Geri Dön

The effect of sage (Salvia officinalis), oregano (Origanum vulgare), and peppermint (Mentha piperita) essential oils on growth performance and intestinal microbial population of quail

Bıldırcın rasyonlarına kekik (Origanum vulgare), nane (Mentha piperita) ve adaçayı (Salvia officinalis) uçucu yağları ilavesinin performans, karkas, antioksidan aktivite ve barsak mikroflorası üzerindeki etkileri

PDF İndir

  1. Tez No: 493613
  2. Yazar: GHAITH YOUSIF SALMAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET ARSLAN, PROF. DR. YUSUF KONCA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Erciyes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 124

Özet

Bu araştırmada, Japon bıldırcını (Coturnix coturnix japonica) rasyonlarına kekik, adaçayı ve nane uçucu yağlarınının performans, karkas, et kalitesi, serum antioksidan aktivitesi ve barsak mikroflorası üzerine etkileri araştırılmıştır. Toplam 160 adet 7-günlük yaşta bıldırcın civcivi, 4 muamele grubuna 4 tekerrürlü olarak ayrılmış ve her alt grupta 10 civciv bulundurulmuştur. Civcivler gruplara canlı ağırlığına göre dağıtılmıştır. Muamele grupları şu şekildedir: 1) Kontrol grubu (esansiyel yağ ilavesi yok), 2) bazal rasyona 30 mg / kg kekik uçucu yağı (KUY) bazal rasyona 30 mg / kg adaçayı uçucu yağı (AUY) ve 4) bazal rasyona 30 mg / kg nane uçucu yağı (NUY) içeren gruplardan oluşturulmuştur. Araştırmada, canlı ağırlık (CA), yem tüketimi, yem dönüşüm oranı, karkas ve parça verimi, ette kuru madde, ham protein, ham kül, pH, renk ve serumda kolestrol, glukoz, yüksek yoğunluklu kolesterol (HDL), düşük yoğunluklu kolesterol (LDL), toplam protein, trigliserid, malondialdehit (MDA) ve süperoksit dismutaz (SOD) aktivitesi saptanmıştır. Bıldırcın rasyonlarına kekik, adaçayı ve nane uçucu yağ ilavesi CA artışı, yem tüketimi (27 ila 34 günler hariç), yem dönüşüm oranı, karkas ve parçaları ağırlık ve verimi, et pH, kuru madde, ham protein, ham kül, çözdürme kaybı, kırmızılık (a *) ve serum SOD oranı muamelelerden önemli derecede etkilenmemiştir. Bununla birlikte, NUY grubunda pişirme kaybı diğer gruplara kıyasla artmıştır; KUY grubunda MDA konsantrasyonları yüksek bulunmuştur. Keklik ve nane uçucu yağlarının diyetlere eklenmesi, kontrol grubuna kıyasla L * ve b * değerlerinde azalmaya neden olmuştur. Bıldırcın rasyonlarına 30 mg/kg kekik, adaçayı ve nane eklenmesinin serum MDA, et rengi ve pişirme kaybını değiştirebileceği sonucuna varılmıştır. Böylelikle, farklı oranda kekik, adaçayı ve nane uçucu yağlarının büyüme dönemindeki bıldırıcınlarda etkilerini belirlemek için başka çalışmalara gereksinim duyulduğu kanısına varılmıştır.

Özet (Çeviri)

The present study was conducted to determine effects of oregano (Origanum vulgare), sage (Salvia officinalis) and mint (Mentha piperita) essential oils on performance, carcass traits, meat quality, serum antioxidant activity and intestinal microflora of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica). A total of 160 7-day old quail chicks were divided into 4 treatment groups with 4 replicate and of 10 chicks in each subgroup. The chicks were distributed according to their body weight. The treatment groups as follows: 1: Control (C, basal diet, no essential oil addition), 2, 3 and 4 groups basal diets contained 30 mg/kg oregano (OEO), sage (SEO) and mint (MEO) essential oils, respectively. The body weight (BW), feed consumption, feed conversion ratio, carcass and part yield, meat dry matter, crude protein, crude ash, pH, color and serum cholesterol, glucose, cholesterol HDL, cholesterol LDL, total protein, triglyceride, malondialdehyde (MDA) and superoxide dismutase (SOD) activity were determined. The addition of oregano, sage and mint essential oils in the diets of the quail had no significant effect on the BW, gain, feed intake (except 27 to 34 d), feed conversion ratio, carcass and parts' weight and yield, meat pH, dry matter, crude protein, crude ash, thawing loss, redness (a*) and serum SOD ratio. However, cooking loss of meat increased in MEO group compared to other groups; in the OEO group, the MDA concentrations was increased. Oregano and mint EO addition to diets caused decrese in L* and b* values compared to control. It was concluded that the 30 mg/kg oregano, sage and mint addition to quail diets may change serum MDA and meat color and cooking loss. Thus, further studies are needed to test different doses of oregano, sage and mint essential oils on growth performance of quail.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    754211

    Gökkuşağı alabalıklarında yeme ilave edilen sarımsak (Allium sativum), adaçayı (Salvia officinalis) ve kekik (Origanum vulgare) bitkilerinin büyüme performansı ve antioksidan enzim aktiviteleri üzerine etkisi

    The effect of growth and antioxidant enzyme activities of garlic (Allium sativum), sage (Salvia officinalis) and oregano (Origanum vulgare) added to the feed in rainbow trout

    ÖNDER TOPRAK ERGÜL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Su ÜrünleriIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM DİLER

  2. Tez No

    577141

    Bazı tıbbi bitkilerde tohum kaplamanın çimlenme üzerine etkilerinin araştırılması

    The researc of effects of seed coating on germination in some medical plants

    HİMMET ÖZCAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YÜKSEL KAN

  3. Tez No

    884287

    Bazı bitkisel ekstraktların ilaç dirençli bakterilere karşı minimal inhibisyon konsantrasyonların belirlenmesi ve antibakteriyel etkili karışımın hazırlanması

    Determination of minimal inhibition concentration of herbal extracts against drug-resistant bacteria and preparation of antibacterial mixture

    CEREN ÖZBAĞCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖMER ŞİMŞEK

  4. Tez No

    169667

    Antioksidan ekstrelerin biberiye (Rosmarinus officinalsis L.) bitkisinden ve kallus kültüründen eldesi ve karşılaştırılması

    Obtaining and comparing antioxidant extracts from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and their callus cultures

    ÖZLEM YEŞİL ÇELİKTAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    BiyoteknolojiEge Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. FAZİLET VARDAR SUKAN

  5. Tez No

    520435

    Kastamonu'da kültüre edilen bilyalı kekik (Origanum onites L.) ve tıbbi adaçayı'nın (Salvia officinalis L.) antimikrobiyal aktivitesinin incelenmesi

    Investigation of antimicrobial activity of turkish oregano (Origanum onites L.) and sage (Salvia officinalis L.) cultivation in Kastamonu

    MOSTAFA B.KHALIFA MILAD

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BotanikKastamonu Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ KERİM GÜNEY

Geri Dön