Mikrodalgalı vakum ortamında malzemelerin kuruma davranışlarının deneysel ve sayısal olarak incelenmesi
Experimental and numerical investigation of drying materials in microwave assisted vacuum medium
- Tez No: 610914
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZAY AKDEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Makine Mühendisliği, Mechanical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 109
Özet
Bu çalışmada, mikrodalga kurutmanın, vakum destekli ve vakum desteksiz durumları incelenmiştir. Yapılan deneylerde vakumlu ve vakumsuz ortamda, farklı mikrodalga gücü için patatesin kuruma eğrileri elde edilmiştir. Elde edilen eğriler ile vakumun ve mikrodalga gücünün kurutma hızı üzerine etkileri incelenmiştir. Ayrıca Comsol Multiphysics paket programı ile vakumlu ortamda ki kuruma davranışı mekanistik model yaklaşımı kullanılarak modellenmiştir. Malzeme içindeki hız dağılımı, basınç dağılımı, sıcaklık dağılımı gibi normalde deney sırasında elde edilemeyecek veriler sayısal analizler yolu ile elde edilmiştir. Deney ve analiz sonuçları karşılaştırılmış, mekanistik modelin avantaj ve dezavantajları üzerine yorumlar yapılarak gelecek çalışmalar için temel oluşturmuştur.
Özet (Çeviri)
In this study, vacuum-assisted and non vacuum-assisted states of microwave drying were investigated. Through the experiments made, drying curves of potatoes were obtained for different microwave power in vacuum and non-vacuum environment. The effects of vacuum level and microwave power on drying rate were investigated with the obtained curves. In addition, drying characteristic in vacuum environment was modeled by using the mechanistic model approach with Comsol Multiphysics package program. Datas, such as velocity distribution, pressure distribution, temperature distribution in the material which can not be normally obtained during the experiment were obtained by numerical analysis. Experimental and analysis results were compared each other and assessment were made on the advantages and disadvantages of the mechanistic model and formed the basis for further studies.
Benzer Tezler
- Enhancement of dispenser cathode fabrication with pre – design activation simulations and polymer doping
Polimer katkılandırma ve ön aktivasyon tasarımı benzetim çalışmaları ile dispenser katotların üretim süreçlerinin geliştirilmesi
NERGİS YILDIZ ANGIN ATMACA
Doktora
İngilizce
2023
Fizik ve Fizik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiFizik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ESRA ALVEROĞLU DURUCU
- Yeni tip püskürtmeli kurutucuda ısı ve kütle transferinin incelenmesi
Investigation of heat and mass transfer in new type spray dryer
SİNEM IŞIK
Doktora
Türkçe
2019
Makine MühendisliğiFırat ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CENGİZ YILDIZ
- Piridazinon-üre türevi yeni bileşiklerin sentezi ve biyolojik aktiviteleri üzerine çalışmalar
Studies on synthesis and biological activity of novel pyridazinon-urea derivatives
AROOJ BAKHT
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Eczacılık ve FarmakolojiGazi ÜniversitesiFarmasötik Kimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDEN BANOĞLU
- Demir esaslı intermetalik malzemelerin mikrodalga sinterleme ile üretimi ve difüzyon kaynağı ile birleştirilmesi
The production of Fe-based intermetallics by microwave sintering and their diffusion bonding
MEHMET ÇAKMAKKAYA
Doktora
Türkçe
2010
Metalurji MühendisliğiAfyon Kocatepe ÜniversitesiMetal Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞÜKRÜ TALAŞ
- Kalay-karbon esaslı grafen takviyeli serbest anot elektrotların sentezi ve lityum iyon pil uygulamaları
The synthesis of tin and carbon based, graphene rainforced free anode electrodes and applicability of lithium-ion batteries
MUSTAFA GÜZELER
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
EnerjiSakarya ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHMET OĞUZ GÜLER