Süper kritik karbondioksit özütleme yöntemi ileyavşan otu (Veronica beccabunga) bitkisinden yağ içeriği eldesive bazı flavonoid içeriklerinin belirlenmesi
Obtaining some flavonoid compounds and fattyacids from the herbaceous (Veronica beccabunga) bysupercritical co extraction method
- Tez No: 599714
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SERVET ÇETE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 110
Özet
Yavşan otu (veronica beccabunga) bitkisi Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika'nın killi, kireçli topraklarında ve güneşli yerlerde, ormanların seyrek kısımlarında, yol kenarları, çimenlikler ve meralarda yetişir. Sapı, yaprakları ve çiçekleri birçok hastalığa şifa olarak kullanılmaktadır. Geleneksel tıpta Yavşan otunun; grip-soğuk algınlığı tedavisi, boğaz ağrıları, yara iyileştirme, vücut ağrıları ve hazmı kolaylaştırma gibi birçok rahatsızlık için kullanıldığı bilinmektedir. Bu bitkinin bilinen özütleme işlemleri geleneksel yöntemler ve kanserojen riskler taşıyan çözücülerle yapılmaktadır. Bu çalışmada yeni ve güvenli bir yöntem olan süperkritik karbon dioksit özütleme yöntemi ile 35-75 °C aralığında, 160-260 bar basınç aralığında, 6 farklı parçacık boyutlarında ve 3-7L/dak CO 2 akış hızı aralığında çalışılmıştır. Uygun parametrikoptimizasyon çalışması sonrasında Yavşan otu (Veronica beccabunga) bitkisinde quercetin, rutin, kaempferol, apigenin miktarlarının sırasıyla 1,44,5,40, 8,67, 1,43 µg/g değerine ulaştığı tespit edilmiştir. Özütün antioksidan aktivitesi DPPH ve Folin-Ciocalteau yöntemleri ile belirlenmiş olup, yağ asiti içerikleri nitel ve nicel olarak tayin edilmiş ve bazı bakteri, mayalara karşı da antimikrobiyal aktivitesi belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
The herbaceous (veronica beccabunga) plant grows in calcareous soils of Asia, Europe and North America and in sparse parts of forests, road edges, lawns and pastures. Stalk, leaves and flowers are used for healing for many diseases. In traditional medicine; It is known to be used for many disorders such as flu-cold treatment, sore throat, wound healing. The known extraction processes of this plant are carried out by conventional methods and solvents carrying carcinogenic risks. In this study, a new and safe method of supercritical carbon dioxide extraction method in the range of 35-75 ° C, 160-260 bar pressure range, six different particle sizes and 3-7 L / min CO 2 flow rate was studied in the range. At the end of experimental studies, the amount of Kaempferol in the herbaceous (veronica beccabunga) was 8.67 µg / g.In addition to, the antioxidant activity of the extract was determined by DPPH and Folin-Ciocalteau methods. Fatty acid contents were determined qualitatively and quantitatively. Antimicrobial activity against some bacteria and yeasts was determined.
Benzer Tezler
- Formation of anthocyanin-rich black carrot extract loaded potato protein particles by ternary compressed CO2-ethanol-water mixture extraction and PGSS-drying
Üçlü sıkıştırılmış CO2-etanol-su karışımı ekstraksiyonu ve PGSS-kurutma ile antosiyanince zengin kara havuç özütü yüklü patates proteini partikülleri oluşumu
MERVE YAVUZ DÜZGÜN
Doktora
İngilizce
2021
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK
- Extraction of polylactic acid degradation products with supercritical carbon dioxide
Polilaktik asit bozunması sonucu oluşan ürünlerin süperkritik karbondioksit ile özütlenmesi
SÜMEYYE KOÇAK BÜTÜNER
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Kimya MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÇERAĞ DİLEK HACIHABİBOĞLU
PROF. DR. NAİME ASLI SEZGİ
- Development and evaluation of a super critical fluid fractionation system: Preliminary studies on fatty acid methyl esters of tomato seed oil
Kritiküstü akışkan ayrıştırma sisteminin geliştirilmesi ve değerlendirilmesi: Domates çekirdeği yağı yağ asidi metil esterleri üzerine yapılan ön çalışmalar
HATİCE AHUNBAY
Yüksek Lisans
İngilizce
1996
Kimya MühendisliğiBoğaziçi ÜniversitesiPROF.DR. ÖNER HORTAÇSU
Y.DOÇ.DR. MURAT DERVİŞOĞLU
- Etanol kosolventli süperkritik karbondioksit özütlemesi metodu ile kırmızı kantaron bitkisinden ilaç etken maddesi flavonoidlerin ve toplam antioksidan maddelerin tespiti
The determination of flavonoids and total antioxidant substances of a drug impact of red kantaron usage with the supercritical carbondioxide extraction method of ethanol cosolventine
SİMA BAYRAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Kimya MühendisliğiGazi ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. METİN GÜRÜ
- Boylu ardıç (Juniperus excelsa) meyvelerinden süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu ile ilaç etken maddelerinin özütlenmesi
Extraction of pharmaceutical active compounds from Juniperus excelsa fruits by supercritical carbon dioxide extraction
ESRA MERİH HİMMETOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
BiyoteknolojiGazi ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. METİN GÜRÜ