Geri Dön

Vanilya (Vanilla planifolia L.) bitkisinde in vitro rejenerasyonların sağlanması ve hücre süspansiyonlarında metil jasmonat elisitörünün biyokütle üretimine etkileri

In vitro regeneration and effects of methyl jasmonate elicitor on biomass production in cell suspension cultures in vanilla (Vanilla planifolia L.) plant

PDF İndir

  1. Tez No: 479696
  2. Yazar: RAIHANA HALIM
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AYNUR GÜREL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
  6. Anahtar Kelimeler: Vanilya, Vanilla planifolia L, In Vitro, Hücre Süspansiyon Kültürü, Metil Jasmonat, Vanilla, Vanilla planifolia L, In Vitro, Suspension Culture, Methyl Jasmonate
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 70

Özet

Vanilya, dünya piyasalarında yüksek fiyatla satılan ve çok talep gören bir üründür. Doğal vanilya yüksek ekonomik değere sahiptir ve safranın ardından dünyanın ikinci en pahalı baharatlarından biridir. Ekonomik değerine rağmen, diğer orkide türleri arasında vanilya bitkisi, üzerinde, en az çalışılanlardan biri olmuştur (Arenas and Dressler, 2010). Vanilyanın sentetik formu (vanilin), başlangıç maddeleri (koniferin, guaiakol, öjenol ve lignin) kullanılarak çeşitli kimyasal yöntemler ile fabrikalarda elde edilebilmektedir, ancak vanilya aroması doğal olarak sadece vanilya meyvesinden sağlanabilmektedir (Rao and Ravishankar, 2000). Türkiye'nin bazı bölgeleri vanilya bitkisini yetiştirmek için uygun iklime sahip olmasına rağmen, bu bitki Türkiye'de yetiştirilmemektedir. Bu nedenle tez çalışmasında vanilya bitkisinin in vitro koşullarda rejenerasyonuna yönelik araştırmalar gerçekleştirilmiştir. Tez çalışmasında, olgunlaşmış Vanilla planifolia'nın tohumları, genç yaprakları, nod ve havai kök eksplantları başlangıç materyali olarak kullanılmıştır. Çalışmada nod eksplantlarından en yüksek kallus rejenerasyonu (%80) VK4 besin ortamında (MS+1 mg/L 2,4-D + 1 mg/L BAP) elde edilirken, VK3 (MS+1 mg/L 2,4-D + 0,5 mg/L BAP) ve VK6 (MS+1 mg/L BAP + 0,5 mg/L NAA) besin ortamlarında ise %100 oranında doğrudan sürgün rejenerasyonları sağlanmıştır. Ayrıca VK6 ortamında %50 oranında köklenme yüzdesi elde edilmiştir. VK2 (MS+1 mg/L 2,4-D + 0,5 mg/L KIN) ortamında dolaylı sürgün rejenerasyon oranı %33,3 olarak belirlenirken, VK4 ortamında ise %71,4 oranında dolaylı embriyo oluşumları saptanmıştır. Araştırmada tüm embriyolar globuler aşamada kalmıştır. Tohum ve diğer eksplantlardan elde edilen 0,5 g yaş ağırlıktaki kalluslar, en başarılı kallus rejenerasyonunun sağlandığı sıvı besin ortamı içerisinde kültüre alınmıştır (karıştırma hızı: 100 rpm; inkübasyon sıcaklığı:24±2°C). Kültürler karanlıkta tutulmuştur. Kurulan hücre süspansiyon kültürlerinde büyüme parametreleri belirlenmiştir. 0, 7, 14, 21 ve 42. günlerde gerçekleştirilen analizler sonucunda MeJa uygulamalarında en yüksek yaş ve kuru ağırlık değerleri (0,0519 g/ml; 0,0104 g/ml) 100 µM MeJa uygulamasıyla 21. günde elde edilmiştir. Kültürün 6. haftasında hücre süspansiyon kültürlerinde globuler embriyo oluşumları görülmüş ve en yüksek kuru biyokütle oranına (%30,8) 100 µM MeJa uygulamasında ulaşılmıştır.

