Geri Dön

Zerdaçal (Curcuma longa l.) bitkisinin kimyasal bileşiminin incelenmesi

Investigation of chemical composition of zengiberaceae (Curcuma longa l)

  1. Tez No: 579955
  2. Yazar: SÜLEYMAN SOYLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. NİHAL ONUL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Organik Kimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 43

Özet

Bu tez çalışmasında zerdeçal bitkisinin kimyasal yapısı incelenmiştir. Değişik çözücülerdeki ekstreleri hazırlanarak her bir ekstrenin GC-MS analizi yapılmıştır. Elde edilen sonuçlar birbiri ile karşılaştırılmıştır. Ekstreler karşılaştırıldığında metil alkol ile hazırlanan ekstre içerik bakımından en zengin olmuştur. Daha sonra etil alkol ikinci olmuştur ve etil asetat ile hazırlanan ekstre de en az sayıda bileşen içermiştir. Bitki aktardan temin edilmiştir. Tüm ekstrelerde α-Turmeron, β-Turmeron ve ar- Turmeron etken maddeleri görülmüştür. Bu etken maddelerden β-Turmerone miktar olarak en yüksek oranda bulunmuştur. α-Turmeron ve ar- Turmeron eşit miktarda fakat β-Turmeron'den daha az görülmüştür. Bu bileşikler bitkiye aroma veren temel yapılardır. Bunun yanında bu üç ana etken bileşene ilaveten diğer maddelere de GC-MS bulgularında yer verilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this thesis, the chemical structure of turmeric plant is examined. GC-MS analysis of each extract was prepared by extracting extracts from different solvents. The results were compared with each other. When the extracts were compared, the extract prepared with methyl alcohol was the richest in content. The ethyl alcohol was then second, and the extract prepared with ethyl acetate contained at least the number of components. The plant was obtained from cedar. α-Turmerone, β-Turmerone and ar-Turmerone active substances were observed in all extracts. Among these active substances, β-Turmerone was found in the highest amount. α-Turmerone and ar-Turmerone were seen in equal amounts but less than β-Turmerone. These compounds are essential structures that give the plant aroma. In addition to these three main active ingredients, other substances have been included in GC-MS findings.

Benzer Tezler

  1. Kurkumin'in mikrobiyal transformasyonu ve türevlerin piperin ile sinerjik etkilerinin incelenmesi

    Microbial transformation of curcumin and investigation of the synergistic effects of its derivatives with piperine

    SAMİ KORAY YETİM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    KimyaEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZGE ÖZŞEN BATUR

    PROF. DR. FATİH DEMİRCİ

  2. Erişkin ratlarda kurkumin takviyesinin karaciğer dokusunun oksidan/antioksidandurumu üzerine etkilerinin incelenmesi

    Investigation of the effects of kurkumin reaction on oxidant / antioxidantstatus of liver daw in adult rats

    CANSU TÜRKER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyokimyaBurdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

    Laboratuvar ve Deney Hayvanları (Disiplinlerarası) Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞEVKİNAZ KONAK

  3. Yün liflerinin indigo (Indigofera Tinctoria) ve zerdeçal (Curcuma Longa L.) ile boyanmasından elde edilen renkler ve haslık değerleri

    Colors and fastness values obtained by dyeing wool fibers with indigo (Indigofera Tinctoria) and turmeric (Curcuma Longa L.)

    YÜKSEL ANNA KOCATÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    El SanatlarıGazi Üniversitesi

    Geleneksel Türk Sanatları Ana Sanat Dalı

    PROF. DR. HÜRREM SİNEM ŞANLI

  4. Bazı baharat ekstraktlarının meloıdogyne arenarıa üzerine etkileri

    The effects of some spice extracts on meloidogyne arenaria

    HİSSEİN MAHAMAT HAROUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEVİLHAN MENNAN

  5. Kurkumin tayinine yönelik yüzey plazmon rezonans temelli nanosensörlerin hazırlanması

    Preparation of surface plasmon resonance based nanosensors for curcumin detection

    ŞEBNEM ÇIKRIK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    BiyokimyaHacettepe Üniversitesi

    Biyomühendislik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ADİL DENİZLİ

    DOÇ. DR. NİLAY BERELİ