Geri Dön

Iğdır ekolojik koşullarında yetişen karadutların(Morus nigra) polifenol oksidaz enzim aktivitesinin belirlenmesi

Determination of polyphenol oxidase enzyme activity of black mulberries (Morus nigra) grown in Igdır ecological conditions

  1. Tez No: 502701
  2. Yazar: ZEYNEBİ KÜBRA AZİTİ
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SADİYE PERAL EYDURAN, PROF. DR. RAFET ASLANTAŞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Karadut (Morus nigra), Polifenol oksidaz enzimi, Iğdır, Black mulberry (Morus nigra), polyphenol oxidase enzyme, Iğdır
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Iğdır Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 42

Özet

Bu çalışmada beyaz ve karadut çeşitlerinde polifenol oksidaz (PFO) aktivitelerinin belirlenmesi için Iğdır Merkez ve merkeze bağlı Melekli, Karakoyunlu köylerinden dut ağaçlarının yerleri tespit edildi ve 2015-2016 yıllarının Haziran ve Temmuz ayları olmak üzere ikişer dönemde dutlar toplandı. Fakat beyaz dutlarda enzim aktivitesine rastlanmadığı için çalışmaya siyah dutlarla devam edildi. Toplanan dutlar -20 °C donduruldu. Ham enzim özütü hazırlama çözeltisi % 1 Polietilen glikol (PEG) içeren pH 5,0 sodyum-asetat tamponu hazırlandı. Dondurulmuş dutlardan hassas terazi yardımıyla 20'şer gram tartılarak havanlara alındı ve iyice dövüldü. Daha sonra her bir dut çeşidine 40 mL ham enzim özütü hazırlama çözeltisinden eklendi ve iyice karıştırıldı. Elde ettiğimiz karışımlar dört katlı bir tülbentten ayrı ayrı süzüldü ve elde edilen süzüntüler 4 °C'de, 10.000 rpm'de 30 dakika santrifüj edilip, elde edilen süpernatanlar enzim çözeltisi olarak kullanıldı. Enzim çözeltisinde ayrı ayrı enzim aktivitesi spektrofotometrik olarak tayin edildi. Her bir ana etkilere ilişkin tanıtıcı istatistiklere bakıldığında Melekli dutlarının (ME1>ME2> ME3) daha fazla enzim aktivitesine sahip olduğu gözlenmiştir. Buna karşın, en düşük enzim aktivitesi K1 genotipinden elde edilmiştir. 2016 yılına ve Temmuz ayına nazaran 2015 yılında ve Haziran ayında enzim aktivitesinin fazla olduğu saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

In this study, places of white and black mulberry trees in Iğdır district and the villages (Melekli, Karakoyunlu) nearby were determined and the mulberries were collected twice yearly in June and July months of the years 2015 and 2016 in order to measure polyphenol oxidase enzyme (PFO) activities of these mulberries. However, no enzyme activity was detected in white mulberries. Therefore, the study was conducted with black mulberries. The mulberries collected were frozen at -20 °C. A crude enzyme extract making solution (Sodium acetate buffer containing % 1 polyethylene glycol (PEG) at pH (5,0) was prepared. 20 gr samples of the frozen berries were prepared using a precision scale and smashed in a mortar. 40 ml of the crude enzyme extract making solution was mixed with each mulberry genotype. The obtained mixtures were filtrated separately with four-folded cheesecloth, afterwards centrifuged for 30 minutes at 4 °C and 10.000 rpm. The supernatants were used as enzyme solutions. Enzyme activity of each solution was detected with a spectrophotometer. When descriptive statistics of each main effect were examined, it was observed that Melekli mulberries (ME1>ME2>ME3) had more enzyme activity. Nevertheless, the lowest enzyme activity was obtained from genotype K1. It was determined to be more enzyme activity in June month and the year 2015 compared with those in the year 2016 and July month.

Benzer Tezler

  1. Iğdır ekolojik koşullarında yetişen sakız geveni (Astragallus gummifer L.) çalısının yıllık besin içeriği değişiminin belirlenmesi

    Determination of the change of annual nutritional value and some properties of gum tragacanth (Astragallus gummifer L.) shrub growing in Igdir ecological conditions

    UYGAR DEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatIğdır Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BİLAL KESKİN

  2. Iğdır ekolojik koşullarında yetişen ebu cehil(calligonum polygonoides l. ssp. comosum (l'hér.) ) çalısının yıllık besin içeriği değişiminin ve bazı özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of the change of annual nutritional value and some properties of ebu cehi̇l (calligonum polygonoides l. ssp. comosum (l'hér.)) shrub growing in Iğdır ecological conditions

    GÜLTER OKTAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    ZiraatIğdır Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SÜLEYMAN TEMEL

  3. Iğdır ekolojik koşullarında toplanan adi yonca (Medicago sativa L.) genotiplerinin bitkisel, verim, kalite ve moleküler karakterizasyon özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of phenological, morphological, yield, quality and molecular characteri̇zati̇on properties of alfalfa (Medicago sativa L.) genotypes collected in Igdir ecological conditions

    BARIŞ EREN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    BiyoteknolojiIğdır Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BİLAL KESKİN

  4. Iğdır'da yetişen yerli kara erik (Prunus domestica L.) genotiplerinin fenolojik, pomolojik ve morfolojik özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of phenological, pomological and morphological characteristics of domestic black plum (Prunus domestica L.) genotypes grown in Iğdır

    ÖZÜM YAŞAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatIğdır Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ERSİN GÜLSOY

    PROF. DR. RAFET ASLANTAŞ

  5. Iğdır ekolojik koşullarında yetiştirilen bazı şeftali genotiplerinin fenolojik, pomolojik ve kimyasal özelliklerinin tespiti

    Determination of phenological, pomological and chemical properties of some native peach genotypes grown under Igdir ecological conditions

    KEZİBAN ALTAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatIğdır Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MÜCAHİT PEHLUVAN

    PROF. DR. RAFET ASLANTAŞ