Geri Dön

Yetişkin bireylerin bağırsak mikrobiyotasıyla ilişkili besinleri tüketim durumlarına bağlı olarak vücut kompozisyonu ve biyokimyasal parametrelerin incelenmesi

Examination of body composition and biochemical parameters depending on consumption status of foods associated with gut microbiota of adult individuals

PDF İndir

  1. Tez No: 635781
  2. Yazar: ZEHRA NUR AKKUŞ
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ LALE SARİYE AKAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Diyet lifi, fermente besinler, metabolik sağlık, probiyotik, prebiyotik, Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Diyet lifleri, Fermente gıdalar, Prebiyotikler, Probiyotikler, Vücut kompozisyonu, Yetişkinler, Dietary fiber, fermented foods, metabolic health, probiotic, prebiotic, Nutrition, Nutritional habits, Dietary fibers, Prebiotics, Probiotics, Body composition, Adults
  7. Yıl: 2020
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu araştırma, yetişkin bireylerde bağırsak mikrobiyotasıyla ilişkili besinleri tüketim durumlarının belirlenmesi ve bu tüketim durumuna bağlı olarak vücut kompozisyonu ve biyokimyasal parametrelerin incelenmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırmaya Ankara Şehir Hastanesi Endokrin Polikliniği'ne başvuran 19-65 yaş aralığındaki 151 yetişkin birey dahil edilmiştir. Araştırmada bireylere ait genel bilgiler, antropometrik ölçümler, biyokimyasal parametreler, kan basınçları, beslenme alışkanlıkları, 24 saatlik hatırlatma, besin tüketim sıklığı, fermente ve prebiyotik içeren besinlerin tüketimleri alınmıştır. Katılımcıların 122'si kadın (%80.8), 29'u erkek (%19.2) olup yaş ortalamaları 39.9±12.2 yıldır. Fermente besinlerden olan yoğurt sık tüketilmekte (>3 kez/hafta) iken, kefir büyük ölçüde tüketilmemektedir (sırasıyla %72.8, %78.2). Prebiyotik içeren besinlerden yer elması, kereviz, enginar, tam buğday ekmeği, yulaf çoğunlukla tüketilmemektedir (>%53.6). Katılımcıların %92.1'inin enerji ayarlı toplam diyet lifi alımının yetersiz olduğu saptanmıştır. Yoğurt tüketim sıklığı farklı olan bireylerin antropometrik ölçüm, biyokimyasal parametre ve kan basıncı grupları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık bulunmamıştır (p>0,05). Ancak yoğurdu sık tüketen kadınlarda yüksek sistolik kan basıncı sahip olanların oranı, orta sıklıkta tüketenlere kıyasla daha düşük bulunmuştur (p<0.05). Toplam diyet lifi alımı en yüksek gruptaki bireylerde normal beden kütle indeksi sınıflamasında olanların oranı en düşük gruptakilere kıyasla daha yüksek saptanmıştır (p<0.05). Emilemeyen oligosakkarit alımı en yüksek gruptaki erkeklerde riskli bel çevresine, düşük yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyesine sahip olanların oranı en düşük gruptakilere kıyasla daha düşük saptanmıştır (p<0.05). Sonuç olarak, fermente süt ürünleri tüketiminin ve diyet lifi alımının yetersiz olduğu tespit edilmiştir. Bu bağlamda, bağırsak mikrobiyotası ile ilişkili besinlerin tüketiminin artırılmasına yönelik uygulanabilir girişimlerin yapılması önemlidir.

Özet (Çeviri)

This research was conducted to determine the consumption status of nutrients associated with gut microbiota in adult individuals and to examine body composition and biochemical parameters depending on this consumption status. One hundred and fifty one adults between ages of 19-65 who applied to the Endocrine Polyclinic of Ankara City Hospital participated in the research. In the study, general information about individuals, anthropometric measurements, biochemical parameters, blood pressures, nutritional habits, 24-hour recall, food consumption frequency, fermented and prebiotic-containing foods were taken. 122 of the participants are female (80.8%) and 29 are men (19.2%) and their mean age is 39.9±12.2 years. Yogurt, which is a fermented food, is consumed frequently (>3 times/week), kefir is not consumed to a large extent (72.8%, 78.2%, respectively). Jerusalem artichoke, celery, artichoke, whole wheat bread and oats are mostly not consumed (>53.6%). The energy adjusted total dietary fiber intake of 92.1% of the participants is insufficient. There was no statistically significant difference between anthropometric measurement, biochemical parameter and blood pressure groups of individuals with different yogurt consumption frequency (p>0.05). However, the rate of women with high systolic blood pressure was lower in women who consume yoghurt frequently compared to those who consume medium frequently (p<0.05). The rate of those in the normal body mass index classification was higher in individuals with the highest dietary fiber intake group compared to those in the lowest group (p<0.05). In men with the highest intake of nonabsorbable oligosaccharides, the rate of those with risky waist circumference or low high density lipoprotein cholesterol levels was found to be lower compared to those with the lowest group (p<0.05). As a result, it was determined that the consumption of fermented milk products and dietary fiber intake were insufficient. In this context, it is important to make feasible initiatives to increase the consumption of nutrients associated with gut microbiota.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    555871

    Vardiyalı çalışanlarda sirkadiyen ritim, bağırsak mikrobiyotası ve beslenme durumu arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the relationship among circadian rhythm, gut microbiota and nutritional status in shift workers

    HANDE MORTAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Beslenme ve DiyetetikGazi Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SANİYE BİLİCİ

  2. Tez No

    870335

    Sağlıklı yetişkin bireylerin bağırsak mikrobiyota farkındalığı ve beslenme bilgi düzeylerinin araştırılması

    Determining the association between intestinal microbiota awareness and nutritional knowledge of healthy adults

    BETÜL ÇETİNKAYA DEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Beslenme ve DiyetetikNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SEDA TUNÇİL

  3. Tez No

    816071

    Kırsal bölgede yaşayan 40 yaş ve üzeri yetişkin bireylerin fiziksel aktivite düzeyleri, posa tüketim miktarları ve bağırsak alışkanlıkları arasındaki ilişkinin incelenmesi

    Investigation of the relationship between physical activity levels, fiber consumption amounts and intestinal habits of adult individuals aged 40 and over living in rural areas

    ŞERİFE DENLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Halk SağlığıErciyes Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HASAN DURMUŞ

  4. Tez No

    809481

    Bir beslenme danışmanlığı merkezine başvuran yetişkin bireylerin mikrobiyota farkındalığı ve bağırsak sağlığının değerlendirilmesi

    The evaluation of microbiota awareness and gut HEALTH of adults applying to a nutrition counseling center

    SÜMEYYE MAKAS

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    GastroenterolojiBursa Uludağ Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA TAYAR

  5. Tez No

    764484

    Yetişkin inflamatuvar bağırsak hastalarında diyet inflamatuvar indeksinin hastalık aktivitesi, depresif duygu durumu ve bazı biyokimyasal kan parametreleri ile ilişkisinin incelenmesi

    nvestigation of the relationship of dietary inflammatory index with disease activity, depressive mood and some biochemical blood parameters in adult inflammatory bowel disease patients

    BÜŞRA YÜKSEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SİNEM BAYRAM

Geri Dön