Karar verme sürecinde maliyet muhasebesinin rolü; Catering işletmelerinde örnek bir uygulama
Role of cost accounting during decision making; An application in catering enterprises
- Tez No: 487435
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ABDULKADİR TUNA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Hazır yemek, Hazır yemek sektörü, Karar verme, Karar verme süreci, Maliyet, Maliyet muhasebesi, İşletmeler, Catering, Catering sector, Decision making, Decision making process, Cost, Cost accounting, Businesses
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Okan Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Muhasebe ve Denetim Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Catering ilk yıllarda sadece oteller tarafından uygulanırdı yıllar geçtikçe gelişmiş ve bu alanda ihtisas yapmaya başlayan firmaların artması ile daha çok şekillenmeye başlamıştır. Ülkemizin Catering Sektörüyle tanışmasından bu yana sektörde çok hızlı ilerlemeler kaydedilmiştir. Teknolojinin hızla geliştiği bu çağda düşük maliyetle yemek üretimi yaparak firmalara hizmetler verilmiştir. Bu tez çalışmasında; Catering işletmelerinde maliyet muhasebesinin nasıl yapılacağı ve maliyet muhasebesi yardımıyla gelir ve gider dengemizi nasıl ayarlayacağımızı ve işletmenin sürekliliği için nelere dikkat edilmesi gerektiğini ve bu konuları nasıl değerlendirmeleri gerektiği hakkında önerilerde bulunulmaktadır.
Özet (Çeviri)
Catering was applied only by the first years in the past years, and it has begun to become more and more shaped with the increase of the companies which started to make specialties in this field. Ever since our country met Catering Sector, very fast progress has been recorded in the sector. In this era where technology has developed rapidly, food production has been made at low cost and services have been provided to firms. In this thesis study; There are suggestions on how to make cost accounting in catering companies and how to adjust income and expense balance with cost accounting and what should be paid attention to the sustainability of the business and how to evaluate these issues
Benzer Tezler
- Bazı esterlerin kinetik incelenmesi ve termodinamik parametrelerin belirlenmesi
Kinetic study and detesmination of thermodnamic parameters of some esters
İBRAHİM TAŞ
- Bazı sert çekirdekli meyve türlerinde döllenme biyolojisi üzerinde yöntem çalışmaları
Başlık çevirisi yok
ATBİMOĞLU ADALET
- Bazı yer ve sırık fasulye çeşitlerinde optimal melezleme şartlarının tespiti üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
TÜRKAN KOÇLU
- Kuyruk modelleri ve analizi üzerine bir uygulama
Başlık çevirisi yok
DİDEM ÖZPULAT
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Ege ÜniversitesiBilgisayar Bilimleri ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Yükleniyor...