Hedef maliyetleme, değer mühendisliği ve kaizen maliyetleme yöntemlerinin çay işletmelerinde birlikte uygulanabilirliğinin araştırılması
A research on the applicability of the methods of target costing, value engineering and kaizen costing together in the companies
- Tez No: 459856
- Danışmanlar: PROF. DR. M. SUPHİ ORHAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Hedef Maliyetleme, Değer Mühendisliği, Kaizen Maliyetleme, Çay Sektörü, Target Costing, Value Engineering, Kaizen Costing, Tea Sector
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 234
Özet
Bu çalışmanın amacı, hedef maliyetleme, değer mühendisliği ve kaizen maliyetleme yöntemlerinin birlikte, Türkiye'de faaliyet gösteren özel sektör çay işletmelerinde maliyet azaltımının sağlanabilmesi için uygulanabilirliğini ortaya koymaktır. Çay işletmelerinde uygulanan geleneksel maliyet yönetimi anlayışı yerine, işletmelere rekabet üstünlüğü sağlayacağı düşünülen ve teknolojik yeniliklerle uyumlu, maliyetlerin pazara yönelik yönetimini ifade eden yöntemlere odaklanılarak hem literatüre katkı sağlanmaya hem de sektörün ilgililerine yol gösterecek sonuçlara ulaşılmaya çalışılmıştır. Uygulama bölümünde, 92 çay işletmesinde anket çalışması yapılmış ve elde edilen veriler, SPSS 22 paket programı ile analize tabi tutulmuştur. Analiz sonuçlarına göre, özel sektör çay işletmelerinde yöntemlerin, maliyetlerin düşürülmesinde birlikte uygulanabilir olduğu tespit edilmiştir. Özellikle Kaizen benzeri çalışmalar çay işletmelerinde uygulanmaktadır. Buna karşılık, çay işletmelerinde profesyonel yönetici yokluğunun, personelin yöntemler hakkında yeterli bilgiye sahip olmamasının ve Çaykur'un piyasadaki ağırlığının yöntemlerin uygulamasını güçleştireceği de elde edilen sonuçlar arasındadır.
Özet (Çeviri)
This thesis demonstrates that the methods of target costing, value engineering and Kaizen Costing are applicable together to reduce costing in private tea companies in Turkey. Instead of traditional costing management, this work focuses on certain methods that are compatible with technological innovations providing companies with compatitive advantages in the market. Doing so, the thesis aims at contributing to related literature as well as it offers a map for those working in the related sector. In the last section, a survey was conducted in 92 tea companies and findings were analized through SPSS 22. According to the results of the field work, in order to reduce costing, three methods are applicable together in private tea companies. Particularly applications such as Kaizen exist in tea companies. However, the result of the study exposes the fact that there is no professional manager in tea companies, the workers do not have sufficient data on the methods, and the strong existance of Çaykur in the market hardens the application of the methods.
Benzer Tezler
- Değer mühendisliği, hedef maliyetleme ve kaizen karmasının elektronik sektöründe uygulanması
Value engineering, target costing and kaizen mixed application in electronic sector
EMRE KAPLANOĞLU
- Bir maliyet düşürme tekniği olarak demontaj analizi (tear-down)
Tear-down analysis as a cost reduction technique
GÜRSOY GÜÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
İşletmeDokuz Eylül Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SÜLEYMAN YÜKÇÜ
- Lean manufacturing philosophy and the vision of the Turkish shipyards
Yalın üretim filozofisi ve Türk tersanelerinin vizyonu
CAN ARIKAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2013
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGemi İnşaatı ve Gemi Makineleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA İNSEL
- Stratejik kar yönetim aracı olarak hedef maliyetleme ve Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş Eskişehir Makina Fabrikası'nda bir uygulama
Target costing as a tool of strategic profit management and an application in Turkey sugar factories corporations Eskişehir Machine factor
TUNÇ KÖSE
- İç lojistikte setleme/sıralama sisteminin tasarımı ve otomotiv sektöründe bir uygulama
Design of kitting and sequencing system in internal logistics and an implementation at automotive sector
AYŞEGÜL KOÇAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET BÜLENT DURMUŞOĞLU