Yiyecek içecek işletmelerinde örgütsel güvenin iş tatmini üzerine etkisi
The impact of organizational trust on job satisfaction in food and beverage businesses
- Tez No: 530915
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEKİ YÜKSEKBİLGİLİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Güven, Yiyecek içecek işletmeleri, Yiyecek içecek sektörü, Ölçekler, Örgütsel güven, İş doyumu, Confidence, Food and beverage operations, Food and beverage sector, Scales, Organizational trust, Job satisfaction
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Nişantaşı Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İşletme Yönetimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Araştırmanın amacı yiyecek-içecek işletmelerinde çalışan bireylerin algıladığı örgütsel güven ve iş tatmini düzeyi arasındaki ilişkinin anlamlılığının incelenmesidir. Bu amaçla araştırmaya Türkiye genelinde faaliyet göstermekte olan yiyecek-içecek firmalarında çalışan bireyler katılmıştır. Verilerin toplanmasında Demografik Bilgi Formu, Örgütsel Güven Ölçeği ve İş Tatmini Ölçeği kullanılmıştır. Verilerin analizinde Bağımsız Örnekler T-Testi, ANOVA ve Pearson Korelasyon Analizi, kullanılmıştır. Araştırma sonucunda yiyecek-içecek işletmelerinde çalışan bireylerin iş tatmini ile meslektaşa güven, yöneticiye güven ve paydaşlara güven düzeyi arasında yüksek kuvvetli bir ilişki olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
The significance of the relationship between the level of organizational trust and job satisfaction perceived by individuals working in food-and-beverage enterprises is investigated. individuals working in the food and beverage company, which operates in Turkey to this end the investigation. Demographic Information Form, Organizational Confidence Scale and Job Satisfaction Scale were used to collect the data. Independent samples T-test, ANOVA and Pearson Correlation Analysis were used in the analysis of the data. As a result of the research, it was determined that there is a strong correlation between job satisfaction of colleagues working in food and beverage enterprises, colleague trust, manager trust and trust level of stakeholders
Benzer Tezler
- Liderlik tarzlarının bağlılık, tatmin ve işten ayrılma niyetine etkisinde örgütsel güvenin aracılık rolü: Yiyecek ve içecek departmanları çalışanları üzerinde bir araştırma
The mediator role of organizational trust in the effect of leadership styles to commitment, satisfaction and intention to leave: A research in employees of food and beverage departmants
ALEV SÖKMEN
Doktora
Türkçe
2021
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İRFAN YAZICIOĞLU
- Yiyecek-içecek sektöründe mutfak çalışanlarının manipülatif kişilik yapısının iş birliği davranışına etkisi: Örgütsel güvenin aracılık rolü ve cinsiyetin düzenleyici rolü
The effect of kitchen workers manipulative personality structure on cooperative behavior in the food and beverage industry: The mediating role of organizational trust and the moderating role of gender
ALPASLAN BERAT OKŞAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
TurizmSelçuk ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TOLGA GÖK
- Yiyecek içecek işletmelerinde örgütsel güven ile çatışma eylem stilleri ilişkisi: Balıkesir örneği
The relationship between organizational trust and conflict action styles in food and beverage enterprises: The case of Balıkesir
SİMGE ÖRS
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
TurizmKütahya Dumlupınar ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KANSU GENÇER
- Örgütsel güven ve örgütsel stres ilişkisi: Mutfak departmanı işgörenleri örneği
A study on the relationship between the organizational trust and organization stress levels of the employees working in the department of cuisine
TANER BATI
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
TurizmKarabük ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NURETTİN AYAZ
- Mutfak personelinin hizmet içi eğitiminin örgütsel bağlılık ve iş tatminine etkisi üzerine bir uygulama
A practice onto personnel in-service training's affect to job satisfaction
EMRAH KÖKSAL SEZGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
TurizmGazi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. KURBAN ÜNLÜÖNEN