Basınçlı hava kullanılan infrared ısıtıcılı kurutucuda kabuklu fındık kurutulması
Drying of shelled hazelnut in an infrared heated dryer using compressed air
- Tez No: 507522
- Danışmanlar: PROF. DR. KAMİL SAÇILIK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri ve Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 137
Özet
Bu çalışmada kabuklu fındığın kısa sürede düşük maliyetle kurutulması amacıyla bir makina tasarlanmış ve test edilmiştir. Kurutma deneyleri bu tasarımın prototipi ile üretim sahasında yapılmıştır. Tasarlanan makina kurutma havası olarak nemi alınmış basınçlı sıcak hava kullanmaktadır. Deneyler sırasında dış ortam nemi 14-16 g/kg hava seviyesinde iken kurutma havasının nemi tüm testler boyunca yaklaşık 1 g/kg hava seviyesinde seyretmiştir. Kabuk sıcaklığını sınır değerde tutarak farklı debilerde hava kullanılmıştır. Deneylerde fındığın kuruma sırasında kabuk sıcaklığı için 50 °C sınır değer kabul edilmiştir. Kabin içinde sıcaklık dengesinin sağlanması için infrared ısıtıcılar kullanılmıştır. Farklı nem içeren fındıklar için, uygun ayarlar kullanılarak 10-18 saat civarında kuruma süreleri tespit edilmiştir. İki ayrı hasat sezonunda yapılan deneylerle elde edilen verilerin termodinamik analizleri ve hesaplamaları yapılmış, enerji tüketimi izlenmiş, deneysel veri ile hesaplamalar karşılaştırılmıştır. Elde edilen sonuçlar basınçlı hava kullanmanın kurutma hızını arttırdığını ortaya koymuş, uygulanan yöntemle özgül enerji tüketiminin 2.5 kWh/kg su (9 MJ/kg su) civarında olduğu görülmüştür.
Özet (Çeviri)
In this thesis, a prototype machine was designed to dry hazelnut in shell in shorter time with less cost and produced to perform field tests. The machine was designed to use dehumidified hot compressed air as drying air. Ambient moisture level was about 14-16 g/kg air while drying air had 1 g/kg air during all tests. Drying air were applied at different flow rates keeping shell temperature at a specified level. The limit of hazelnut shell temperature was assumed 50 °C. Infrared heaters were used to keep homogeneous temperature in machine cabinet. Proper test arrangements resulted 10-18 hours drying time for different hazelnuts with different level of moisture contents. Tests were performed in two harvest seasons and psycrometrical analysis were performed with obtained data. Energy consumption was measured and experimental data were compared with calculations. Results proved that using compressed air increased the drying rate significantly and unit energy consumption was determined as 2.5 kWh/kg water (9 MJ/kg water) approximately
Benzer Tezler
- An Experimental study on cooling by an impinging air jet
Çarpan hava jeti yardımıyla düz bir yüzeyin soğutulmasının deneysel olarak incelenmesi
MURAT KIZILIRMAK
- Mikroalg hasadında membran proseslerin kullanımı ve işletme şartlarının optimizasyonu
Application of membrane processes in microalgae harvesting and optimisation of operational conditions
HARUN ELCİK
Doktora
Türkçe
2016
BiyoteknolojiYıldız Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ÇAKMAKCI
- Avgamasya asfaltitinin sıvılaşma potansiyelinin ve ekstrakt yapılarının incelenmesi
Başlık çevirisi yok
AYŞE ERDEM ŞENATALAR
- Polietilenin oksidatif ve inert atmosferde bozunma ürünlerinin araştırılması
Structural identification of thermal degredation products obtained from polyethylene under inert and oxidative atmospheres
OYA KORKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ Y. BİLGESÜ
- Genel anestezi altında karotis endarterektomi (KEA) yapılan hastalarda farklı anestezi yöntemlerinin near-infrared-spektroskopi(NIRS) düzeyleri üzerine etkisinin retrospektif olarak değerlendirilmesi
Retrospective evaluation of the effect of different anesthesia methodson near-infrared spectroscopy (NİRs) levels in patients with carotid endarterectomy (CEA) under general anesthesia
ZEYNEP CURA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2017
Anestezi ve ReanimasyonSelçuk ÜniversitesiAnesteziyoloji ve Reanimasyon Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ATEŞ DUMAN
