Geri Dön

İstanbul'da bir ilçede erişkinlerde probiyotik tüketimi ile obezite arasındaki ilişkinin incelenmesi

Investigation the effect of the consumption of probiotic foods on obesity among adults, living in istanbul silivri district

  1. Tez No: 484794
  2. Yazar: İREM KAYA CEBİOĞLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AYŞE EMEL ÖNAL
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Halk Sağlığı, Public Health
  6. Anahtar Kelimeler: Obezite, Probiyotik, Prebiyotik, Mikrobiyata, Gut, Obesity, Probiotics, Prebiotics, Microbiata, Gut
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 143

Özet

Kaya Cebioğlu İ. (2017). İstanbul'da bir ilçede erişkinlerde Probiyotik tüketimi ile Obezite arasındaki ilişkinin incelenmesi. İstanbul Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Halk Sağlığı ABD. Doktora Tezi. İstanbul. Günümüzde obezite birçok kronik ve dejeneratif hastalığın altında yatan majör faktörlerden birisi olarak gösterilmektedir. Son yıllarda yapılan çalışmalarda obezitenin etiyolojisinde genetik ve çevresel faktörlerinin yanı sıra bozulan mikrobiyata da sorumlu gösterilmektedir. İlerleyen yaş, antibiyotik kullanımı, çeşitli hastalıkların yanı sıra yüksek yağlı beslenme ve artan vücut ağırlığı mikrobiyal kompozisyonda Bacteroidetes oranlarının azalmasına neden olarak Firmucutes/Bacteroidetes dengesini bozar. Düzenli probiyotik tüketimi ile mikrobiyal öbiyosisin sağlanması ile obezitenin engellenebileceği çeşitli çalışmalarda vurgulanmaktadır. Bu çalışmada bireylerin probiyotik, prebiyotik bilgi durumları ve probiyotik gıda tüketim alışkanlıkları araştırılmış ve obezite ile olan ilişkileri sorgulanmıştır. Çalışmanın verileri İstanbul Silivri ilçesinde ikamet eden 504 bireye yüzyüze anket uygulaması ve antropometrik ölçümlerinin alınması ile toplanmıştır. Bulgulara göre; grubun %25,6'sı probiyotik nedir biliyordu. Kadınların probiyotik nedir bilme durumları erkeklere kıyasla daha yüksek idi (p=0,000). Prebiyotik bilgi durumu incelendiğinde ise; grubun sadece %7,1'inin bildiği saptandı. Katılımcılardan probiyotik gıda tüketenlerin oranı %39,2 idi. Kadınlar erkeklere kıyasla daha yüksek oranda tüketim yapıyordu (p=0,015). Probiyotik gıda tüketen ve tüketmeyenler arasında vücut ağırlığı, BKİ, bel çevresi, kalça çevresi, vücut yağ miktarı ve oranı ve PAL ortalaması arasında istatistiksel bir anlam saptanmadı. Ayrıca probiyotik tüketimi ile obezite ve santral obezite arasında bir ilişki yoktu. Bulguların tümü değerlendirildiğinde toplumda probiyotik bakteri bilgi durumu ve farkındalığı oldukça düşüktür. Buna paralel olarak tüketim alışkanlığı da yerleşmemiştir. Bahsi edilen sağlık faydasının sağlanması için probiyotik gıdaların en az 6-8 hafta düzenli kullanımı gerektiği göz önüne alındığında obezitenin önlenmesi için toplumda tüketim bilinç düzeyi arttırılmalıdır. Probiyotik tüketimi ve obezite arasındaki ilişkiyi kanıtlamak üzere çalışmalara devam edilmelidir.

Özet (Çeviri)

Obesity is one of the major factor leading to various chronic and dejenerative diseases. Together with the genetics and environmental factors, recent research pointed that microbiata also responsible from the etiology of obesity. Aging, consuming antibiotics, various diseases, high fatty diet and gaining weight may decrease Bacteroidetes ratio and ruin the ratio of Firmucutes/Bacteroidetes in the microbiyal flora. Various researches indicated that reformation of microbiata by consuming probiotic enriched foods may prevent obesity. By this study the knowledge levels of probiotics, prebiotics and consumption patterns of the individuals was investigated. Data of the study was collected by applying face- to- face questionnaries and measuring antropometric of 504 individuals residing in Istanbul, Silivri. According to the data collected; 25,6% of the sample know what the probiotics are. Women has more knowledge than men about probiotics (p=0,000). Only 39,2% of the sample consume probiotic foods and women consume more than men (p=0,015). There were no significant difference between probiotic consumers and nonconsumers according to their body weight, BMI, waist nad hip circumference, body fat and PAL. Besides there were no significant relationship between consuming probiotic foods and obesity and santral obesity. In conclusion the awareness of the population about probiotics is very low. Correspondingly, people do not tend to consume probiotic enriched foods yet. There is more need to researches to investigate the relationshiip between probiotics and obesity.

Benzer Tezler

  1. İstanbul'da bir ilçede toplumsal cinsiyet algısının araştırılması

    Investigation of gender perceptions in a district of Istanbul

    ERENÇ YASEMİN DOKUDAN DİNÇ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Halk Sağlığıİstanbul Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞE EMEL ÖNAL

  2. İstanbul' da bir ilçede gıda katkı maddesi içeren bazı besinlerin tüketiminin ve sağlığa etkilerinin araştırılması: Gıdaların risk analizi

    An investigation in a district in Istanbul the consumption and their effects on health of some foods that include food additives: Risk analysis of foods

    İREM KAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Halk Sağlığıİstanbul Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYŞE EMEL ÖNAL

  3. İstanbul'da bir ilçede 30-65 yaş arası kadınlarda serviks kanseri tarama davranışını etkileyen faktörler

    Factors affecting cervical cancer screening behavior in women between the age of 30-65 in a district in İstanbul

    NEFİSE ŞEKER

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Halk Sağlığıİstanbul Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HALİM İŞSEVER

  4. Birinci basamak sağlık kuruluşlarında hasta mahremiyeti uygulamaları ve sağlık çalışanlarının hasta mahremiyetine yönelik tutumlarının incelenmesi

    An investigation into the healtcare professionals' attitude towards patient privacy and implementations of patient privacy in primary health care institutions

    SEÇİL VAROL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Sağlık YönetimiSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Sağlık Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALİ ARSLANOĞLU

  5. İstanbul ve ilçelerinde konut balonu oluşumu ve belirleyicileri

    Housing bubbles and its determinants in Istanbul and its districts

    SÜMEYYE BÜŞRA TEKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    EkonometriMarmara Üniversitesi

    İş Analitiği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. LOKMAN GÜNDÜZ