Geri Dön

Türkiye'de pirinç üretimi, tüketimi ve pazarlaması

Rice production, consumption and marketing in Turkey

  1. Tez No: 536374
  2. Yazar: HÜSEYİN ÇELİK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ÖMER FARUK EMEKSİZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 88

Özet

Bu çalışmada Türkiye çeltik ve pirinç piyasası, üretimi, dış ticareti, talebi, fiyatları, pazarlama yapısı ve uygulanan politikalar değerlendirilmiştir. Türkiye'de çeltik ve pirinç üretimi son yıllarda artmaktadır. 1990 yılında 230 bin ton çeltikten 138 bin ton pirinç üretilirken 2017 yılına gelindiğinde 900 bin ton çeltikten 540 bin ton pirinç elde edilmiştir. Bununla birlikte, aynı yıllar arasında ekim alanı ve verim artmıştır. Çeltik tarımına yönelik yapılan devlet destekleriyle birlikte üretim artarken buna paralel olarak tüketimde artmıştır. 2008 yılında 557 bin ton olan yurtiçi tüketim 2017 yılında 750 bin ton'a yükselmiştir. Türkiye'de çeltik ve pirinç üretimi artan yurtiçi tüketimi karşılayamamakta ve ihtiyaç duyulan miktar yurtdışından alınmaktadır. Yani Türkiye çeltik ve pirinçte dışa bağımlı ülke konumunda bulunmaktadır. Bu durumun en önemli nedenleri ise, yüksek girdi fiyatları ve maliyetlerdir. Diğer yandan, pirinç üretimindeki en önemli sorun sulama suyu yetersizliğidir. Türkiye, çeltik-pirinç piyasasındaki sorunların daha etkin yöntemlerle çözülmesi ile birlikte gelecekte kendine yetebilen bir ülke konumuna gelebilir. Bu çalışmada, Türkiye çeltik-pirinç piyasasını değerlendirmek için SWOT analizi uygulanmıştır. Ayrı

Özet (Çeviri)

In this study, Turkey rice and rice market, production, foreign trade, demand, prices, marketing structure and policies are evaluated. Paddy and rice production in Turkey has been increasing in recent years. In 1990, 138 thousand tons of rice was produced from 230 thousand tons of rice and in 2017, 540 thousand tons of rice was obtained from 900 thousand tons of rice. However, the cultivation area and yield increased during the same years. While the production increased with the support of the state for paddy farming, consumption increased in parallel with this. Domestic consumption, which was 557 thousand tons in 2008, increased to 750 thousand tons in 2017. paddy and rice production can not meet the growing needs of domestic consumption in Turkey and needed amounts are taken from abroad. In other words, Turkey is a dependent country on paddy and rice. The most important reasons for this situation are high input prices and costs. On the other hand, the most important problem in rice production is the lack of irrigation water. Turkey, with more efficient methods to solve the problems in the paddy-rice market can come to a country that can be self-sufficient in the future. Also in this study, SWOT analysis was performed to evaluate Turkey's paddy-rice market. In addition, solutions were offered for the current problems of the market.

Benzer Tezler

  1. Türkiye'de çeltikte uygulanan üretim fiyat ve pazar politikalarının değerlendirilmesi

    The evaluation of production, price and market policies applied on paddy in Turkey

    OKAN GAYTANCIOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    ZiraatTrakya Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. İ. HAKKI İNAN

  2. Pirinç üretim - tüketim zincirinde pazarlama kanallarının yapısı ve pirinç pazarlama marjları: Edirne ili örneği

    The structure of the marketing channels and rice marketing margins in the chain of rice production - consumption: An example of Edirne province

    AHMET ŞAPALOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatNamık Kemal Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜNAY GÜNGÖR

  3. Türkiye'deki pirinç piyasasının işleyişi ve sorunları üzerine bir araştırma

    A research on rice commodity markets dynammics and issues in Turkey

    HASAN GÜMÜŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    ZiraatNamık Kemal Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. OKAN GAYTANCIOĞLU

  4. Pirinç atıklarındaki bakır ve çinkonun hidrometalurjik yöntemle geri kazanımında iyonik sıvıların kullanılabilirliğinin araştırılması

    Investigation of usability of ionic liquids for recovery of copper and zinc by hydrometallurgical method from brass foundary wastes

    AYFER KILIÇARSLAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Metalurji MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Metalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHLİS NEZİHİ SARIDEDE

  5. Türkiye besin kaynakları ve nüfusla ilişkileri

    Başlık çevirisi yok

    HAYATİ DOĞANAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1978

    CoğrafyaAtatürk Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı