Balkabaklı dondurmada farklı stabilizörlerin etkilerinin incelenmesi

Benzer Tezler

1. Tez No

   450380

   Dondurma üretiminde balkabağından elde edilen lif konsantresinin kullanılması

   Using of fiber concentrate obtained from pumpkin in ice cream production

   AYŞE KAHVECİ ERDOĞAN

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2016

   Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

   Süt Teknolojisi Ana Bilim Dalı

   DOÇ. DR. AYŞA GÜRSOY

2. Tez No

   574652

   Meyve lifleri kullanımının dondurmanın kalitesi ve besinsel özellikleri üzerine etkisi

   The effect of the using of fruit fibers on quality and nutritional properties of ice cream

   SEÇKİN GÜRPINAR

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2019

   Gıda MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. ELİF DAĞDEMİR

3. Tez No

   489680

   Dondurma üretiminde bal kabağı kullanımı ve kalitesi üzerine etkisi

   Use of pumpkin in ice cream production and its effect on quality

   AYŞE YILDIZ

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2017

   Besin Hijyeni ve TeknolojisiFırat Üniversitesi

   Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. ALİ ARSLAN

4. Tez No

   22710

   Değişik ekim sıklığı ve ekim zamanının Macar fiği (Vicia pannonica Cratz.)'nin verim ve verim öğelerine etkileri üzerinde araştırmalar

   The Effects of different sowing distance and sowing time on the yield and yield components of Hungarian vetch (Vicia pannonica Crantz.)

   CAHİT BALABANLI

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   1992

   ZiraatAnkara Üniversitesi

   Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

   DOÇ. DR. HAYRETTİN EKİZ

5. Tez No

   571517

   Bal kabağı ve zivzik nar kabuğu unu ile zenginleştirilmiş hazır tarhana çorbası üretimi

   Package tarhana soup production enriched with pumpkin and pomegranate peel flour

   İKRANUR FELEK

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2019

   Gıda MühendisliğiSiirt Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   DR. ÖĞR. ÜYESİ EBRU AKKEMİK