Halal food issue in European media coverage
Avrupa medyasında helal gıda meselesi
- Tez No: 495996
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÖZGE ONURSAL BEŞGÜL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gazetecilik, Siyasal Bilimler, Sosyoloji, Journalism, Political Science, Sociology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İstanbul Bilgi Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Uluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 92
Özet
Bu çalışma Avrupa'daki helal gıda tartışmalarını ve bu tartışmaların ana akım medyada nasıl yansıtıldığını analiz etmeyi amaçlamaktadır. Günümüzde helal gıda konusu, özellikle dini kesim yöntemlerinden dolayı, hayvan hakları savunucuları ve aşırı sağ grupları rahatsız eden en tartışmalı konular arasında yer almaktadır. Helal, İslami yaşam tarzı ile sadece gıda konusunda değil aynı zamanda kozmetik, finans ve giyim tarzı gibi pek çok konuda doğrudan ilişkili olduğundan, Müslüman kimliğinin ifade edilmesinde çok önemli bir unsurdur. Buna paralel olarak, İslam ile terörizm arasında kurulan suç ve suçluya benzetilen yüzeysel ilişki, Müslüman yaşam tarzına yönelik hoşgörüsüzlüğü artırmış, hatta İslami yemek kültürü olan helal, geleneksel mutfaklara karşı kültürel bir tehdit olarak algılanmaya başlanmıştır. Bu bağlamda, siyasetçiler gibi kamuya ve hedef kitlelere doğrudan ulaşabilen medyanın, bu süreçte Müslüman azınlığı suçlu olarak etiketleme konusunda çok önemli rolü bulunmaktadır. Dolayısıyla bu çalışmada, bölgede ve bulundukları ülkelerde ana akım olarak değerlendirilen gazeteler seçilmiş, bu gazetelerin helal gıda meselesini sektörel mi bilimsel/teknik mi yoksa sosyo-politik/kültürel açıdan mı yansıttığı sorusu sorulmuştur. Araştırma bulgularına göre, seçilen haberlerin çoğunluğu helal gıda meselesini sosyo-politik/kültürel açıdan ele almış ve taraflı bir şekilde helal kesim metotlarının acımasızlığına dikkat çekerek helal kesimin legal düzenlemelerle yasaklanması gerektiğine vurgu yapılmıştır. Bu nedenle, seçilen haberlerdeki gözlemlere göre, helal gıda meselesi hayvan hakları ve inanç özgürlüğü tartışmaları arasında çözümsüz kalmış durumdadır. Nihayetinde, helal gıda tartışmaları gerek ekonomik gerek sosyal açıdan birbiriyle doğrudan bağlantılıdır ve her bir faktör hesaba katılarak değerlendirilmelidir.
Özet (Çeviri)
This research intends to analyze halal food debates in the European region and illustrate mainstream media coverage of the discussion. The halal food issue has recently been a controversial topic due to slaughtering method. Slaughter without stunning has been embraced Muslims and Jewish communities for centuries ago, however, nowadays it has been found as cruel and unacceptable by animal rights advocates. In addition to animal rights defenders, far right politicians have targeted Islamic slaughtering method to be banned all across the Europe which is considered as discrimination and intolerance towards Muslims. Since halal is associated with the Islamic lifestyle in terms of nutrition, cosmetics, finances and clothing, it's become an essential component of expressing one's Muslim identity. Furthermore, the superficial correlation between Islam and terrorism, crime and the label of“folk devil”have led to increased intolerance toward the Muslim lifestyle. As such, Muslims have been stigmatized as a cultural threat to the European way of life, including in issues related to traditional cuisine. The media has also been of key importance in labeling Muslims as folk devils, which can directly affect the public and politicians. Therefore, mainstream newspapers were selected to demonstrate whether the media address the halal food issue from a perspective based on marketing and science or from a perspective rooted in politics. According to this study's findings, the majority of news contains socio-political content that assesses halal slaughter as cruel and argues that the method should be banned by European states. Hence, the halal food issue has become intertwined with concerns about animal rights and freedom of belief, which can be observed in the selected news. The halal food debates are ultimately interconnected with one another and form a trilemma that consists of aspects related to markets, scientific evaluations and politics. Each of these aspects should be included in assessments of the topic in order to produce a better solution.
Benzer Tezler
- Türkiye'de gıda sistemlerinin değerlendirilmesi ve gıda güvencesi risklerine karşı bölgesel gıda sistemi planlaması önerisi
Evaluation of food systems in Turkey and proposal for regional food system planning against food security risks
HALİL İBRAHİM ÖĞÜT
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEDA KUNDAK
- Construction and demolition waste management understanding the phenomenon with a case study in turin
İnşaat ve yikim atik yönetimitorino'da bir vaka çalişmasiyla fenomeni anlamak
AHMET CAN AKTOLUĞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
MimarlıkPolitecnico di TorinoMimarlık Ana Bilim Dalı
PROF. RICCARDO POLLO
PROF. MATTEO TRANE
- Türkiye ve Avrupa Birliği çerçevesinde süt ve süt ürünlerine yönelik mevzuatların değerlendirilmesi
Evaulation of milk and dairy products in Turkey and European Union legislation
DEMET YILMAZ ATALAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ELVAN OCAK
- Türkiye'nin zeytinyağı sektörünün uluslararası rekabetçilik analizi
International competitiveness analysis of Turkey's olive oil sector
AHMET ZAFER BARAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
EkonomiSivas Cumhuriyet ÜniversitesiUluslararası Ticaret ve Lojistik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KIVANÇ HALİL ARIÇ