Algılanan değerin tüketici davranışlarına etkisi: Sokak yemekleri üzerine bir araştırma
The effect of perceived value on consumer behavior: A research on street food
- Tez No: 542994
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ELVAN KESER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, Beslenme ve Diyetetik, İşletme, Tourism, Nutrition and Dietetics, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Davranışsal niyet, Değer algısı, Faydacılık, Gastronomi, Sokak yiyecekleri, Tüketici davranışı, Yemek kültürü, Yiyecek satın alma, Behavioral intention, Value perception, Utilitarianism, Gastronomy, Street foods, Consumer behavior, Food culture, Food purchasing
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmanın amacı tüketicilerin algıladıkları hazal, faydacı değerler ile memnuniyetleri ve davranışsal niyetleri arasındaki ilişkiyi açıklamaktır. Algılanan değer, önemli bir pazarlama stratejisi olarak görüldüğü için hem akademisyenler hem de uygulayıcılar tarafından çalışılmıştır. Diğer yandan, sokak yemekleri yerli ve yabancı turistler için önemli bir besin kaynağı ve yerel tedarikçiler için gelir yaratmaktadır. Araştırma İzmir bölgesinde sokak yemeklerini tercih eden 400 tüketiciye yapılmıştır. Araştırma verileri anket tekniği ile toplanmış ve paket program kullanılarak analiz edilmiştir. Araştırmanın bulgularına göre algılanan hazsal ve faydacı değer, tüketici memnuniyetini etkilemektedir. Tüketici memnuniyetinin de davranışsal niyet üzerinde etkili olduğu görülmektedir. Ayrıca algılanan hazsal değerin, tüketici memnuniyeti üzerinde faydacı değerden daha etkili olduğu saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
The aim of this study is to explain the relationship between the perceived hedonic, utilitarian values and satisfaction and behavioral intentions of consumers. As a marketing strategy tool, perceived value has been studied thoroughly by both scholars and practitioners. On the other hand, street food is an important source of food for local and foreign tourists and generates revenue for local suppliers. The study was conducted on 400 consumers who prefer street food in İzmir region. Research data were collected by questionnaire technique and analyzed by using a package program. According to the findings of the study, perceived hedonic and utilitarian value affects consumer satisfaction. It is observed that consumer satisfaction also has an effect on behavioral intention. In addition, the perceived hedonic value was found to be more effective than the utilitarian value on consumer satisfaction.
Benzer Tezler
- Algılanan değerin tüketici karar verme türlerine etkisi ve GSM operatörü kullanıcıları üzerine bir araştırma
The effect of perceived value on consumer decision making styles and a research on GSM operators' users
MUSTAFA ALARÇİN
- Marka değeri algılamalarının tüketici satın alma davranışlarına etkisi: Türkiye ve Azerbaycan üniversite öğrencilerine yönelik bir araştırma
Brand value effect on consumer buying behavior of perception: A study of college students to Turkey and Azerbaijan
SEYMUR ALIZADA
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
İşletmeMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET MARANGOZ
- Otel işletmelerinde marka değeri ve turistik tüketici satın alma davranışlarına etkisi: Çeşme örneği
Brand equity on otel business and the effects of touristic consumers' purchasing behaviour
İBRAHİM ÇETİN
- Şikâyet yönetiminin tüketici değer ve davranışlarına etkisi: Bankacılık sektörü uygulaması
Effect of customer complaint management on customer value and behaviour: A banking sector version
ALİ KUL
- Akaryakıt istasyonlarında müşteri deneyimi ve tüketici davranışlarına etkisi
Customer experience and its impact on consumer behavior in fuel stations
ANIL ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
İşletmeİstanbul Okan Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ EDİN GÜÇLÜ SÖZER