Geri Dön

Bazı tropik baharatlar ve uçucu yağlarının antibakteriyel etkilerinin belirlenmesi

Determination of antibacterial effects of some tropic spices and their essential oils

  1. Tez No: 134199
  2. Yazar: NİLÜFER SEZER ÖZTAŞKIN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MEHTAP AKIN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Tropik baharatlar, uçucu yağlar, bakteriler, disk difüzyon metodu, antibakteriyal etki, Antibakteriyel aktivite, Baharatlar, Disk difüzyon yöntemi, Tropic spices, essential oils, bacteria, disc diffusion method, antibacterial effect. u, Antibacterial activity, Spices, Disk diffusion method
  7. Yıl: 2003
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

ÖZET YÜKSEK LİSANS TEZİ BAZI TROPİK BAHARATLAR ve UÇUCU YAĞLARININ ANTİBAKTERİ YAL ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ Nilüfer SEZER Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji Anabilim Dalı Danışman: Yrd. Doç. Dr. Mehtap AKIN 2003, 42 sayfa Jüri : Prof. Dr. Attila AKGÜL Jüri : Prof. Dr. Yusuf DURAK Jüri : Yrd. Doç. Dr. Mehtap AKIN Öğütülmüş kakule, karabiber, kebabiye, küçükhindistancevizi, tarçın (Seylan), yenibahar, zencefil ve zerdeçal ile bunların uçucu yağları disk difüzyon yöntemiyle Escherichia coli ATCC 29998, Salmonella cholerasuis ATCC 14028, Salmonella enteritidis ATCC 13076, Sarcina lutea ATCC 9341 ve Streptococcus mutans NCTC 10449 üzerinde denenmiştir. Öğütülmüş baharatlar en çok S. mutans ve sonra S. Lutea 'yı engellerken diğer bakteriler baharatlardan tarçın dışında etkilenmemiştir. Uçucu yağlara en hassas bakteri S. lutea ve en dayanıklı bakteri S. mutans' tır. Öğütülmüş tarçın en etkili ve yenibahar en etkisiz baharatlardır. Uçucu yağlardan ise en fazla tarçın ve yenibahar, en az kebabiye ve kakule etkili olmuştur. Tarçın uçucu yağı üç bakteriye karşı kıyaslanan antibiyotiğe göre daha etkili bulunmuştur. Baharat ve uçucu yağının farklı antibakteriyal etki göstermesi diğer aktif bileşiklere işaret etmektedir.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT PhD Thesis DETERMINATION OF ANTIBACTERIAL EFFECTS OF SOME TROPIC SPICES AND THEIR ESSENTIAL OILS Nilüfer SEZER Selçuk University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Physics Supervisor: Yrd. Doç. Dr. Mehtap AKIN 2003, 42 Pages Jury : Prof. Dr. Attila AKGÜL Jury : Prof. Dr. Yusuf DURAK Jury : Yrd. Doç. Dr. Mehtap AKIN The ground spices of cardamom, black pepper, cubeb, nutmeg, cinnamon, allspice, ginger, turmeric and their essential oils were tested on Escherichia coli ATCC 29998, Salmonella cholerasuis ATCC 14028, Salmonella enteritidis ATCC 13076, Sarcina lutea ATCC 9341 and Streptococcus mutans NCTC 10449 by using disc diffusion method. Ground spices inhibited S. mutans and secondly S. lutea but the other bacteria have not affected by these spices except for cinnamom. The most sensitive bacterium was S. lutea and most resistant was S. mutans. Ground cinnamon was the most active spice while allspice was spice with weakest effect. Cinnamon and allspice essential oils effective but cubeb and cardamom oils have not showed an important activity. Cinnamon essential oil has exhibited the more antibacterial action than the those of antibiotic compared. Different effects of given spice and its essential oil indicated the other active components.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    744191

    Ruminant beslemede kullanılabilecek bazı tropik bitki, tohum, yaprak ve atıklarının yem değeri ve kalitesinin belirlenmesi

    Evaluation of the feed value and quality of some tropical plants, seeds, leaves and wastes usable in ruminant feeding

    GBETOLOSSI THIBAUT GBAGUIDI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BETÜL ZEHRA SARIÇİÇEK

  2. Tez No

    571709

    Bazı yerel mısır populasyonlarının kurağa tepkilerinin belirlenmesi

    Determination of drought response of Turkish maize landraces

    ÖNDER ALBAYRAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatDicle Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. CUMA AKINCI

    DR. ÖĞR. ÜYESİ FERHAT KIZILGEÇİ

  3. Tez No

    309214

    Çeşitli tropik ve yerli ağaç türü öz odunlarının Türkiye denizlerindeki oyucu midyelere (Teredinidae ve Pholadidae) karşı doğal dayanıklılığı ve ekstraktifler ile kimyasal koruyucuların deniz suyunda yıkanma miktarının belirlenmesi

    Marine borer resistance of some tropical and domestic wood species in Turkish waters, and leaching properties of extractives and wood preservative chemicals

    MESUT YALÇIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Ağaç İşleriDüzce Üniversitesi

    Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SELİM ŞEN

  4. Tez No

    654283

    Tuzluluk stresi altındaki hicaznar fidanlarında potasyum ve brassinosteroid uygulamalarının gelişim ve bazı fizyokimyasal parametreler üzerine etkileri

    Effects of potassium and brassinosteroid applications on growth and some physiochemical parameters on hicaznar pomegranate seedlings under salinity stress

    SİBEL SÖYLEMEZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    ZiraatHarran Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BEKİR EROL AK

  5. Tez No

    767443

    Bazı avokado (Persea americana Mill) anaçlarının mikroçoğaltım olanaklarının araştırılması

    Investigation about micropropagation of some avocado (Persea americana Mill) rootstocks

    ESMA DEMİROĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    BiyoteknolojiÇukurova Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YILDIZ KAÇAR

Geri Dön