Mısır gluten ununun etlik piliçlerde renk maddesi kaynağı olarak kullanılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 46794
- Danışmanlar: PROF.DR. RAMAZAN ERKEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 38
Özet
ABSTRAKT Araştırmada,mısır gluten ununun broyler deri rengi,incik rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır.Denemede,hayvan materyali olarak 400 adet etlik civcivi (Arbor acres) kullanılmıştır Araştırma sonucunda, % 7.5 ve % 10 daha yüksek renk değeri göstermiştir. ABSTRACT This study was carried out to investigate the influences of corn gluten meal on broiler skin colour,shank colour and criteria related to production. In the experiment, 400 broiler chicks (Arbor acres) were used as the animal material. In the experiment different levels of corn gluten meal were used.As a result of the experiment, 7.5 % and 10 % showed higher colour value. VI
Özet (Çeviri)
ABSTRAKT Araştırmada,mısır gluten ununun broyler deri rengi,incik rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır.Denemede,hayvan materyali olarak 400 adet etlik civcivi (Arbor acres) kullanılmıştır Araştırma sonucunda, % 7.5 ve % 10 daha yüksek renk değeri göstermiştir. ABSTRACT This study was carried out to investigate the influences of corn gluten meal on broiler skin colour,shank colour and criteria related to production. In the experiment, 400 broiler chicks (Arbor acres) were used as the animal material. In the experiment different levels of corn gluten meal were used.As a result of the experiment, 7.5 % and 10 % showed higher colour value. VI
Benzer Tezler
- Çilek alanlarındaki yabancı otlar ile bu yabancı otların mücadelesinde solarizasyon, karasu ve mısır gluten ununun etkinliğinin saptanması
Investigations on weed species and their control with soil solarization, olive processing waste and corn gluten meal in strawberry growing areas
FİLİZ ALBAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
ZiraatAdnan Menderes ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ÖZHAN BOZ
- Fungal katı hal fermantasyonu ile mısır ununun biyofortifikasyonu ve ekmek üretiminde kullanımı
Biofortification of corn flour by fungal solid state fermentation and its use in bread production
BEYZA NUR DURU
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gıda MühendisliğiErciyes ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ÇAM
DOÇ. DR. CEMHAN DOĞAN
- Çimlendirilmiş kinoa ununun glutenli ve glutensiz makarna üretiminde kullanım imkanları
Usage of germinated quinoa flour in regular pasta and gluten free pasta production
BERAT DEMİR
Doktora
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiNecmettin Erbakan ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NERMİN BİLGİÇLİ
- Effects of lentil flour on the quality of gluten-free muffins
Mercimek ununun glutensiz keklerin kalitesi üzerine etkileri
MELTEM ECE GÜLHAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ASLI CAN KARAÇA
- Glutensiz bisküvi formülasyonlarının zenginleştirilmesi ve bisküvi kalitesinin artırılması
Enrichment of gluten free biscuits formulations and improving the biscuit quality
VEDAT HALİL KUNT
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiNecmettin Erbakan ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİLGÜN ERTAŞ