Geri Dön

Gıda örneklerinde tetrasiklin kalıntılarının izlenmesi için analitik yöntem geliştirilmesi

Development of analytical method for determination of tetracycline residues in food samples

PDF İndir

  1. Tez No: 512278
  2. Yazar: KORAY SARIDAL
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. HALİL İBRAHİM ULUSOY
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Cumhuriyet Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 82

Özet

Bu tez çalışmasında gıda örneklerinde bulunan tetrasiklin kalıntılarının izlenmesi için bulutlanma noktası ekstraksiyonu sonrası HPLC-DAD analizlerini kapsayan bir zenginleştirme ve tayin yöntemi geliştirilmiştir. Önerilen yöntemde, tetrasiklin molekülleri pH:5.0 tamponu varlığında ve yüksek elektrolit derişiminde polietilen glikol 6000(PEG 6000) surfaktanının noniyonik fazına çekilmektedir. Etkin bir faz ayırımı için örnekler santrifüjlendikten sonra surfaktanca zengin faz ayrılmış ve kromatografik sisteme sunulmadan önce %50 metanolde seyreltilmiştir. Daha sonra 0.45 μm gözenekli PTFE filtreden süzülen örnekler HPLC viallerine aktarılarak HPLC cihazına yerleştirilmiştir. Surfaktan derişimi, elektrolit derişimleri, pH ve zamanın etkisi gibi ekstraksiyon koşulları optimize edilerek, tayin sınırı, doğrusal aralık ve zenginleştirme faktörü gibi analitik özellikler belirlenmiştir. Geliştirilen yöntemde, model çözeltilerdeki tetrasiklin molekülleri zenginleştirme sonrası, pH 4.0 okzalat tamponu: metanol: asetonitril karışımının izokrotik elüsyonu ile analizlenmiş ve DAD dedektör kullanılarak 276 nm ve 358 nm dalga boylarında analizler yapılmıştır. Optimize edilmiş koşullar altında elde edilen doğrusal aralıklar her iki dalga boyu için sırasıyla 10-1000 ng mL^(-1) ve 25-800 ng mL-1 dir. Yöntemin tayin sınırları sırasıyla 2.98 ve 7.46 ng mL-1 ve 100 ng mL-1 derişimli çözeltilerle 5 tekrarlı yapılan ölçümlerden elde edilen bağıl standart sapmalar (BSS) ise % 4.20 nin altındadır. Son olarak yöntem süt, tavuk eti ve tavuk ciğeri gibi gıda örneklerine uygulanmış ve geri kazanım deneylerinde kantitatif sonuçlar elde edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this thesis, a preconcentration and determination method for tetracycline residues in food samples was developed based on cloud point extraction and HPLC-DAD analysis. Tetracycline molecules was extracted to surfactant phases of poly ethylene glycol (PEG-6000) in the presence of pH:5.0 buffer and high electrolyte concentration. The samples were centrifuged in order to increase phase separation and then diluted and filtered by 0.45 μm membrane filter prior to HPLC determinations. Experimental variables were optimized and examined such as concentration of electrolyte and surfactant, pH, time effect. All analytical merits were calculated by using experimental results such as detection limit, linear range, preconcentration factor. In developed method, determination of tetracycline molecules in the surfactant rich phase was carried out by isocratic elution of pH 4.0 oxalate buffer; methanol; acetonitrile solvents. All analysis were performed with DAD detector at 276 nm and 358 nm througtout study. By optimization all experimental parameters, linear ranges for both wavelengths were calculated as 10-1000 ng mL^(-1) and 25-800 ng mL-1, respectively. Detection limits were 2.98 and 7.46 ng mL-1 for two wavelenghts while relative standard deviations (RSD%) were lower than 4.20 % for 100 ng mL-1 tetracycline. Finally, the developed method was applied to food samples including milk, liver and breast tissues of chicken.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    564759

    Samsun yöresinde üretilen yumurta örneklerinde tetrasiklin grubu antibiyotik kalıntılarının araştırılması

    Investigation of tetracycline residues in EGG samples produced in Samsun province

    ORAL DİNLER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Veteriner HekimliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Farmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. OĞUZHAN YAVUZ

  2. Tez No

    862462

    Ankara ilinde tüketime sunulan bazı gıdalarda tetrasiklin antibiyotik kalıntılarının varlığının araştırılması

    Investıgatıon of the presence of tetracycline antibiotic residues in some foods consumed in Ankara

    ÖZDEGÜL BAŞTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiGazi Üniversitesi

    Besin Analizleri ve Beslenme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BUKET ER DEMİRHAN

  3. Tez No

    775365

    Determination of antibiotic residues in egg samples by elisa

    Yumurta örneklerindeki antibiyotik kalıntı düzeylerinin elisa yöntemi ile belirlenmesi

    YEŞİM AKTAŞ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiYeditepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. İSKENDER KARALTI

  4. Tez No

    683390

    Burdur ilinde satışa sunulan etlerde tetrasiklin grubu antibiyotiklerin sıvı kromatografi - tandem kütle spektrometre (LC-MS/MS) yöntemiyle belirlenmesi

    Determination of tetracycline group antibiotics in meat sold in burdur province by liquid chromatography - tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) method

    İSMAİL YAMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiBurdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

    Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı

    DOÇ. DR. FULYA TAŞÇI

  5. Tez No

    812969

    Hayvansal gıdalardaki antibiyotik kalıntılarının incelenmesi

    Investigation of antibiotic residues in animal foods

    KHADIJA KARAJA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    KimyaHatay Mustafa Kemal Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞANA SUNGUR

Geri Dön