

  1. Tez No: 457087
  2. Yazar: MERVE SÖNMEZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET AY
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 215

Özet

Bu çalışmada yaban eriği (Prunus spinosa L.) bitkisinin (meyve, çiçek ve yaprak kısımları) özütleri antioksidan, sitotoksik ve enzim etkinliği açısından incelenmiştir. Soxhlet yöntemi ile etilasetat, metanol, diklorometan, hekzan (meyve, çiçek, yaprak) özütleri ve maserasyon yöntemi ile metanol meyve özütü olmak üzere 13 farklı özüt elde edilmiştir. Özütlerin antioksidan etkinlik ölçümleri, DPPH yöntemi ile nitel etkinliği belirlendikten sonra 13 farklı özüt için DPPH ve TEAC; etkin olarak belirlenen özütler için FRAP ve CUPRAC yöntemleri ile yapılmıştır. Yüksek antioksidan etkin özütler; etil asetat ve metanol (çiçek, meyve yaprak) özütü, diklorometan meyve ve hekzan çiçek özütü olarak bulunmuştur. En yüksek toplam fenolik bileşik içeriği F-C reaktifi ile metanol meyve özütü için (19 mg ferulik asit/ 100 g özüt) olarak belirlenmiştir. Etkin özütler için Proteaz, Tirozinaz, β-Laktamaz, enzimleri ile enzim aktivite/inhibisyon değerleri, Vmaks ve % inhibisyon olarak belirlenmiştir. Özütlerin sitotoksik etkileri, 5 farklı derişimde HUVEC, HT29 ve Hep3B hücreleri üzerinde MTT testi ile 550 nm'de soğurmaları okunanarak grafiksel olarak gösterilmiştir. Hekzan özütlerinin uçucu yağ analizleri GC-MS ile yapılmıştır. DPPH yöntemi ile etkin olarak belirlenen etilasetat ve metanol meyve, çiçek ve yaprak özütlerine etken bileşen elde etmek amacıyla kromatografik ayırma işlemleri uygulanmıştır.

Özet (Çeviri)

In this study; extracts of sloe (Prunus spinosa L.) plant (the fruit, flowers and leaves) were examined from the point of antioxidant, enzyme and cytotoxic activity. 13 Extracts of ethyl acetate, methanol, dichloromethane and hexane (fruit, flowers and leaves) obtained by Soxhlet method and metanol extract of fruit obtained by maceration method . Determination of antioxidant activities of extracts were measured qualitatively first by DPPH, then by DPPH and TEAC for 13 different extracts and by FRAP and CUPRAC for active extracts. The highest antioxidant active extracts were defined as ethyl acetate and methanol extracts of flowers, fruit and leaves, dichloromethane extract of fruit and hexane extract of flower. The amount of total phenolic components of the extracts were determined with the highest value for methanol fruit extract (19 mg ferulic acid/ 100 g extract) by F-C reagent. Inhibition values of enzyme-activity were obtained as of Vmax and % inhibition for active extracts with protease, tyrosinase, β-lactamase enzymes. Cytotoxity effects of the extracts of sloe, were indicated graphically among HUVEC, Hep3B and HT29 cell lines with MTT assay by measuring absorbance at 550 nm for five different concentration. The volatile oil analysis of the hexane extracts were performed by GC-MS. For active component seperation, determined active extracts by DPPH of ethyl acetate and methanol extracts of flowers, fruit and leaves were processed by chromatographicly.

Benzer Tezler

  1. Yabani olarak yetişen bazı meyvelerin ursolik ve oleanolik asit içeriği

    Ursolic and oleanolic acid contents in wild varieties of some fruits

    BURÇİN TÜRKYILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İLKAY KOCA

  2. Çakal eriğinin (Prunus spinosa L.) tohum teknolojisi üzerine bir araştırma

    A research on the technology of blackthorn (Prunus spinosa L.)

    MUHAMMET GÜLAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Ormancılık ve Orman MühendisliğiDüzce Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EMRAH ÇİÇEK

  3. Yenice sıcak noktası: Ekolojisi ve sürdürülebilirliği

    Yenice hotspot: Ecology and sustainability

    MUHAMMET ÖZTEKİNCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    CoğrafyaKarabük Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MÜCAHİT COŞKUN

  4. Batı Karadeniz Bölümü'nde Kurucaşile-Arıt Çayı arası vejetasyon ekolojisi

    Vegetation ecology between kurucaşile-Arit Creek in Western Black Sea subregion

    FERHAT TOPRAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    CoğrafyaKarabük Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM ATALAY

  5. Devrek - Dorukhan - Mengen arasının vejetasyon coğrafyası ve ekolojik özellikleri

    Vegetation geography and ecological features between Devrek - Dorukhan - Mengen

    KÂMİLE ZEREN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    CoğrafyaKarabük Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MÜCAHİT COŞKUN