Çay üretiminin ekonomik analizi: Rize ili Kalkandere ilçesi örneği
Economic analysis of tea production: The case of Kalkanderedistrict of Rize
- Tez No: 576667
- Danışmanlar: DOÇ. DR. GÖKHAN UNAKITAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Çay, Ekonomik Analiz, Türkiye Çay Üretimi, Çay Bahçesi Tesisi, Tea, Economic Analysis, Turkey's Tea Production, Tea Garden Establishment
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 105
Özet
Türkiye'de çay üretiminin tamamı Doğu Karadeniz Bölgesi'ndeki; Rize, Trabzon, Giresun, Artvin ve Ordu illerinde yapılmaktadır. 2018 yılı Türkiye toplam çay üretiminin %80,68'i Rize ilinde üretilmiştir. Bu sebeple, araştırma alanı için Rize'nin ilçelerinden biri olan Kalkandere seçilmiştir. Çalışmanın amacı, Rize'nin tüm tarım alanlarının %93,2'sini oluşturan ve bölgenin en önemli tarım bitkisi olan çayın, araştırma sahası olarak seçilen Kalkandere ilçesindeki durumunu incelemek, üretim ve çay bahçesi tesis maliyetlerini ortaya koymaktır. Araştırma için gerekli veriler, Kalkandere ilçesinde çay üretim faaliyeti gerçekleştiren 123 üreticiyle yüz yüze yapılan anketler yoluyla elde edilmiştir. Türkiye 2017 yılında Dünya'da kuru çay üretiminde 6. sıraya yerleşmiştir. Çalışmada, üç yıllık çay bahçesi tesis süresi sonunda toplam çay bahçesi tesis maliyeti 15.741,19 TL/da olarak belirlenmiştir. İşletmelerin ortalama GSÜD 3.443,32 TL/da, brüt karı -370,24 TL/da, net karı -1.693 TL/da olarak belirlenmiştir. İşletmelerin çoğunda çay üretim faaliyetinin karlı bir üretim dalı olmadığı sonucuna varılmıştır. Bölgede iş istihdamı sağlayacak, çay hammaddesinden öz çay gibi ürünler üretecek fabrika yapılmalıdır. Çay hasadında, harcanan zamanı ve maliyetleri azaltacak çay hasat makinesi alımı devlet tarafından desteklenerek teşvik edilmelidir. Çaya alternatif olabilecek stevia bitkisinin araştırmaları tamamlanıp üreticilerin üretime teşviki sağlanmalıdır. Özel sektörün düşük fiyattan çay alımı yapması kanun çıkarılarak engellenmelidir.
Özet (Çeviri)
All of the tea production has made in Turkey's Black Sea region's provinces such as Rize, Trabzon, Giresun, Artvin, and Ordu.In 2008, 80.68% of the total tea production in Turkey is produced in Rize. For this reason, Kalkandere, one of the districts of Rize, was chosen for the research area. The aim of this study is to examine the status of tea, which is the most important agricultural plant of the region, which constitutes 93.2% of all agricultural areas of Rize, in Kalkandere district selected as research area, and to reveal production and tea garden facility costs. The data required for the research was obtained through face-to-face surveys with 123 producers performing tea production in Kalkandere district. Turkey is located in 6 th place in the world tea production in 2017. In the study, total tea garden facility cost was determined as 15.741,19 ₺/decares at the end of the three year facility period. Average gross production value of the enterprises was determined as 3,443,32 ₺/decares, gross profit was -370,24 ₺/decares and net profit was -1,693 ₺/da. It was concluded that tea production activity is not a profitable branch in most of the enterprises. A factory should be built in the region that will provide employment and produce products such as tea from raw materials. In tea harvesting, the purchase of tea harvesters should be encouraged and supported by the government to reduce the time and costs spent. The research of stevia plant, which can be an alternative to tea, should be completed and producers should be encouraged to produce. The private sector should prevent the purchase of tea at low prices by enacting the law.
Benzer Tezler
- Rize ilinde çay işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve pazarlama sorunları
Socio-economic structure and marketing problems of tea farmers in Rize province
İLAYDA ÖZGÜMÜŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
İşletmeIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BAHRİ KARLI
- Rize ili Ardeşen ve Pazar ilçelerinde kivi yetiştiren tarım işletmelerinde kivi ve çay üretim faaliyetlerinin karşılaştırmalı ekonomik analizi
A Comparative economic analysis of kiwifruit and tea plantations on kiwifruit farms in Ardeşen and Pazar districts of Rize province
HASAN ESAT TRABZON
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
ZiraatAnkara ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. HARUN TANRIVERMİŞ
- Coğrafi işaretleme: Rize çayı üzerine bir değerlendirme
Geographical marking: An assessment on Rize tea
GÜLŞAH TAŞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
EkonomiRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesiİktisat Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ELİF KARAÇİMEN
- Türkiye'de çay üretimi yapan işletmelerde etkinlik analizi
Efficiency analysis in agricultural enterprises growing tea in turkey
SİMGE KARAYAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatAtatürk ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET SEMİH UZUNDUMLU
- Çay (Camellia sinensis) tohumu yağının sabun üretiminde kullanımının değerlendirilmesi
Evaluation of the use of tea (Camellia sinensis) seed oil in soap production
OĞUZ KAĞAN DERECİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
KimyaRecep Tayyip Erdoğan ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CİHAN KANTAR