Evaluation of phenolic profile, botanical origin, antioxidant and antimicrobial activities of Turkish propolis
Türk propolisinin fenolik profili, botanik kökeni, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin değerlendirilmesi
- Tez No: 510769
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ETİL GÜZELMERİÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Fitoterapi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 98
Özet
Propolis karmaşık kimyasal bileşime ve geniş kapsamlı biyolojik aktiviteye sahip bir arı ürünüdür. Bu çalışmada, Türk propolisinin fenolik profili yüksek performanslı ince tabaka kromatografisi (HPTLC) yöntemi kullanılarak değerlendirildi. Ayrıca propolis örneklerinin ve bitki tomurcuğu ekstrelerinin HPTLC parmak izlerinin karşılaştırılması ile propolislerin botanik kökeni belirlenmiştir. Sonuç olarak, Türk propolisinin (O), (B) and (3MQ) tipi olmak üzere 3 ana tipe ayrılabileceğini göstermiştir. O ve B tiplerinin botanik orijinleri sırasıyla Populus nigra L., Populus tremula L. bitkileri olarak bulunmuştur. Ayrıca, plak üzerinde ayrılmış her bir bileşiğin antioksidan aktivitesinin değerlendirilmesi için HPTLC, 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH•) ile kombine edilerek tanımlama yöntemi kullanılmıştır. HPTLC-DPPH• sonuçları, O tipi propolisin diğer türlerin antioksidan alanlarının karşılaştırılmasına göre daha yüksek bir radikal süpürücü etkiye sahip olduğunu göstermiştir. CAPE, kafeik asit, galangin, kaempferol ve kersetin bileşikleri propolisin antioksidan aktivitesine önemli ölçüde katkıda bulunmuştur. Ayrıca (O), (B) and (3MQ) tipi propolislerin Streptococcus aureus, Pseudomonas aureginosa, Escherichia coli ve Candida albicans suşlarına karşı karşılaştırmalı olarak antimikrobiyal aktivitesi disk difüzyon ve minimum inhibitör konsantrasyonunun (MIC) ölçülmesiyle saptanmıştır. P17 (B-tipi) ve P19 (O-tipi) E. coli ve C. albicans'a karşı en yüksek antimikrobiyal aktivite göstermiştir. Son olarak, propolis örneklerinin total fenol miktarı (TPC) ve total flavonoid miktarı (TFC) spektrofotometri ile değerlendirilmiştir. TPC ve TFC değerleri O-tipinde en yüksek bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
Propolis is a bee product having complex chemical composition and wide spectrum of biological activities. This study evaluated the phenolic profile of Turkish propolis by using an high performance thin-layer chromatographic (HPTLC) method. Also, the botanical origins of propolis samples were determined by comparison of HPTLC fingerprints of propolis samples and plant bud extracts. As a result, Turkish propolis could be categorized into 3 main types: orange (O) type, blue (B) type and 3-O-methylquercetin (3MQ) type. O and B-types originated from Populus nigra L., P. tremula L., respectively. In addition, HPTLC combined with 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH˙) test was used to evaluate antioxidant activity of separated compounds on the HPTLC plate. The results of HPTLC-DPPH˙ showed that separated compounds in O-type of propolis had a higher radical scavenging effect than the other types when compared the zone areas which had an antioxidant capacity. CAPE (Caffeic acid phenethyl ester), caffeic acid, galangin, kaempferol and quercetin were contributed propolis antioxidant activity. Moreover, comparative antimicrobial activity against strains of Streptococcus aureus, Pseudomonas aureginosa, Escherichia coli and Candida albicans was determined by disc diffusion test and minimum inhibitory concentration (MIC) assay on O-, B- and 3MQ-types. Consequently, P17 (B-type) and P19 (O-type) showed the highest antimicrobial activity against E. coli and C. albicans. Lastly, total phenol content (TPC) and total flavonoid content (TFC) of propolis samples were evaluated by spectrophotometry. TPC and TFC values were found to be highest in O-type.
Benzer Tezler
- Soğuk preslenmiş incir çekirdeği ve çörek otu posalarından elde edilen ekstraktların fenolik bileşik profilinin ve antioksidatif özelliklerinin değerlendirilmesi
Evaluation of the phenolic compound profile and antioxidative properties of the extracts obtained from cold press deoiled fig and black cumin seed meals
TUĞÇE KÖK
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda Mühendisliğiİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İBRAHİM GÜLSEREN
- Evaluation of effects of in vitro human digestion simulation on phenolic profile and antioxidant potential of adoxaceae fruits growing in Turkey
In vitro insan sindirim simülasyonu modelinin Türkiye'de yetişen adoxaceae familyasina ait meyvelerin, fenolik profilleri ve antioksidan potansiyelleri üzerindeki etkilerinin incelenmesi
TİMUR HAKAN BARAK
Doktora
İngilizce
2019
Eczacılık ve FarmakolojiYeditepe ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDEM YEŞİLADA
- Mercimek diyet liflerinin izolasyonu, karakterizasyonu ve fonksiyonel özelliklerinin incelenmesi
Isolation of dietary fibers from lentils, characterization and evaluation of their functional properties
SİNEM KAMİLE GEDİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DİLARA ERDİL
- Evaluation of the functional properties of phenolic compound-rich European cranberrybush (Viburnum opulus L.): Biological activities, bioavailability, and safety
Fenolik bileşikce zengin European cranberrybush'un (Viburnum opulus L.) fonksiyonel özelliklerinin değerlendirilmesi: Biyolojik aktiviteler, biyoyararlınım ve güvenlik
GİZEM ÖZAN
Doktora
İngilizce
2022
BiyoteknolojiYeditepe ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA YEŞİM KADIPAŞAOĞLU
- Matthiola incana L. (şebboy çiçeği)'nin fizikokimyasal yapısı ve antioksidan potansiyeli
Physicochemical composition and antioxidant potential of matthiola incana L.
DAMLA ZORBAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiBursa Uludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ARZU AKPINAR BAYİZİT