Karataş(Adana) balıkçı barınağından tüketime sunulan ekonomik öneme sahip balık türlerindeki ağır metal düzeyleri
Heavy metal levels in tissues of fish species marketed for consumption and captured from Karataş coasts (Adana-Turkey)
- Tez No: 562804
- Danışmanlar: DOÇ. DR. FAHRİ KARAYAKAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mühendislik Bilimleri, Engineering Sciences
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 55
Özet
Doğal koşullar altında yürütülen bu araştırmada, Eylül 2016-Ağustos 2017 tarihleri arasındaKarataş bölgesinden avlanan pelajik (Trachurus mediterraneus (Steindachner, 1868)), bentopelajik (Sparus aurata (Linnaeus, 1758)), bentik (Pegusa lascaris (Risso, 1810)) bölgelerde yaşamlarını sürdüren ve tüketime sunulan balık türleri materyal olarak seçilmiş, karaciğer, solungaç, böbrek ve kas dokularındaki Cu, Zn, Cr, Cd, Pb, As ve Hg gibi iz ve toksik metal düzeyleri belirlenmiştir. Örnekleme yapılan deniz suyunun bazı fiziko-kimyasal özellikleri ölçülmüş, mevsimsel olarak farklılıklar olduğu saptanmıştır. İncelenen metal ve dokular bakımından türler arasında mevsimsel farklılıklar gözlenmiş, en yüksek birikim Zn için (7.21±1.09µg/g) yaz mevsiminde S. aurata'nın böbrek dokusunda; Cu için (66.12±2.08 µg/g) kış mevsimindeP. lascaris'inkaraciğer dokusunda; Cr için (1.47±0.13 µg/g) sonbahar mevsiminde S. aurata'nın böbrek dokusunda; Cd için (0.32±0.018 µg/g) sonbahar mevsiminde T. mediterraneus'un karaciğer dokusunda; Pb için (0.72±0.05 µg/g) ilkbahar mevsiminde S. aurata'nın böbrek dokusunda; As için (0.75±0.03 µg/g) kış mevsiminde P. lascaris'in karaciğer dokusunda; Hg için ise (0.28±0.02 µg/g) kış mevsiminde S. aurata'nın böbrek dokusunda olduğu gözlenmiştir. Çalışma kapsamında örneklenen türlerden elde edilen verilerin istatistiki analiz sonrası TGK, WHO ve FAO standartları ile kıyaslamaları yapılmış, kas dokusunda incelenen metal düzeylerinin insan tüketimi için kabul edilebilir düzeylerde olduğu saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study conducted under natural conditions, hunted from Karataş region between September 2016 and August 2017, pelagic (Trachurus mediterraneus (Steindachner, 1868)) bentopelagic (Sparus aurata (Linnaeus, 1758)), benthic (Pegusa lascaris (Risso, 1810)) species were chosen as material. Trace and toxic metal levels such as Cu, Zn, Cr, Cd, Pb, As and Hg in liver, gill, kidney and muscle tissues of these species were determined.Some physico-chemical properties of the seawater were measured and seasonal differences were determined. Seasonal differences were observed between species in terms of examined metals and tissues, the highest accumulation (7.21 ± 1.09 µg / g) for Zn in the kidney tissue of S. aurata in summer; Cu (66.12 ± 2.08 µg / g) in the liver tissue of P. lascaris in winter; In Cr (1.47 ± 0.13 µg / g) autumn season, S. aurata in kidney tissue; Cd (0.32 ± 0.018 µg / g) in the autumn season T. mediterraneus in the liver tissue; Pb (0.72 ± 0.05 µg / g) in the spring season of S. aurata in kidney tissue; In the winter tissue (0.75 ± 0.03 µg / g) of P. lascaris in the liver tissue; For Hg (0.28 ± 0.02 µg / g), it was observed that S. aurata was in the kidney tissue in winter. After the statistical analysis, the data obtained from the samples were compared with TGK, WHO and FAO standards and the levels of metal examined in muscle tissue were found to be acceptable for human consumption.
Benzer Tezler
- Ortak balıkçılık politikası kapsamında Su Ürünleri Bilgi Sistemi (SUBİS)'in koruma ve kontrol politikalarına uygunluğunun karşılaştırılması
Fisheries Information System (SUBİS) under common policy comparison of protection and control policies of conformity
AYŞEGÜL UZUNLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. TUNCAY KULELİ
- Der'a - Hayfa demiryolu hattı yapımı ve bölge siyasetine etkileri(1902-1906)
Dera - Haifa railway line construction and effects on regional politics(1902-1906)
AHMET KARATAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
TarihAkdeniz ÜniversitesiAkdeniz Yeni ve Yakınçağ Araştırmaları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET KÖÇ
- Karataş (Adana) kıyılarındaki paşabarbunyası (Upeneus moluccensis, Bleeker (1885) Mullidae, Teleostei, populasyonunda balıkçılık değerleri ile üreme, büyüme, ölüm oranlarının belirlenmesi
Estimation of the fisheries parameters reproduction, growth and mortality rates of the golden banded goatfish, (Upeneus moluccensis) Bleeker, 1885 Mullidae, Teleostei population from the Karataş (Adana) coasts
PELİN KÖKÇÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERCAN SARIHAN
- Karataş (Adana) ilçesinde çiftlik yerleşmelerinin gelişimi ve fonksiyonel değişimi
Development and functional change of farm settlements in Karatas (Adana) district
GÜLDEN BALABAN
- Karataş (Adana) açıklarında dip trolleriyle avlanan ekonomik potansiyele sahip türlerin incelenmesi
Study on the potancially economical important species trawled from Karataş (Adana) coasts
ERDOĞAN ÇİÇEK