Geri Dön

Kolostrum ve mature anne sütünün total lipit ve yağ asitleri bileşimi ile maternal serum yağ asitleri arasındaki ilişki ve bu ilişki üzerine maternal beslenmenin etkisi

The Effect of maternal dietary fatty acids intakes on the fatty acid composition of colostrum and mature milk as well as serum in Turkish women

  1. Tez No: 60235
  2. Yazar: GÜLHAN EROĞLU SAMUR
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MERAL AKSOY
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Anne sütü yağ asitleri, seram yağ asitleri, EPA, DHA, EFA iv
  7. Yıl: 1997
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 148

Özet

ÖZET Kolostrum ve mature anne sütünün total lipit ve yağ asitleri bileşimi ile maternal serum yağ asitleri arasındaki ilişki ve bu ilişki üzerine maternal beslenmenin etkisini göstermek amacıyla planlanan bu çalışma; yaşlan 18-35 yıl arasında olan sağlıklı 15 emzikli kadm üzerinde iki aşamalı olarak yapılmıştır. Kadınlardan,doğumdan sonraki ilk beş günü oluşturan I.dönemde; kolostrum sütleri ve kanlan, Il.dönemde (laktasyonun 15. gününden itibaren ) mature sütleri ve kan örnekleri alınmıştır. Her iki dönemde de kolostrum ve mature sütte, serumda total lipit ve yağ asitleri bileşimi analiz edilmiştir. Aynca bu dönemlere ilişkin, üçer günlük besin tüketim kayıtlan ile enerji, besin öğeleri ve diyet yağ asitleri tüketim miktarlan hesaplanmıştır.Kolostrum ve mature anne sütünün yağ asitleri bileşimi arasındaki farklar istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (p0.05). Maternal diyet ile mature sütün MUFA, n3 PUFA ve n6/n3 PUFA'leri arasında önemli bir ilişki saptanmıştır (r=0.501~0.559, p0.05). Bu çalışmanın sonuçlarına göre; kolostrum ve mature sütün yağ asitleri bileşimi ile serum yağ asitleri arasındaki ilişkiyi, maternal diyetin etkilediği, serum ve süt yağ asitleri bileşimini değiştirebileceği belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Fifteen lactating volunteer women the age between 18-35 years were participated into the study. After deliverred between first and fifth days the colostrum (period I) and on 15th and after lactation days (period II) the mature milk samples were collected from each mothers. At the same periods, the fasted serum samples were also collected for the determination of fatty acid contents. Daily dietary consumption of foods were recorded from each subject in both periods for three consecutive days. SFA (saturated fatty acids), MUFA (monounsature fatty acids) and n6-PUFA (polyunsature fatty acids) composions in colostrum and mature milk were found to be statistically significant (p

Benzer Tezler

  1. Maternal diyet ile anne sütünün total antioksidan kapasitesi ve bioaktif protein bileşenleri arasındaki ilişki

    The relationship between maternal diet and total antioxidant capacity and bioactive protein components of breast milk

    KÜBRA TEL ADIGÜZEL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA GÜLHAN SAMUR

  2. Anne sütünün buzdolabında depolanma ve dondurma işleminin biyokimyasal immünolojik antioksidan kapasiteye etkileri

    The effects of breast milk storage and freezing procedure on biochemical immunological and antioxidant activity

    TEKİN AKSU

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıGazi Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YILDIZ ATALAY

  3. Anne sütünün NMR 1/T1 oranının zaman bağlılığının saptanması ve rölaksasyon mekanizmasının açıklanması

    Başlık çevirisi yok

    HATİCE BUDAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    BiyofizikDicle Üniversitesi

    Biyofizik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SALİH ÇELİK

  4. Preterm anne sütlerinin çinko, bakır ve demir içeriklerinin gestasyonel yaşa göre dağılımı, preterm formülalar ve matür anne sütleri ile kıyaslanması

    The distrubution of the concentration of zinc copper and iron in preterm milks for gestational age and the comparision with term human milks and preterm formulas

    AYŞE BETÜL ERGÜL

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıErciyes Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. MEHMET ADNAN ÖZTÜRK

  5. Anne sütündeki sitokinlerle (TGF-beta1 ve IL-10) wheezy infant arasındaki ilişki

    The relation between cytokines in mother milk (TGF-Beta1 ve IL-10) and wheezy infant

    NURSEL MURATOĞLU

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıÇukurova Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. DERYA UFUK ALTINTAŞ