Havayolu işletmelerinde kariyer yönetimi uygulamaları: Bir işletmede 'Uçan şef' (Flying chef) örneği
Career management in airline companies: An example of the 'Flying chef' in a company
- Tez No: 504744
- Danışmanlar: PROF. DR. REYHAN AYŞEN WOLFF
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Arel Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İşletme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 107
Özet
Klasik yönetim anlayışıyla birlikte ortaya çıkan personel yönetimi anlayışı, çağdaş gelişmelerin gereği olarak yerini insan kaynakları yönetimi yaklaşımına bırakmıştır. İnsan kaynakları yönetimi, personel yönetimini de kapsamakta olup insanı bütün yönleriyle ele almaktadır. Bilimsel ve teknolojik yeniliklerin doğurduğu çağdaş yönetim teknikleri insan odaklı bir yönetim anlayışına sahiptir. Çalışanın etkin ve verimli kılınması için, ihtiyaçları ve beklentilerinin karşılanması gerekmektedir. Bu bağlamda çalışanın temel ihtiyaçlarından birisi de kariyer yapmaktır. Kariyer yönetimi, çalışanların örgüte bağlanması, geliştirilmesi ve performanslarının artırılmasında kullanılan önemli ve etkili bir yöntemdir. Gastronomi, bir bilim dalı olmasının ötesinde, insanların kariyer yapmayı tercih ettikleri bir iş alanına dönüşmüştür. Gastronomi alanı ile ilgili, mevcut eğitim zorluklarının varlığına karşın, ihtiyaç duyulan iş gücü nedeniyle, sürekli artış gösteren bir kariyer oluşumu söz konusudur. Bazı hava yolları işletmeleri bünyesinde uygulanan Uçan Şef (Flying Chef) iş kolu da, mesleğe karşı duyulan genel talebin yarattığı ve insanların kariyer seçimi tercihlerinde öncelik verdiği güncel bir oluşumdur.
Özet (Çeviri)
The ideology of Human Resources Management (HRM) replaced the Personnel Management (PM) understanding as a result of modern developments. HRM incorporates PM and deals with people in every aspect. Modern management techniques born by scientific and technologic developments are focused on people. In order to make people efficient and effective, their expectations should be met. Within this context, one of the needs of people is a careeer path. HRM focuses on the management of organizations as well as career management. Gastronomy, besides being a branch of science has become a business area where people prefer to make a career. Regarding this field, careers are constantly being developed despite the existing educational challenges. The Flying Chef business line is employed by some air line companies and is an up-to-date creation with general appeal to the profession and gives priority to people's career choices. The main goal of this study is to examine an example of the“Flying Chef”in a company as a new challenge in a career path.
Benzer Tezler
- Karıyer planlamada karıyer değerlerinin önemi ve bır uygulama
The importance of career anchor notion for an effective career planning and an example
FEYZA ŞENER
- Havayolu işletmelerinde pazarlama etkinlikleri
Marketing activities in airline companies
OYA İNCİ BOLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
İşletmeBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NECDET HACIOĞLU
- Havayolu işletmelerinde geleceği planlama ve kontrol aracı olarak stratejik planlama süreci
Strategie planning process as a means of planning and controlling the future in airlines
ÖZLEM KESKİN ATALIK
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
İşletmeAnadolu ÜniversitesiSivil Havacılık Yönetimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜNEŞ BERBEROĞLU
- Havayolu işletmelerinde hizmet kalitesi ve Türk Hava Yolları'nda hizmet kalitesine yönelik uygulamaların araştırılması
Başlık çevirisi yok
NURAY GÖRKER
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
İşletmeAnadolu ÜniversitesiSivil Havacılık Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SEVGİ ÖZTÜRK
- Havayolu işletmelerinde yeni hizmet geliştirme faaliyetleri ve Türkiye'de havayolu işletmelerin yeni hizmet geliştirme uygulamaları
New service development processes in the airline companies and new service development applications of airline companies in Turkey
TUBA DÖKMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Sivil HavacılıkAnadolu ÜniversitesiSivil Havacılık Yönetimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA ÖÇ