Yeditepe Üniversitesi beslenme ve diyetetik bölümü 1. ve 4. sınıf öğrencilerinin eklenti şeker tüketiminin karşılaştırılması
Comparison of additive sugar consumption of 1st and 4TH grade students of Yeditepe University department of nutrition and dietetics
- Tez No: 489699
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. BİNNUR OKAN BAKIR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Eklenti Şeker, Şeker Tüketimi, Beslenme ve Diyetetik, Öğrenci, Added Sugar, Sugar Consumption, Nutrition and Dietetic, Student
- Yıl: 2018
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 107
Özet
Üniversite öğrencilerinin gıda çevreleri yüksek enerjili, yağlı ve şekerli gıdalardan oluşmaktadır. Öğrencilerin gıda seçimlerinin ders yoğunluğu, sosyo-ekonomk faktörlerin yanı sıra bilinç ve eğitim seviyelerinden etkilenmektedir. Bu çalışmada Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik 1. ve 4. Sınıf öğrencilerinin eklenti şeker tüketimini kıyaslamaktadır. Çalışmaya Yeditepe Üniversitesi 1. Sınıf (n=89) ve 4. Sınıf (n=61) beslenme ve diyetetik bölümünde okuyan 150 öğrenci katılmıştır. 1.sınıf öğrencilerinin şeker tüketimi ile ilgili bilgi durumları ile BKİ değerleri arasındaki ilişki analizi değerlendirildiğinde; meşrubat ve asitli içecek (p:0,001; p≤0,05)., salata sosu (p:0,002; p≤0,05)., meyveli maden suyu ve soda (p:0,036; p≤0,05). tüketen öğrencilerin BKİ değerleri arasında farklılık görülmektedir. 4.sınıf öğrencilerinin şeker tüketimi ile ilgili bilgi durumları ile BKİ değerleri arasındaki ilişki analizi değerlendirildiğinde; öğrencilerin BKİ değerleri, çay/kahvelerine şeker ekleme sıklıkları arasında farklılık göstermemektedir (p:0,007; p≤0,05). 1. ve 4. Sınıf öğrencileri arasında eklenti şeker tüketimi ve sınıflandırılması ile ilgili bilinç ve eğitim farkı olacağı beklenirken, anlamlı bir fark olmadığı gözlemlenmiştir. Bunun muhtemel sebebi olarak ise bu bölümü tercih eden öğrencilerin beslenme bilimine olan ilgilerinin bölüm tercihlerini etkilediği düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
The food environments of university students are made up of high-energy, high fat containing and sugary foods. Students' food choices are influenced by the intensity of the course, socio-economic factors, as well as levels of consciousness and education. In this study, the additive sugar consumption of Yeditepe University, Department of Nutrition and Dietetics' 1st and 4th Class Students were compared. 150 students registered to 1st Class (n=89) and 4th Class (n = 61) participated in the study. When the analysis of the relationship between the knowledge level of the 1st Class students about sugar consumption and the BMI values is evaluated; there is a difference between the BMI values of the students consuming soft drinks and acidic drinks (p: 0.001, p≤0.05), salad dressing (p: 0.002, p≤0.05), fruited mineral water and soda (p: 0,036; p≤0.05). When the analysis of the relationship between knowledge status of 4th class students on sugar consumption and BMI values is evaluated; the BMI values of the students do not differ between the frequencies of adding sugar to tea / coffee cups (p:0,007; p≤0,05). It was predicted that between 1st and 4th class students there would be a difference in consciousness and education about add-on sugar consumption and classification, but we could not find significant differences. It is thought that the likely reason for this is the students interested in nutrition science are mainly the ones who prefer this department for undergraduate education.
Benzer Tezler
- The comparasion of diet quality of 1. and 4. grade Nutrition and Dietetics Department students and another department students in Yeditepe University
Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü 1. ve 4. sınıf öğrencilerinin diyet kalitesinin kendi içinde ve diğer bölüm öğrencileri ile karşılaştırılması
BEYZANUR YILDIRIM
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BİNNUR OKAN BAKIR
- Comparison of functional food knowledge-awareness levels and consumption frequencies of students in a private university
Bir Vakıf Üniversitesi öğrencilerinin fonksiyonel gıdalara yönelik bilgi ve farkındalık düzeylerinin ve tüketim sıklıklarının karşılaştırılması
BAŞAK KARAKAYA
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜLYA DEMİR
- The effect of internalized weight bias of dietetics students at a foundation university in İstanbul on their stigmatizing attitudes, beliefs, and approaches toward individuals with obesity
İstanbul'da bir vakıf üniversitesindeki diyetetik öğrencilerinin içselleştirilmiş kilo önyargılarının obezitesi olan bireylere yönelik damgalayıcı tutum, inanç ve yaklaşımlarına etkisi
DERYA GÖKÇEN ÜSTÜN
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İREM KAYA CEBİOĞLU
- Sağlık bilimleri fakültesi ilk ve son sınıf öğrencilerinin depresyon düzeyleri ile kendini toparlama gücü ve stresle başa çıkma stratejileri arasındaki ilişkinin belirlenmesi
Determination of the relationship between depression levels of first and last year students of faculty of health sciences and resilience and stress coping strategies
SÜMEYRA NURDAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
HemşirelikYeditepe ÜniversitesiHemşirelik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ IŞIL IŞIK
- Evaluation of nutrition label usage of health sciences students at a foundation university
Bir vakıf üniversitesindeki sağlık bilimleri fakültesi öğrencilerinin besin etiketi kullanım durumunun değerlendirilmesi
MERVE NUR AKDEMİR TÜFEKÇİLERLİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ARZU DURUKAN