Zerdaçal (Curcuma longa l.) bitkisinin kimyasal bileşiminin incelenmesi
Investigation of chemical composition of zengiberaceae (Curcuma longa l)
- Tez No: 579955
- Danışmanlar: PROF. DR. NİHAL ONUL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Organik Kimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu tez çalışmasında zerdeçal bitkisinin kimyasal yapısı incelenmiştir. Değişik çözücülerdeki ekstreleri hazırlanarak her bir ekstrenin GC-MS analizi yapılmıştır. Elde edilen sonuçlar birbiri ile karşılaştırılmıştır. Ekstreler karşılaştırıldığında metil alkol ile hazırlanan ekstre içerik bakımından en zengin olmuştur. Daha sonra etil alkol ikinci olmuştur ve etil asetat ile hazırlanan ekstre de en az sayıda bileşen içermiştir. Bitki aktardan temin edilmiştir. Tüm ekstrelerde α-Turmeron, β-Turmeron ve ar- Turmeron etken maddeleri görülmüştür. Bu etken maddelerden β-Turmerone miktar olarak en yüksek oranda bulunmuştur. α-Turmeron ve ar- Turmeron eşit miktarda fakat β-Turmeron'den daha az görülmüştür. Bu bileşikler bitkiye aroma veren temel yapılardır. Bunun yanında bu üç ana etken bileşene ilaveten diğer maddelere de GC-MS bulgularında yer verilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this thesis, the chemical structure of turmeric plant is examined. GC-MS analysis of each extract was prepared by extracting extracts from different solvents. The results were compared with each other. When the extracts were compared, the extract prepared with methyl alcohol was the richest in content. The ethyl alcohol was then second, and the extract prepared with ethyl acetate contained at least the number of components. The plant was obtained from cedar. α-Turmerone, β-Turmerone and ar-Turmerone active substances were observed in all extracts. Among these active substances, β-Turmerone was found in the highest amount. α-Turmerone and ar-Turmerone were seen in equal amounts but less than β-Turmerone. These compounds are essential structures that give the plant aroma. In addition to these three main active ingredients, other substances have been included in GC-MS findings.
Benzer Tezler
- Zingiberaceae familyasında yer alan bazı bitkilerin farmakognozik açıdan değerlendirilmesi
Pharmacognostic evaluation of some plants from the Zingiberaceae family
NABAA SUHAIL ABDULLAH ABDULLAH
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Eczacılık ve FarmakolojiSelçuk ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ CEYLAN DÖNMEZ
- Zingiberaceae familyasında yer alan bazı bitkilerin farmakognozik açıdan değerlendirilmesi
Pharmacognostic evaluation of some plants from the Zingiberaceae family
NABAA SUHAIL ABDULLAH ABDULLAH
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Eczacılık ve FarmakolojiSelçuk ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ CEYLAN DÖNMEZ
- Kurkumin'in mikrobiyal transformasyonu ve türevlerin piperin ile sinerjik etkilerinin incelenmesi
Microbial transformation of curcumin and investigation of the synergistic effects of its derivatives with piperine
SAMİ KORAY YETİM
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
KimyaEskişehir Osmangazi ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZGE ÖZŞEN BATUR
PROF. DR. FATİH DEMİRCİ
- Curcuma longa L. (zerdeçal) bitki ekstraktının capsıcum annuum L. (biber) bitkisinin biyokimyasal özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of the effects of the curcuma longa L. (turmeric) plant extract on the biochemical properties of capsicum annum L. (pepper) plant
ÖZLEM SAYIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
BotanikÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CÜNEYT AKI
- Kalp iskemi reperfüzyon hasarında zerdeçal (curcuma longa)'ın gper-1 ve oksidatif/nitrozatif stres biyomarkırları üzerine etkisinin araştırılması
Investigation of the effect of turmeric (curcuma longa) on gper-1 and oxidative/nitrosative stress biomarkers in cardiac ischemia reperfusion injury
SEDA İKİKARDEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
BiyokimyaKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERGÜL BELGE KURUTAŞ