Bazı yer kirazı genotiplerinin köklerinde ve meyvelerinde antioksidan aktivitesinin belirlenmesi
Determination of antioxidative activities in the roots and fruits of some physalis genotypes
- Tez No: 530760
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET HAMURCU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Konya'nın Hadim İlçesine bağlı Bademli mahallesinde yetiştirilen yer kirazı (Physalis peruviana) genotiplerinde antioksidan aktivitesinin araştırılması amacıyla yapılmıştır. Yer kirazı (altın çilek) genotiplerinden olan Physalis tomatillo ve Physalis pruinosa çeşitlerinden elde edilen meyveler kullanılarak toplam fenolik madde içeriği, toplam antioksidan kapasitesi, DPPH radikal tutucu aktivite, meyvelerin içerdikleri Mo, Ca, B, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S, Zn miktarları, meyve tanelerinin boy, pH, ve renk(L, a, b) değerleri, ve ayrıca yer kirazı genotiplerinin yetiştirildiği toprakların pH,EC,CaCO3,organik madde, tekstür sınıfı,toplam N (NO3-+NH4-N), Ca,K,P,Mg,Na,Cu,Fe,Mn,Zn,B, miktarları belirlenmiştir. Physalis tomatillo'nun Physalis pruinosa çeşitlerinden elde edilen meyvelere göre fenolik madde içeriği, toplam antioksidan kapasitesi(Physalis tomatillo 402.75 ±29.62(mgAAE/g) > Physalis pruinosa 354.58±14.81(mgAAE/g), DPPH radikal tutucu aktivite, meyve boyutları, renk değerleri, pH değeri, besin element içerikleri ve birim alandan elde edilen ürün miktarı daha yüksektir.
Özet (Çeviri)
The study was conducted to determine the antioxidant activity of cape gooseberry (Physalis peruviana) genotypes grown at Bademli quarter, Hadim Province in Konya. Total phenolic contents, total antioxidant capacity, DPPH radical scavenging activity, Mo, Ca, B, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S, Zn contents of fruits, fruit size, pH and color values (L, a, b) and soil characters such as pH, EC, CaCO3, organic matter, texture, total N (NO3-+NH4-N), Ca, K, P, Mg, Na, Cu, Fe, Mn, Zn, B contents were determined in two cape gooseberry genotypes, Physalis tomatillo and Physalis pruinosa. The phenolic content, total antioxidant capacity(Physalis tomatillo 402.75 ±29.62(mgAAE/g) > Physalis pruinosa 354.58±14.81 (mgAAE/g), DPPH radical scavenging activity, fruit size, color value, pH value, nutrient content and yield per area were higher in fruits of Physalis tomatillo as compared to Physalis pruinosa.
Benzer Tezler
- Bazı yer kirazı (Physalis sp.) genotiplerinin tokat ekolojisindeki performansları
Performances of the some cape gooseberry (Physalis sp.) genotypes tokat ecological conditions
ELÇİN GÖZDE ERGÜR
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
ZiraatGaziosmanpaşa ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RESUL GERÇEKCİOĞLU
- Bazı idris (Prunus mahaleb L.) genotiplerinin morfolojik ve moleküler karakterizasyonu
Molecular and morphological characterization of some mahaleb (Prunus mahaleb L.) genotypes
DENİZ EROĞUL
- Bazı meyve türlerinde aşılı kök çelikleri ile fidan üretim olanakları
Some fruits species grafted root cutting with seedling production possibilities
YAKUP KADİR KÖMÜR
Doktora
Türkçe
2019
ZiraatBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TURAN KARADENİZ
- Prunus cinsine giren bazı yerel genotiplerin morfolojik ve moleküler karakterizasyonu ile aroma profillerinin belirlenmesi
Morphological and molecular characterization with determination of aroma profiles of some local genotypes in prunus genus
ÇAĞLAR KAYA
Doktora
Türkçe
2025
ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT ŞEKER
- Bazı vişne çeşitlerinin kirazlar için dölleyici olarak kullanılması üzerinde bir çalışma
Başlık çevirisi yok
KAMURAN SARSAM