Karar verme sürecinde maliyet muhasebesinin rolü; Catering işletmelerinde örnek bir uygulama
Role of cost accounting during decision making; An application in catering enterprises
- Tez No: 487435
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ABDULKADİR TUNA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Okan Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Muhasebe Ve Denetim Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 127
Özet
Catering ilk yıllarda sadece oteller tarafından uygulanırdı yıllar geçtikçe gelişmiş ve bu alanda ihtisas yapmaya başlayan firmaların artması ile daha çok şekillenmeye başlamıştır. Ülkemizin Catering Sektörüyle tanışmasından bu yana sektörde çok hızlı ilerlemeler kaydedilmiştir. Teknolojinin hızla geliştiği bu çağda düşük maliyetle yemek üretimi yaparak firmalara hizmetler verilmiştir. Bu tez çalışmasında; Catering işletmelerinde maliyet muhasebesinin nasıl yapılacağı ve maliyet muhasebesi yardımıyla gelir ve gider dengemizi nasıl ayarlayacağımızı ve işletmenin sürekliliği için nelere dikkat edilmesi gerektiğini ve bu konuları nasıl değerlendirmeleri gerektiği hakkında önerilerde bulunulmaktadır.
Özet (Çeviri)
Catering was applied only by the first years in the past years, and it has begun to become more and more shaped with the increase of the companies which started to make specialties in this field. Ever since our country met Catering Sector, very fast progress has been recorded in the sector. In this era where technology has developed rapidly, food production has been made at low cost and services have been provided to firms. In this thesis study; There are suggestions on how to make cost accounting in catering companies and how to adjust income and expense balance with cost accounting and what should be paid attention to the sustainability of the business and how to evaluate these issues
Benzer Tezler
- Kalite maliyetleri
Başlık çevirisi yok
A.AYHAN ÖNDER
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
İşletmeİstanbul ÜniversitesiÜretim Yönetimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET GÜNEŞ GENÇYILMAZ
- KOBİ'lerde karar verme sürecine yönetim ve maliyet muhasebesinin etkileri (TRB1 bölgesinde üretim yapan KOBİ'ler üzerine bir uygulama)
Effects of administrative and cost accounting of SME's on the process of process making are emphasized, and application is performed in the SME's making production in the TRB 1 region
MELTEM GÜL
- Modeling and analysis of sustainable supply chain systems
Sürdürülebilir tedarik zinciri sistemlerinin modellenmesi ve analizi
MEHMET CAN ARSLAN
- Yapım yönetimi öğretimi yüksek lisans programlarının karşılaştırmalı değerlendirmesi
Başlık çevirisi yok
DİLHUN AYDEMİR
- Lojistik yönetiminde finansal analiz ve planlama
Financial analysis and planning in logistical management
EBRU BOZDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
Endüstri ve Endüstri MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SEMİH ÖNÜT