Özet (Çeviri)

Vanilla is a high demanding product sold at high prices in world markets. Natural vanilla has high economic value and is the world's second most expensive spices after saffron. Despite its economic value, it has been one of the least studied species of vanilla plants among other orchid species (Arenas and Dressler, 2010). Vanilla's synthetic form (vanillin) can be obtained from various chemical methods by using starting materials (coniferin, guaiacol, eugenol and lignin), but the vanilla flavor can naturally be obtained only from vanilla fruit (Rao and Ravishankar, 2000). Although some regions of Turkey have the appropriate climate to grow vanilla plant, however this plant is not cultivated in Turkey. For this reason, in the thesis study, regeneration of the vanilla plant in vitro conditions and experiments to increase the vanillin compound which is the active substance of the plant were carried out. The highest callus regeneration (80%) from node explants was obtained in VK4 (MS+1 mg/L 2,4-D + 1 mg/L BAP) nutrient medium, while 100% direct shoot regeneration was provided in VK3 (MS+1 mg/L 2,4-D + 0,5 mg/L BAP) and VK6 (MS+1 mg/L BAP + 0,5 mg/L NAA) nutrient media. In addition, 50% rooting percentage was obtained in VK6 medium. Indirect shoot regeneration rate was determined as 33,3% in VK2 (MS + 1 mg / L 2,4-D + 0,5 mg / L KIN) and 71,4% of indirect embryo formation was detected in VK4 medium. All embryos stayed in globules stages. 0,5 g wet weight calli obtained from seeds and other explants were cultured in the liquid nutrient medium provided with the most successful callus regeneration (stirring speed was approximately 150 rpm and incubation temperature 24 ± 2 °C). The cultures are kept in the dark. Growth parameters were determined in established cell suspension cultures. İn the result of investigated after MeJa application at 0, 7, 14, 21 and 42 days old cultures, the highest wet and dry weight values (0,0519 g/ml, 0,0104 g/ml) with 100 μM of methyl jasmonate was obtained at day 21. At the 6th week of culture, globular embryo formation was observed in cell suspension cultures and the highest dry biomass ratio (30,8%) was taken with applying 100 μM MeJa.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    517539

    Vanilya ekstraktının püskürterek kurutma ve püskürterek soğutma yöntemleri ile enkapsülasyonu ve model gıda sistemi içerisinde kullanımı

    Encapsulation of vanilla extract by spray drying and spray chilling methods and its using in model food system

    ZEYNEP ATAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FİGEN ERTEKİN

  2. Tez No

    153687

    Managing product variety through delayed product differentiation using vanilla boxes

    Vanilya kutusu kullanılarak geciktirilmiş ürün farklılaşması ile ürün çeşitliliğinin yönetimi

    ÖZLEM BURHAN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2004

    Endüstri ve Endüstri MühendisliğiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SEDEF MERAL

  3. Tez No

    768544

    Bal ve vanilya karışımının duyusal analizleri ve besin değerlerinin araştırılması

    Sensory analysis of honey and vanilla mixture and investigation of nutritional values

    GİZEM TAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜLAY BAYSAL

  4. Tez No

    329079

    Preterm yenidoğanlarda uygulanan vanilya esansı ve anne sütü kokusunun apne sıklığı üzerine etkisi

    The effect of the application of vanilla extract and the smell of breast milk on apnea frequency in preterm neonate

    BAHAR NUR KANBUR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    HemşirelikHaliç Üniversitesi

    Hemşirelik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SERAP BALCI

  5. Tez No

    706384

    Yenidoğanda Hepatit-B aşı uygulaması sırasında oluşan ağrı duyusunu azaltmada kanguru bakımı, vanilya ve limon kokusu etkisinin karşılaştırılması

    A comparison of the effect of kangaroo care, vanilla and lemon smell in reducing pain during Hepatitis-B vaccination in the newborn

    EDA DEMİRCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    EbelikTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Ebelik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZGÜR ALPARSLAN

Geri Dön