Geri Dön

Doğal Aspergillus sp. izolatları kullanılarak glukonik asit üretimi ve optimizasyonu

By using natural isolated Aspergillus sp. production and optimization of gluconic acid

  1. Tez No: 573071
  2. Yazar: ECEM GİZEM ERK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SADIK DİNÇER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 92

Özet

Bu çalışmada, soğan kabuğu, sarımsak kabuğu ve ekmek gibi küflenmiş çeşitli gıda materyallerinden izole edilen Aspergillus sp. suşları ve substrat olarak dekstroz monohidrat kullanılarakglukonik asitinbatık kültür (submerged) fermantasyonu ve optimizasyonu yapılmıştır. Fermantasyon ürününün HPLC'de kalitatif ve kantitatif analizleri yapılarak glukonik asit fermantasyonu için optimum şartlar belirlenmiştir. Doğal izolat Aspergillus sp. kullanılarak yapılan glukonik asit üretimindeki optimum şartlar; % 10 dekstroz monohidrat içeren fermantasyon ortamında 600 rpm, pH 5.5, 30oC sıcaklık, 0.5 vvm%100 oksijen ilavesi ile fermantasyon süresi 8 gün olarak belirlenmiştir. Optimizasyon sonucu % 69'luk verimle glukonik asit üretimi elde edilmiştir. Ayrıca fermantasyon besiyeri ortamına3000 ünite glukoz oksidaz ve 500 ünite katalaz ilavesinin fermantasyon süresini3 güne indirdiği ve %95 verimle glukonik asit üretimielde edildiği gözlemlenmiştir. Bu sonuçlara göre çalışmada kullanılan doğal izolat Aspergillus sp., dekstroz monohidratın belirlenen optimum koşullar altında tamamına yakını glukonik aside dönüştürdüğü söylenebilir. Elde edilen glukonik asit inşaat, tarım, sağlık ve gıda gibi birçok sektörde güvenle kullanılabilecek, doğada kolaylıkla biyodegrede olabilir bir üründür.

Özet (Çeviri)

In this study,submerged fermentation and optimization of gluconic acid was performed by using Aspergillus spp. strains isolated from moldy food materials such as onion peel, garlic peel,bread and dextrose monohydrate as substrate.The qualitative and quantitative analyzes of the fermentation product were performed on HPLC to determine the optimum conditions for gluconic acid fermentation. By using natural isolatedAspergillus sp.optimum conditions for the production of gluconic acid was determinated as at 600 rpm, pH 5.5, 30oC with addition 0.5 vvm pure oxygen on the 7th day including in fermentation medium containing10% dextrose monohydrate. As a result of the optimization, gluconic acid production was obtained with a yield of 69%.In addition, it was observed that the addition of 3000 units of glucose oxidase and 500 units of catalase to the fermentation medium reduced the fermentation time to 3 days and yielded 95% yield of gluconic acid. According to these results, it can be said that using by natural isolated Aspergillus sp. almost completely of dextrose monohydrate converted gluconic acid under the determined optimum conditions.Gluconic acid is a product that can be used safely in many sectors such as construction, agriculture, health, food and can be easily biodegraded in nature.

Benzer Tezler

  1. Kahramanmaraş merkez köylerindeki buğday tarlalarından izole edilen entomopatojen funguslar

    Entomopathogenic fungi isolated from wheat fields in the villages at Kahramanmaras city center

    CİHAT KOZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM GÜVEN

  2. Başkonuş ormanlık alanlarından alınan toprak örneklerinden izole edilen entomopatojen funguslar

    Entomopathogenic fungi isolated from soil samples taken from Başkonuş forestland

    ÜMİT İZGİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM GÜVEN

  3. Çileklerde kök çürüklüğü etmeni ve antogonistlerinin saptanması, hastalık çıkışı üzerine toprak solarizasyonunun etkisinin araştırılması

    Determination of the strawbery root-rot pathogen and its antagonists and the effects of soil-solarization on the disease incidence

    HÜLYA PALA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1987

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ÇINAR

  4. Kavun solgunluk patojeni Fusarium oxysporum f.sp. melonis'e karşı farklı kompostlardan elde edilen mikroorganizmaların in vitro antifungal etkileri

    Antifungal effects of microorganisms isolated from different composts against melon wilt pathogen Fusarium oxysporum f.sp. melonis in vitro

    SENEM ÇAKIRBEY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    ZiraatMustafa Kemal Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMİNE MİNE SOYLU

  5. Domates fusarium solgunluğuna (fusarium oxysporum schlect. f. sp. lycopersici (sacc.) snyd. and hans) karşı biyolojik kontrolde anagonistlerin ve toprak solarizasyon uygulamasının karşılıklı etkileşimlerinden yararlanma

    Studies on the effects of antagonists and application of soil solarization against to fusarium wilt disease (fusarium oxysporum schlecht f. sp. lucopersici (sacc.) soud. and hans.) of tomatoes

    SERAL YÜCEL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1987

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ÇINAR