Tunceli sarımsak (Allium tuncelianum) yağının gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss)'nın mukozal immun direnç ve bazı biyokimyasal parametrelere etkisinin araştırılması
Investigation of the effects on some biochemical parameters and mucosal immun resistance of the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) of Tunceli garlic (Allium tuncelianum) oil
- Tez No: 655639
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ MİKAİL ÖZCAN, DOÇ. DR. ÜNAL İSPİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 40
Özet
Bu çalışma, Tunceli sarımsak (Allium tuncelianum)'in yağının Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykis)'nın mukozal immun direnç ve bazı biyokimyasal parametrelere etkisinin incelenmesini kapsamaktadır. Bu amaçla 0,35±2 g ve ortalama uzunlukları 4±2 cm olan toplam 1200 adet gökkuşağı alabalığı kullanılmıştır. Tunceli sarımsak yağı yemlere % 0, % 0,01, % 0,1 ve % 1 olacak şekilde ilave edilerek deneme grupları oluşturulmuştur. Hazırlanan yemler günlük olarak balık ağırlığının % 2'si olacak şekilde tartılarak sabah ve akşam yemlenmiştir. Balıklar 4 hafta günlük olarak beslenmiştir. Çalışmanın sonunda balıklardan mukus toplanmıştır. Tunceli sarımsak yağının balıkların immunolojik etkisinin belirlenmesi için protein, toplam immunoglobulin, lizozim aktivitesi ve mukus bakterisidal aktivitesi testler yapılmıştır. Ayrıca Tunceli sarımsak yağının gökkuşağı alabalığı yavrularında kuru madde, toplam protein, toplam Lipit ve kül miktarlarına etkileride biyokimyasal olarak tüm vücut kullanılarak belirlenmiştir. Tunceli sarımsak yağının % 0,01, % 0,1 ve % 1 oranlarında uygulandığı gruplarda protein, toplam immunoglobulin, lizozim aktivitesi mukus bakterisidal aktivitesi ve total lipid gibi parametrelerinde kontrol grubuna göre artış görülmüş; kuru madde, toplam protein ve kül değerlerinde azalma tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
This study includes the investigation of the effects on some biochemical parameters and mucosal immune resistance of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykis) of Tunceli garlic (Allium tuncelianum) oil. For this purpose, A total of 1200 rainbow trout with 0.35±2 g and average length of 4±2 cm were used. Tunceli garlic oil were formed experimental groups by adding 0%, 0.01%, 0.1% and 1% to feeds. The prepared feeds were fed in the morning and evening by weighing as 2% of fish weight on a daily basis. Fish were fed daily for 4 weeks. Mucus was collected from the fish at the end of the study. To determine the immunological effect of Tunceli garlic oil on fish were tested protein, toplam immunoglobulin, lysozyme activity and mucus bactericidal activity. In addition, Tunceli garlic oil in rainbow trout fry was determined using the whole body biochemically effects on dry matter, total protein, total lipid and ash. In the groups where Tunceli garlic oil was applied at the rates of 0.01%, 0.1% and 1% was seen increase compared to the control group in parameters like protein, total immunoglobulin, lysozyme activity, mucus bactericidal activity and total lipid; in dry matter, total protein and ash values was detected a decrease.
Benzer Tezler
- Tunceli sarımsağının (Allium tuncelianum, KOLLMANN) Aeromonas hydrophila, A. sobria, A. caviae, Yersinia ruckeri, Vagococcus salmoninarum, Vibrio ordalii ve Edwardsiella tarda üzerindeki antibakteriyel etkisinin invitro olarak araştırılması
The investigate as in vitro of antibacter,al effect of Tunceli garlic (Allium tuncelianum) against bacteria Aeromonas hydropohila, A.sobria, A. caviae, Yersinia ruckeri, Vagococcus salmoninarum, Vibrio ordalii and Edwardsiella tarda
ARZU ERDOĞAN ÇAKABEY
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Su ÜrünleriTunceli ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ENGİN ŞEKER
YRD. DOÇ. DR. ÜNAL İSPİR
- Tunceli sarımsağının (Allium Tuncelianum, Kollmann, Özhatay, Matthew, Şiraneci 1995) pullu sazan (Cyprinus carpio, Linnaeus 1758)ın immun sistemi üzerine etkisi
The effect of garlic in tunceli (Allium Tuncelianum, Kollmann, Özhatay, Matthew, Şiraneci 1995) on the immunity system on scaly carp (Cyprinus carpio, Linnaeus 1758)
SALİHA AKKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Su ÜrünleriTunceli ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ENGİN ŞEKER
YRD. DOÇ. EBRU YÜCE
- Masere sarımsak (Allium sativum Limne) ve Tunceli sarımsağı (Allium tuncelianum Kollman) yağlarının yoğun stoklanmış sazan balıklarının (Cyprinus carpio) bazı kan ve antioksidan parametrelerine etkileri
Effects of Masere garlic (Allium sativum Limne) oil and Tunceli garlic (Allium tuncelianum Kollman) oils on some blood and antioxidant parameters of densely stocked carp (Cyprinus carpio)
ANIL POLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Su ÜrünleriMunzur ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖNDER AKSU
DOÇ. DR. BAŞAR ALTINTERİM
- Tunceli dağ sarımsağı ve Araban sarımsağından siyahsarımsakların üretim olanakları ve depolama sırasındameydana gelen değişiklikler
Production possibilities of black garlic from Tunceli mountain garlic and Araban garlic and changes during storage
SELCEN GÜÇLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiHarran ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM ABDÜLHEY HAYOĞLU
- Modifiye atmosfer paketleme işleminin yöresel olarak tüketilen kunkor mantarı (Pleurotus eryngii var. ferulae) ve Tunceli sarımsağı (Allium tuncelianum)'nın kalite özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi
Determination of the effect of modified atmosphere packaging process on quality characteristics of locally consumed Pleurotus eryngii var. formulae and allium Tuncelianum
HATİCE PINAR YÜKSEL
Doktora
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiMunzur ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALPER GÜVEN
PROF. DR. HALİS GÜRBÜZ KOTANCILAR