Geri Dön

Hizmet içi eğitimin iç müşteri memnuniyeti üzerine etkisi: Bir tekstil firması yiyecek içecek bölümü örneği

In-service training influence on internal customer satisfaction: A textile company food and beverage department example

PDF İndir

  1. Tez No: 472335
  2. Yazar: MERVE METİN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AYŞE ÇİGDEM MERCANLIOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Yiyecek içecek endüstrisi, Hizmet içi eğitim, Müşteri Memnuniyeti, Eğitim, Müşteri tatmini, Personel eğitimi, Tekstil işletmeleri, Yiyecek içecek hizmetleri, İç müşteri, Food and Beverage Industry, In-Training Service, Customer Satisfaction, Education, In service training, Personnel education, Textile enterprises, Food and beverage services, Internal customer
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Arel Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme Yönetimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: İşletme Yönetimi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Yiyecek içecek işletmeleri yoğun emeğin sarf edildiği, üretimin ve tüketimin eş zamanlı olduğu işletmelerdir. Bu nedenle sektörde hizmeti sunan iş gören ile müşterinin arasındaki etkileşim müşteri memnuniyeti açısından büyük önem arz etmektedir. Konusu insan gücüne dayalı olan hizmet sektöründe, büyük başarılar sağlamak ve kar elde edebilmek için nitelikli iş görene sahip olunması gerekir. İş gören niteliğini artıran en önemli faktörlerden birisi hizmet içi eğitimdir. Hizmet içi eğitim çalışanların, mesleki bilgi ve becerilerini geliştirerek bu anlamda kariyer imkânı sağlar. Ayrıca çalışanın işlerine karşı tutumunu yükselten, iş tatmin düzeyinin ve motivasyonu artıran bir uygulama aracıdır. Bunun da müşterinin ihtiyaç ve beklentileri doğrultusunda yapıldığında müşteri sadakatini artırdığı yapılan araştırmalarda gözlemlenmiştir.

Özet (Çeviri)

Food and beverage operations are businesses where intensive labor is consumed and production and consumption are concurrent. Therefore, the interaction between the person providing the service in this sector and the customer has a significant importance in the way of customer satisfaction. In the service sector, which is based on human power, it is necessary to have a qualified worker in order to achieve great success and profit. In-service training is one of the most important factor that increase the quality of work. In-service training provides employees to build their own career opportunities by improving their professional knowledge and skills. Moreover it is an application tool that increases the level of job satisfaction and personal motivation by raising the attitude towards the jobs of employees. This has been observed in researches which have improved customer loyalty when it is done in line with the needs and expectations of the customer.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    535293

    Temel eğitim kurumlarında görev yapan öğretmenlerin eğitimde toplam kalite yönetimini algılama düzeyleri üzerine bir araştırma-Düzce ili örneği

    A research on the level of total quality management perception in education of teachers working in basic educational insitutions

    YUNUS EMRESEZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Eğitim ve ÖğretimDüzce Üniversitesi

    Girişimcilik Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)

    DOÇ. ENVER BOZDEMİR

  2. Tez No

    113594

    Konaklama işletmeleri yöneticilerinin toplam kalite yönetimi algıları üzerine bir araştırma ve Bodrum ilçesi örneği

    A Research on the total qualitymanagementperceptions of hospitality industry managers and a survey in Bodrum

    EBRU ESENDEMİR GÖKPINAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    İşletmeDokuz Eylül Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. İLHAN BÖLÜKOĞLU

  3. Tez No

    235326

    Açık alan rekreasyon etkinliklerinde insan kaynaklarına yönelik iç kaynak ile dış kaynak kullanan turistik işletmelerin hizmet kalitesi açısından incelenmesi

    Quality analysis of tourist facilities using internal and external human resources in outdoor recreation

    ÖZGÜR CEYLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    TurizmMuğla Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Bölümü

    YRD. DOÇ. DR. ALİ TEKİN

    YRD. DOÇ. DR. SÜLEYMAN MURAT YILDIZ

  4. Tez No

    1009576

    Otel ve acente yöneticileri açısından turizm eğitiminin çalışan verimliliği üzerindeki rolü: İstanbul ili örneği

    The role of touri̇sm trai̇ni̇ng on employee producti̇vi̇ty from the perspecti̇ve of hotel and agency managers: The case of Istanbul provi̇nce

    SONGÜL ÇOLAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2026

    TurizmKarabük Üniversitesi

    Kültürel Miras ve Miras Alan Yönetimi Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)

    PROF. DR. FATİH TÜRKMEN

  5. Tez No

    570559

    Sağlıkta kalite standartlarına yönelik uygulamaların, sağlık çalışanlarının kalite algılarına etkisi (Amasya Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi örneği)

    The effects of health quality standards practices on the quality perceptions of health employees (Amasya Oral and Dental Health Center case)

    ALİ FUAT HUPAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Sağlık Kurumları Yönetimiİstanbul Esenyurt Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ İBRAHİM TUNÇ

Geri Dön