Geri Dön

Comparison of imported and local for the determination of elements in red meat in Iraq using XRF technique

Irak'ta üretilen ve ithal edilen kırmızı etlerdeki bazı elementlerin XRF tekniği kullanılarak tayin edilmesi ve karşılaştırılması

  1. Tez No: 492705
  2. Yazar: MOUSA RASHID ALİ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ALİ ÖLÇÜCÜ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 62

Özet

Kırmızı et dünyada en çok ihtiyaç duyulan ve gerekli gıdalardan birisidir . Bu nedenle, oldukça önemli bir ticari ve toplumsal değer taşımaktadır. Et tüketimi, fizyolojik etkileri, hoş tadı, aroması ve sağlık açısından birçok yararı nedeniyle her geçen gün artmaya devam etmektedir. Bu çalışma, Kuzey Irak bölgesinde(Erbil) üretilen ve Avustralya, Ukrayna, Paraguay, Moldova'dan Kuzey Irak'a ithal edilen beş farklı kırmızı et örneklerin de, bazı büyük, mineral ve eser elementlerin konsantrasyonlarının belirlenmesiydi. Kırmızı et örneklerindeki Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Cd, Sb, Hg ve Pb X-Işını Floresans (XRF) spektrofotometresi kullanılarak tayin edildi. Kırmızı et örnekleri katı halde kullanılarak tayin işlemleri gerçekleştirildi. Elde edilen sonuçlara göre, ithal edilen ve Kuzey Irakta üretilen kırmızı et örneklerinddeki elementlerin miktarları karşılaştırıldı. Sonuçların istatistiksel analizi, SPSS proğramı kullanılarak geçekleştirildi. Tayin edilen bazı elementlerin miktarları arasında önemli(P

Özet (Çeviri)

Red meat is one of the most needed and necessary foods in the world. For this reason, it has a very important commercial and social value. Meat consumption, physiological effects, pleasant taste, aroma and health due to many benefits continues to increase day by day. This study was to determine the concentrations of some macro, mineral and trace elements in five different red meat specimens produced in northern Iraq (Arbil) and imported from Australia, Ukraine, Paraguay, Moldova to northern Iraq. The red meat samples were characterized using X-ray fluorescence (XRF) spectrophotometer with Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Cd, Sb, Hg and Pb. The red meat samples were assayed in the solid state. According to the results obtained, the quantities of the elements in the red meat samples imported and Northern Irakta were compared. Statistical analysis of the results was performed using the SPSS program. A significant (P

Benzer Tezler

  1. Ticari serbestlik döneminde gelir ve ücret eşitsizliği: Türkiye örneği

    Income and wage inequality in the period of trade liberalisation: The case of Turkey

    AYŞE AYLİN BAYAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    İşletmeİstanbul Teknik Üniversitesi

    İşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖNER GÜNÇAVDI

  2. Yatırım projelerinin hazırlanması ve değerlendirilmesi

    Industrial fesability studies

    BAHAR ÖNCE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    DOÇ.DR. MEHMET TANYAŞ

  3. Determination, evaluation, and additive detection of imported wheat flour and comparison with produced local flour

    İthal buğday ununun belirlenmesi, değerlendirilmesi, katkı maddesi tespiti ve üretilen yerli unla karşılaştırılması

    ABDALQADIR MUAYAD ABDALJABAR AL KUBAISI

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    ZiraatÇankırı Karatekin Üniversitesi

    Tarım Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖMER CEM KARAKOÇ

    PROF. DR. SAAD İBRAHİM YUSUF

  4. Bor mineralinin cephe temizliğinde küfeki taşı üzerinde kullanılabilirliğinin araştırılması

    Investigation of the usage of boron minerals on kufeki stone in facade cleaning

    KADİR BİLGİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    MimarlıkMimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÇİĞDEM TEKİN