Siyah Alaca ineklerde sütte somatik hücre sayısı üzerine etkili faktörlerin incelenmesi
Investigating the factors effecting the Somatic Cell Count (SCC) in Holstein cows
- Tez No: 537885
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ÖMÜR KOÇAK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Veterinerlik Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Zootekni Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
BÖCEKLİ, H. (2015). Siyah Alaca İneklerde Sütte Somatik Hücre Sayısı Üzerine Etkili Faktörlerin İncelenmesi. İstanbul Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı. Doktora Tezi. İstanbul. Çalışmada, sütteki somatik hücre sayısına (SHS) etki eden faktörlerle beraber SHS'nın süt bileşenleri üzerine etkisi ve süt bileşenlerine etki eden bazı faktörlerin de incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla aylık periyotlarda 15 seferde 1078 Siyah Alaca ineğe ait 4881 örnek çalışmada kullanılmıştır. Alınan örneklerde SHS, yağ, protein, laktoz ve kuru madde analizleri Combi 150 (Bentley) cihazı kullanılarak yapılmıştır. SHS'nın ortalama değeri 217.430 hücre/ml ve standart sapma değeri 546.110 hücre/ml olarak, logaritmik somatik hücre sayısının (logSHS) ortalama değeri 3,95 ve standart sapma değeri 1,67 olarak tespit edilmiştir. SHS üzerine, laktasyon sırasının etkisi incelendiğinde 1., 2., ve 3. laktasyonlar için sırasıyla 4,056, 3,459 ve 4,325 olarak gerçekleşmiştir (P<0,001). SHS üzerine mevsimin etkisi önemsiz bulunmuştur (P>0,05). Laktasyon döneminin 3-60. gün, 61-120. gün ve 121. gün ve üzeri olan gruplar için SHS sırasıyla 3,840, 3,692 ve 4,308 olarak bulunmuştur (P<0,01). Süt verimi üzerine 1., 2., ve 3. laktasyonun etkisi incelendiğinde sırasıyla 21,26 lt, 28,25 lt ve 33,49 lt olarak ölçülmüş ve laktasyon sırasının etkisi istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0,001). Süt verimi üzerine SHS'nın etkileri incelendiğinde SHS <200.000, 201.000-500.000 ve >501.000 (hücre/ml) olan gruplar için sırasıyla 28,75 lt, 27,48 lt ve 26,78 lt olarak bulunmuş ve SHS'nın süt verimi üzerine etkisi istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0,001). En yüksek süt verimi SHS en düşük olan <200.000 hücre/ml grubunda gerçekleşmiş diğer gruplarda süt verimi SHS artıkça azalmıştır. Laktasyon gün sayısının süt verimi üzerine etkisi istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0,001). SHS'nın süt bileşenleri üzerine etkisi incelendiğinde somatik hücre sayısı ile yağ, protein ve kuru madde arasında önemli düzeyde pozitif korelasyon bulunurken, laktoz ile önemli düzeyde negatif korelasyon tespit edilmiştir (P<0,01). Çalışmada elde edilen bulgular süt verim kayıpları ve süt kalitesindeki bozulmaların SHS artışıyla ilişkili olduğunu ortaya koymaktadır.
Özet (Çeviri)
BÖCEKLİ, H. (2015). Investigating the Factors Effecting the Somatic Cell Count (SCC) in Holstein Cows. Istanbul University, Institute of Health Science, Animal Breeding and Husbandry. PhD Thesis. Istanbul. In this study, it was aimed to determine the factors affecting the somatic cell count (SCC), the effect of SCC on milk components and factors affecting the milk components. For this purpose, 4,881 samples were collected 15 times from 1078 Holstein cows. Combi 150 (bentley) was used to determine SCC, fat, protein, lactose and dry matter. Average SCC value and its standard deviation were determined as 217.430 cell/ml and 546.110 cell/ml respectively. Also the average value of logarithmic SCC (logSCC) and its standard deviation were determined as 3.95, 1.67 respectively. The effect of lactation order on SCC was found as 4.056, 3.459 and 4.325 (P <0.001) for the 1. 2. and 3. lactations respectively. The effect of season on SCC was found insignificant (P>0.05). SCC was found 3.840, 3.692 and 4.308 (P<0,01) on 3-60 d, 61-120 d, 121 d-above lactation stages, respectively (P<0.01). The effect of lactation order was determined significant on milk yield (P<0.001) also the milk yield was found 21.26 l, 28.25 l and 33.49 in 1., 2., 3. lactations respectively. When the effect of SCC on milk yield was investigated, the milk yield was determined as 28.75 l, 27.48 l and 26.78 l in < 200.000, 201.000-500.000 and >501.000 cell/ml SCC groups. Also the effect of SCC on milk yield was found significant (P<0.001). The highest milk yield was obtained from the lowest SCC group <200.000 cell/ml and the milk yield decreased as the SCC increased in other groups. The effect of days in milk on milk yield was found significant (P<0.001). When the relationships between SCC and milk components were investigated, a significant positive correlation between SCC and fat, protein, dry matter was found. Also a significant negative correlation was determined between SCC and lactose (P<0.001). By taking the results into consideration, it can be said that an increase on SCC may cause milk loss and deterioration of the milk quality.
Benzer Tezler
- Değişik derim zamanı ve önsoğutmanın Bursa siyahı incir çeşidinin meyve kalitesi ve pazarlama süresi üzerine etkileri
Effects of haruest time and precooling on fruit quality and shelf-life of the fig variety“Bursa siyahı”
FÜSUN GÜRSEL ÇELİKEL
- Bazı bitkisel boyarmaddeler ile yün liflerinin boyanması yöntemlerinin ve haslıklarının araştırılması
Başlık çevirisi yok
TÜLAY GÜLÜMSER
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiEge ÜniversitesiTekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NECDET SEVENTEKİN
- Çanakkale ve çevresi carnivora fosilleri paleontoloji, biyostratigrafi paleoekoloji ve paleocoğrafya
Başlık çevirisi yok
FERAL ARSLAN
- Üçüncü dünya ülkelerinde ve Türkiye'de savunma sanayii: Silah üretebilme süreci içinde, makro açıdan bir deneme
Başlık çevirisi yok
MUAMMER ŞİMŞEK
- Melanogryllus desertus (pall.) (orthoptera)'da ışığın etkisi ve ışığa duyarlı baş bölgelerinin belirlenmesi
Başlık çevirisi yok
ERTAN TAŞKAVAK