Hasat öncesi oksalik asit uygulamalarının aprikoz ve roxana kayısı çeşitlerinde meyve kalitesi üzerine etkisi
The effects of pre harvest oxalic acid applications on fruit quality of aprikoz and roxana apricots
- Tez No: 543706
- Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET ATİLLA AŞKIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 65
Özet
Çalışmada, hasat öncesi oksalik asit (OA) uygulamasının Aprikoz ve Roxana kayısı çeşitlerinin meyve kalitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Uygulamalar ağaçlara sprey şeklinde ticari hasat tarihinden 7 gün önce 0 (kontrol), 1, 2, 4 ve 8 mM konsantrasyonlarında oksalik asit + % 0.01 oranında yayıcı yapıştırıcı (Tween-20) ilave edilerek yapılmıştır. Kontrol ağaçlarına ise sadece saf su + yayıcı yapıştırıcı uygulanmıştır. Optimum hasat tarihinde toplanan kayısılarda, hasattan hemen sonra, meyve eni, meyve boyu, meyve ağırlığı, meyve et/çekirdek oranı, meyve sertliği, meyve rengi, SÇKM, TEA, pH, etilen üretimi, solunum hızı ve toplam karotenoid parametreleri ölçülmüştür. OA uygulamalarının meyve eni, meyve boyu ve meyve ağırlığı üzerine etkileri belirgin olmuştur. Aprikoz'da 2 mM ve Roxana'da 4 mM dozları kontrol grubuna kıyasla meyve sertliğini korumuştur. 2 mM (Aprikoz) ve 4 mM (Roxana) OA uygulamaları SÇKM ve TEA miktarı üzerine en etkili uygulama olmuştur. OA uygulamaları meyve kabuk rengini olumlu yönde etkilemiştir. Her iki çeşitte de, kontrol grubuna kıyasla tüm OA uygulamaları etilen üretimini azaltmıştır. Roxana'da en düşük karotenoid miktarı 1 mM OA uygulamasından elde edilirken, en yüksek değerler 4 mM ve 8 mM OA uygulamasında saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
This research was carried out to determine the effect of pre-harvest oxalic acid (OA) treatments on the fruit harvest quality of Aprikoz and Roxana apricots. Different doses (1, 2, 4 and 8 mM) of oxalic acid and Tween-20 (0.01 %) (as a surfactant) were sprayed on apricot trees as well as distilled water with Tween-20 (control group) 7 days before commercial harvest. Fruit width, fruit length, fruit weight, fruit firmness, fruit skin color, soluble solid content, titratable acidity, respiration rate, ethylene production and total carotenoid content were measured at the harvest time. The effects of OA treatments on fruit width, fruit length and fruit weight were noticeable. The doses of 2 mM in Aprikoz and 4 mM in Roxana was maintained the fruit firmness compared to control group. 2 mM (Aprikoz) and 4 mM (Roxana) OA treatments was the most effective treatment for soluble solid content and titratable acidity. OA treatments were positive effects on fruit skin color. All OA treatments reduced the ethylene production of apricots compared to control group. The highest carotenoid contents in Roxana were obtained from 4 mM and 8 mM OA treatments, while the lowest values were found in 1 mM OA treatment.
Benzer Tezler
- Hasat öncesi gibberellik asit ve oksalik asit uygulamalarının kosiu ve hakko Asya armut (Pyrus pyrifolia) çeşitlerinde meyve kalitesi üzerine etkileri
Effects of pre-harvest applications of gibberellic acid and oxalic acid on fruit quality in Asian pear (Pyrus pyrifolia) cultivars kosiu and hakko
MUHAMMED MUSTAFA BUDAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BEKİR ŞAN
- Karyağdı armut (Pyrus communis L.) çeşidinde gibberellik asit (GA3) ve oksalik asit (OA) uygulamalarının meyve kalitesi üzerine etkileri
Effects of gibberellic acid (GA3) and oxalic acid (OA) applications on fruit quality in Karyağdı pear (Pyrus communis L.) cultivar
VOLKAN COŞKUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİLDA ERSOY
- Perfect red ve Malatya kayısı çeşitlerinde hasat öncesi oksalik asit uygulamasının meyve kalitesi ve antioksidan özellikleri üzerine etkisi
Effect of pre-harvest oxalic acid yield on fruit quality and antioxidant properties in perfect red and Malatya apricot cultivars
SUAT MUTCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA YILDIRIM
- Kinoksalin ve türevlerinin elde yöntemleri
Obtanining methods of quinoxaline and derivatives
HALİSE BÜŞRA ALKAN
- Hasat öncesi gibberellin ve benziladenin uygulamalarının kiraz (Prunus avium L.) ve kayısı (Prunus armeniaca L.) meyvelerinin kalite özellikleri üzerine etkisi
Effects of pre-harvest gibberellin and benziladenin applications on fruit paremeters of cherry (Prunus avium L.) and apricot (Prunus armeniaca L.)
MURAT ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FATİH ALİ CANLI