Geri Dön

Tuzluca ilçesinde doğal olarak yetişen kuşburnu (Rosa canina L.) meyvelerinin fitokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

Determination of phytochemical properties of naturally growing rosehip (Rosa canina L.) fruits in Tuzluca district

  1. Tez No: 612913
  2. Yazar: EZGİ YİGİT
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. SADİYE PERAL EYDURAN, PROF. DR. SEZAİ ERCİŞLİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Iğdır Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 41

Özet

Bu çalışma 2018 yılında Iğdır ili Tuzluca ilçesinde doğal olarak yetişen kuşburnu tiplerinin meyve özelliklerini belirlemek amacıyla Pirli (935 m), Hamurkesen (1.830 m) ve Ortabucak (1.670 m) köylerinde yapılmıştır. Her bir köyde birer bitki belirlenmiş ve belirli aralıklarla üçer kez örnek alınmıştır. Araştırma sonucunda üç farklı rakıma sahip bölgeden alınan örneklerin fitokimyasal özellikleri ve antioksidan kapasiteleri karşılaştırılmıştır. İncelenen örneklerde klorojenik asit 5,265-19,836 mg/100 g, kateşin 277,88-597,4 mg/100 g, p-kumarik asit 2,721-7,88 mg/100 g, transferrulik 1,9037-6,2091 mg/100 g, o-kumarik asit 3,7006-18,716 mg/100 g, quersetin 1,5034-4,3187 mg/100 g, asetik asit 43,45-118,63 mg/100 g, fumarik asit 0,157-3,488 mg/100 g, C vitamini 599,8-863,81 mg/100 g, TEAC 83,46-144,84 mg/100 g, früktoz 0,307-6,188 mg/100 g, glikoz 0,137-5,263 mg/100 g aralığında tespit edilirken şiringik asit, gallik asit, kafeik asit, tartarik asit, sukkinik asit ve sükroz tespit edilememiştir.

Özet (Çeviri)

This research was performed to villages Pirli (935 m), Hamurkesen (1.830 m) and Ortabucak (1.670 m) investigate wild rosehip types' fruit characteristics of Tuzluca district of Igdır province in 2018.In each village one plant was identified and sampled three times at regular intervals. In consequence of the research, phytochemical properties and antioxidant capacities of the samples in three different altitudes were compared. For the phenological compounds inspected, 5,265-19,836 mg/100 g for klorojenik acid, 277,88-597,4 mg/100 g for catechin, 2,721-7,88 mg/100g for p-coumaric acid, 1,9037-6,2091 mg/100 g for transferratic, 3,7006-18,716 mg/100 g for o-coumaric acid , 1,5034-4,3187 mg/100 g for quercetin, 43,45-118,63 mg/100 g for acetic acid, 0,157-3,488 mg/100 g for fumaric acid, 599,8-863,81 mg/100 g for vitamin C, 83,46-144,84 mg/100 g for TEAC, 0,307-6,188 mg/100 g for fructose, 0,137-5,263 mg/100 g for fructose content. Chirralic acid, galic acid, caffeic acid, tartaric acid, succinic acid and sucrose were not found.

Benzer Tezler

  1. Tuzluca ilçesinin beşeri ve ekonomik coğrafyası

    The human and economical geopraphy of Tuzluca

    OĞUZ ŞİMŞEK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    CoğrafyaAtatürk Üniversitesi

    Ortaöğretim Sosyal Alanlar Eğitimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. YAŞAR GÖK

  2. Tuzluca ilçe merkezinin coğrafi etüdü

    Geographical study of Tuzluca town

    OĞUZ ŞİMŞEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    CoğrafyaAtatürk Üniversitesi

    Ortaöğretim Sosyal Alanlar Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İBRAHİM GÜNER

  3. Iğdır ilinin (Doğu Anadolu Bölgesi) doğal bitkilerinin halk tarafından kullanımı

    Uses of the wild plants in iğdir province (East Anatolia)

    ERNAZ ALTUNDAĞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Botanikİstanbul Üniversitesi

    Farmasötik Botanik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NERİMAN ÖZHATAY

  4. Iğdır ve çevresindeki yöresel killer, yapısal özellikleri ve seramik kullanım alanları

    Local clays of Iğdır and its surroundings, structural properties and usage areas in ceramics

    ELÇİN TELLİ ATEŞ

    Sanatta Yeterlik

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Güzel SanatlarMimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi

    Seramik ve Cam Ana Sanat Dalı

    PROF. NEZİHE LERZAN ÖZER

  5. Iğdır Ovası ve çevresinin beşeri coğrafyası

    Başlık çevirisi yok

    İBRAHİM GÜNER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    CoğrafyaAtatürk Üniversitesi

    PROF.DR. HAYATİ DOĞANAY