Vidalı basınçlı transfer sistemine sahip çift nozullu kartezyen tipi üç boyutlu gıda yazıcısı tasarımı ve prototipi
Double nozzle cartegean type three dimensional food printer design and prototype with screw transfer system
- Tez No: 469060
- Danışmanlar: PROF. DR. KERİM ÇETİNKAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Makine Mühendisliği, Mühendislik Bilimleri, Mechanical Engineering, Engineering Sciences
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Karabük Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Endüstriyel Tasarım Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 119
Özet
Bu çalışmada vidalı transfer sistemine sahip çift nozullu kartezyen tipi üç boyutlu gıda yazıcısı tasarımı ve prototipi yapılmıştır. Üç boyutlu yazıcı boyutları X ekseni için 500 mm, Y ekseni için 430 mm, Z ekseni için 450 mm'dir. Baskı boyutları X ekseni için 200 mm, Y ekseni için 200 mm, Z ekseni için 100 mm'dir. Kontrol kartı olarak Arduino kullanılmıştır. Çift nozullu ekstrüder sistemi için açık kaynaklı kontrol yazılımında değişiklikler ve 3B yazıcı için kalibrasyon değişiklikleri yapılmıştır. Yapılan çalışmada genel amaç; yerli literatürde çalışılmamış olan 3B Gıda yazıcı sektörüne, bu çalışmayı kazandırmaktır. Çift ekstrüderli bu sistem iki farklı malzeme ile gıda üretimi yapılabilecek, çikolata, pasta süsleme malzemeleri, kurabiye hamurları, meyve aromalı jel malzemeler ve fütüristik gıdalar yazdırabilecektir.
Özet (Çeviri)
In this study, a design and prototype of double nozzle Cartesian type three-dimensional food printer with a screw transfer system was made. The dimensions of the 3D food printer are 500 mm for X-axis, 430 mm for Y-axis and 450 mm for Z-axis. The print dimensions are 200 mm for X axis, 200 mm for Y axis and 100 mm for Z axis. Arduino was used as a control card. Changes to the open source control software for the dual nozzle extruder system and calibration changes for the 3D printer were made. The general aim in this study is; The 3D food printer sector, which has not been studiedin domestic literature, is to gain this work. This system with double extruder will be able to produce food with two different materials, chocolate, cake decorating materials, cookie doughs, fruit flavored gel materials and futuristic foods.
Benzer Tezler
- Vidalı kompresörlerde yol Verme yöntemiyle farklı enerji sınıflarındaki elektrik motorların kullanımının verimliliğe etkisi ve performans analizi
The effect of using electric motors of the different energy classes by start-up process in screw compressors on efficiency and performance analysis
SERHAT EKER
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiManisa Celal Bayar ÜniversitesiElektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVZAT ONAT
- Kompresörlerde soğutma sistemi optimizasyonu
Cooling system optimisation of air compressor
PELİN ALEMDAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Makine MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. LEVENT YÜKSEK
- Process control parameter studies on plasticating extrusion machinary in compounding systems
Çift vidalı ekstrüzyon sisteminde proses kontrol parametrelerinin incelenmesi
GİTA TAEF
Yüksek Lisans
İngilizce
1993
Kimya MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİLGİN KISAKÜREK
- Use of boron compounds as synergistic flame retardant in low density polyethylene ethylene vinyl acetate blends and nanocomposites
Bor bileşiklerinin düşük yoğunluklu polietilen etilen vinil asetat karışımları ve nanokompozitlerinde sinerjistik alev geciktirici olarak kullanılması
ESİN İBİBİKCAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2013
Polimer Bilim ve TeknolojisiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiPolimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CEVDET KAYNAK
- Weight control parameter studies in polymer compounding extruders
Polimer harmanlamaişlemlerinde kullanılan ekstruderlerin proses kontrol parametreleri üzerine çalışmalar
OKTAY İBİLİ
Yüksek Lisans
İngilizce
1999
Kimya MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİLGİN KISAKÜREK