Geri Dön

Dynamics of consumer behavior and policies in sustainable food systems in Turkey

Türkiye'de sürdürülebilir gıda sistemlerinde tüketici davranışı dinamikleri ve politikalar

  1. Tez No: 649638
  2. Yazar: NİHAN ATAY HASPOLAT
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HEDİYE SİBEL KALAYCIOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Sosyoloji, Sociology
  6. Anahtar Kelimeler: Sürdürülebilir Gıda Sistemleri, Gıda Tercihleri, Gıda Tüketimi, Gıda Politikaları, Sustainable Food Systems, Food Choices, Food Consumption, Food Policies
  7. Yıl: 2020
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Orta Doğu Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Sosyal Politika Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 174

Özet

Bu tezde sürdürülebilir gıda sistemlerinde tüketim dinamiklerini belirleyen tüketici davranışları sebep ve sonuçlarıyla incelendi ve Türkiye'de gıda konusunda tüketime yönelik kamu politikalarının ne ölçüde amacına uygun olduğu analiz edildi. Bu doğrultuda sürdürülebilir gıda sistemlerinin yapısı, gıda tüketicisi davranış ve tercihlerini etkileyen faktörler konusundaki mevcut literatür ile gıda tüketicisine yönelik yapılan farklı kamu politikaları ile Türkiye'deki uygulamalar incelendi. Bununla birlikte, eğitim ve gelir düzeyi yüksek, evli, çocuklu, 25-40 yaş arasındaki 13 kişiyle (7 anne, 6 baba) yarı yapılandırılmış derinlemesine mülakatlar gerçekleştirildi. Çalışmada, Türkiye'de gıdaya yönelik kamu politikalarının farklı boyutlarda uygulandığı ve kişilerin uygulamalar konusundaki bilgisinin yeterli olmadığı tespit edildi. Ayrıca farklı ihtiyaçlara sahip tüketici beklentilerine uygun politika oluşturmak konusuna önem verilmesi ve politikalara olan güvenin yeniden inşa edilmesi için var olan eksikliklerin giderilmesi gerektiği düşünülerek bazı önerilerde bulunuldu.

Özet (Çeviri)

This thesis examined causes and results of consumer behaviors, which determine the dynamics of consumption in sustainable food systems and analyzed the effectiveness of public policies on food consumption in Turkey. In this context, the structure of sustainable food systems, factors affecting food consumers' behaviors and preferences and public policies and policy implications towards food consumers in Turkey are examined. In addition, semi-structured in-depth interviews were conducted with a purposively chosen group of 13 people (7 mothers, 6 fathers) married between the ages 25-40, who have high education and high income. In the study, it is found that public policies towards food are implied in different dimensions and individuals do not have sufficient information on policy implications in Turkey. In addition, some suggestions were made considering the need of creating policies suitable for different consumer needs and correcting the deficiencies in existing policies.

Benzer Tezler

  1. Türkiye'de benzinli araçlardan elektrikli araçlara geçiş senaryosunun dinamik yaklaşımla incelenmesi

    Examining the transition scenario from gasoline vehicles to electric vehicles in Turkey using a dynamic approach

    MOHAMMAD EHSAN SADIQ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    EkonomiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    İktisat Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MİRAÇ EREN

  2. The impact of consumer knowledge on sustainability and sustainable clothing: A Case study from Iraq

    Tüketici bilgisinin sürdürülebilirlik ve sürdürülebilir giyim üzerindeki etkisi: Irak'tan bir vaka çalışması

    ABUBAKER KHATTAB HUSSEIN HUSSEIN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    İşletmeAltınbaş Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ NEVZAT BARIŞ VARDAR

  3. Assessment of the autonomous vehicles impacts on urban mobility and urban form

    Sürücüsüz araçların kentsel hareketlilik ve kentsel yapısı üzerindeki etkilerinin değerlendirilmesi

    MAZDAK SADEGHPOUR

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    Trafikİstanbul Teknik Üniversitesi

    Şehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı

    DOÇ. EDA BEYAZIT

  4. Yaşanabilir kent kavramını sosyal sürdürülebilirlik çerçevesinde yeniden düşünmek: Lüleburgaz kenti örneğinde bir değerlendirme

    Rethinking the concept of liveable city within the framework of social sustainability: An evaluation in the case of Lüleburgaz city

    MERVE GÜROĞLU AĞDAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Şehircilik ve Bölge PlanlamaYıldız Teknik Üniversitesi

    Şehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEKİYE YENEN

  5. Planlı davranış teorisi ve tüketici etnosentrizmi kapsamında tüketici boykot katılım niyetinin ölçülmesi

    Measuring consumer boycott participation intention within the scope of theory of planned behaviour and consumer ethnocentrism

    YAHYA MUNGUÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    İşletmeEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHAMMET ALİ TİLTAY