Geri Dön

Yumurta sektöründe lojistik uygulamaları

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 544229
  2. Yazar: BURAK YILDIRIM
  3. Danışmanlar: PROF. DR. YAHYA FİDAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ulaşım, İşletme, Transportation, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Ticaret Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Lojistik Yönetimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Lojistik Yönetimi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 84

Özet

Bu tezde yumurta sektöründeki lojistik uygulamaların analizi ve incelenmesi ya-pılmış, lojistiğin önemi gerek tarihsel gerek ise sayısal veriler ile desteklenmiştir. Bu inceleme süresince ilk olarak lojistik yönetiminin tanımı yapılmış ve lojistiğin ve yumurta tavukçuluğunun tarihsel gelişim süreci kronolojik olarak aktarılmıştır. Bununla birlikte dünyada yumurta üretiminin kıtalara göre dağılımı verilerle açıklanıp, Türkiye'deki yumurta sektörünün analizi gerçek hayattan verilerle yapılmış ve giderek artan rekabet ve küreselleşme ortamında lojistiğin önemi ve sağlayacağı avantajlar anlatılmıştır. Bununla birlikte yumurta sektöründe kullanılan lojistik faaliyetler 7 ana başlık içerisinde aktarılmıştır. Bunlar ;“Yumurta Sektöründe Taşıma”,“Yumurta Sektöründe Depolama Ve Dağıtım Merkezleri”,“Yumurta Sektöründe Elleçleme”,“Yumurta Sektöründe Ambalajlama Ve Paketleme”, '' Yumurta Sektöründe Talep Yönetimi'', ''Yumurta sektöründe Envanter Yönetimi'' ve son olarak ''Yumurta Sektöründe Müşteri İlişkileri'' olarak sınıflandırılıp her biri detaylıca açıklanmış ve lojistik açıdan önemleri ve uygulanma yöntemleri belirtilmiştir. Son olarak sonuç bölümünde de artan dünya nüfusu ile birlikte besin olarak yumurtaya artan ihtiyaç ve bunun sonucunda artan yeni işletme sayısıyla gelen rekabetin sonuçları anlatılmıştır.

Özet (Çeviri)

In this thesis, analyzation of logistic applications in egg industry served, the importance of logistics was explained depending on both historical and numerical values. First, in this analyzation the explanation of logistic management and the historical evolution of logistic and egg poultry chronologically served. In addition to that the distribution of egg production between continents explained, the analyzation of current situation of egg industry in Turkey explained with real life numerical values and the importance of logistics in current globalization and competition situation explained. Furthermore to that the seven main logistic activities used in egg industry;“transportation in egg industry ”,“ storage and distribution centers in egg industry ”,“ filtering of eggs in egg industry ”, ''packing in egg industry'', ''Demand managment in egg industry'', İnventory managment in egg industry'' and ''Customer relations in egg industry'' is classified in detail of their importance as logistics aspect and application methods. Finally, in conclusion parts a result of rising human population in world, the need for egg as a nutrition is rising. This cause lots of new operations to be opened each day and create a competition between companies in egg industry. In conclusion part the results of this competition as a logistic aspect served.

Benzer Tezler

  1. Çok amaçlı lineer kesirli programlama problemine iteratif bir çözüm önerisi

    An iterative solution proposal to multiobjective linear fractional programming problem

    SEMA AKIN BAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    MatematikYıldız Teknik Üniversitesi

    Matematik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BEYZA ÖZKÖK

  2. Gıda sektöründe yenilikçiliğin rekabet üzerine etkisi: Yumurta üretimi üzerine bir inceleme

    The effect of innovation on competition in the food industry: Research on egg production

    TAHA MOHAMMED FOUAD AL-AZZAWI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Ekonomiİstanbul Üniversitesi

    Teknoloji ve Sanayi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEFER ŞENER

  3. Türkiye'nin ortadoğu ülkeleri ile yumurta pazarlaması ve geliştirme olanakları

    The turkey?s egg marketing to the middle east countries and development opportunities

    EBRAHİM HAGHİGHİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HALİL FİDAN

  4. Transglutaminaz ve yumurta albümini proteininin PSE hindi etinin jel karakteristiklerine etkilerinin araştırılması

    Investigation of the effects of transglutaminase and egg albumen protein on gel characteristics of PSE turkey meat

    ÇİLEM PURMA ADIBELLİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA MELTEM SERDAROĞLU